Omelettes au brocoli et au jambon
Aujourd’hui c’est ma première participation au défi anniversaire du mois de janvier du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs "que je vais partager avec vous, et avec cette recette je vais souhaiter un joyeux anniversaire à Delphine (en retard du coup, désolée).
J’ai choisi ces petites omelettes individuelles sur son blog, que j’ai réalisées dans le moule grand rond de chez Demarle et j’en ai réalisées 4 avec les ingrédients ci-dessous.
Les omelettes sont de grandes tailles et pourront être divisées par 2 pour les petits mangeurs.
Delphine y met du bacon que j’ai remplacé par du râpé de jambon.
A déguster au dîner avec une petite salade verte, c’est juste parfait.
Pour 4 omelettes individuelles
- 1 petit brocoli
- 150 gr de râpé de jambon
- 6 gros œufs
- 1 cs de crème épaisse à 15 % de mg
- 70 gr de gruyère râpé
- sel, poivre
Détailler le brocoli en petits bouquets et le faire cuire à la vapeur (au Cookeo pour moi, 4 minutes en cuisson sous pression).
Préchauffer le four à 190°.
Répartir le brocoli cuit ainsi que le jambon dans 4 des empreintes du moule.
Mélanger les œufs avec la crème, saler, poivrer et verser cette préparation dans vos empreintes, remplir au 3/4.
Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 20 min.
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Démouler délicatement à la sortie du four (les omelettes sont assez fragiles) et servir de suite.
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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur