750 grammes
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la cuisine de Boomy

Publié le par Sonia

 
bienvenu (es) sur mon blog.
 
 
 

 

Ici vous trouverez des recettes weight watchers, des recettes traditionnelles, de la pâtisserie...etc....

L'idée du départ est de rassembler toutes mes recettes au même endroit car j'avoue ne plus m'y retrouver, j'ai des recettes un peu partout.

Des recettes trouvées sur des blogs, sur le net, sur des livres ou magazines, souvent remaniées pour être adaptées à nos propres goûts et également des recettes tout droit sorties de mon imagination.

 

N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter, à faire des commentaires , à faire vos suggestions ou à me poser des questions , j'essayerai d'y répondre assez rapidement.

Et si vous le souhaitez vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations ou les liens de  vos blogs à cette adresse  carflaga@gmail.com ou par l'intermédiaire du formulaire de contact

 

Merci pour votre visite et bonne lecture

 

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Endives en gratin façon tartiflette

Publié le par Sonia

Endives en gratin façon tartiflette

 

Une nouvelle recette et la dernière pour le mois de mai pour le défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et pour ce dernier choix il s’agit du blog de Nathalie.

Alors oui ce n’est pas avec ce beau temps et ces chaleurs que vous allez pouvoir réaliser cette recette mais vous l'aurez sous le coude pour plus tard.

Une délicieuse manière de déguster les endives, un régal.

J’ai remplacé pour ma part le reblochon par du fromage à raclette, et les lardons par du bacon.

 

Pour  4 personnes / 13 spl par pers

 

  • 14 endives jeunes pousses (ou 7 endives)
  • 150 gr de lardons de bacon
  • 6 tranches de fromage à raclette soit 120 gr
  • 1/2 oignon
  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 cc d’huile d’olive
  • sel, poivre

 

Laver et couper les endives en tronçons. Émincer l’oignon.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir l’oignon, ajouter ensuite les endives et faire cuire environ 10 minutes (les endives doivent être fondantes). Rajouter le bacon, saler légèrement, poivrer, mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 180°.

Verser le tout dans un plat allant au four. Verser la crème sur les endives.

Retirer la croûte du fromage à raclette, couper les tranches en deux et disposer les sur votre plat.

Enfourner pour 15 minutes.

Servir aussitôt.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Endives en gratin façon tartiflette
Endives en gratin façon tartiflette
Endives en gratin façon tartiflette
Endives en gratin façon tartiflette

Publié dans endives, LEGUMES

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Sauté de dinde au curry et aux poivrons

Publié le par Sonia

Sauté de dinde au curry et aux poivrons

 

Une nouvelle recette pour le défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois ci c’est chez Séverine que j’ai pioché ce sauté de dinde.

Une recette légère qui ne pouvait que me plaire.

Je n’ai quasiment rien changé à la recette, j’ai juste retiré le piment vert des ingrédients et diminué la quantité d’huile d’olive.

J'ai servi ce sauté de dinde avec du riz.

 

Si ce genre de plat vous plaît vous trouverez ci-dessous un autre sauté de dinde.

Fricassée de dinde à l'aubergine et au poivron

 

Pour  5 personnes / 2 spl par pers

 

  • 700 gr de filet de dinde
  • 1 échalote
  • 1/2 oignon
  • 3 poivrons
  • 300 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cs de curry doux
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 cs de maïzena
  • 1 cs d’huile d’olive
  • sel, poivre

 

Couper le filet de dinde en cubes, réserver. Couper le poivron en fines lamelles, réserver.

 

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’échalote et l’oignon émincé.

Ajouter le poivron et faire revenir le tout, tout en remuant. Rajouter ensuite la viande, et faire dorer 1 à 2 minutes.

 

Verser ensuite l’eau dans laquelle vous aurez émietté le bouillon cube. Saler, poivrer.

Faire cuire 15 à 20 minutes sur feu doux.

En fin de cuisson ajouter la crème dans laquelle vous aurez dilué la maïzena. Faire épaissir quelques minutes et servir aussitôt.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Sauté de dinde au curry et aux poivrons
Sauté de dinde au curry et aux poivrons
Sauté de dinde au curry et aux poivrons
Sauté de dinde au curry et aux poivrons
Sauté de dinde au curry et aux poivrons

Publié dans VIANDES, VOLAILLES

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Poêlée de gnocchis aux asperges et bacon

Publié le par Sonia

Poêlée de gnocchis aux asperges et bacon

 

Avec cette recette je participe à nouveau au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois de mai.

Il y avait beaucoup de blogueurs concernés et j’ai testé une recette chez chacun d’entre eux.

Cette fois ci c’est chez Vanessa que je suis allée chercher cette idée.

Je parle d’idée car en fait j’ai modifié beaucoup de choses, aussi bien dans les ingrédients que dans la façon de cuisiner cette poêlée.

J’espère que Vanessa ne m’en voudra pas trop.

De mon côté j’ai remplacé les gnocchis au fromage par des gnocchi roll à poêler une nouveauté trouvée dans mon supermarché.

 

Pour 4 pers / 11 spl par pers

 

  • 2 paquets de gnocchis roll à poêler
  • 150 gr de bacon allumettes
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 200 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Persil
  • Ail en poudre
  • Sel, poivre
  • Parmesan (facultatif)

 

Laver les asperges, couper la base et couper les en tronçons.

Dans une sauteuse  faire chauffer l’huile, rajouter les lardons de bacon, les gnocchis et les asperges (Réserver les têtes). Verser 100 ml d’eau, émietter le bouillon cube et faire cuire sur feu doux pendant 10 minutes.

Rajouter alors les têtes d’asperges, les 100 ml d’eau restants, le sel, le poivre, l’ail et le persil, mélanger  et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Servir en ajoutant éventuellement un peu de parmesan dans chaque assiette.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poêlée de gnocchis aux asperges et bacon
Poêlée de gnocchis aux asperges et bacon
Poêlée de gnocchis aux asperges et bacon
Poêlée de gnocchis aux asperges et bacon
Poêlée de gnocchis aux asperges et bacon

Publié dans asperges, gnocchis

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Vos tests.....vos photos mai 2021

Publié le par Sonia

Vos tests.....vos photos mai 2021

 

En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

Un grand merci à vous toutes qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections.

 

- Je remercie Sara de la page Facebook les gourmandises de Sara qui a testé les penne sauce poireaux vache qui rit.


"Merci Sonia pour cette délicieuse recette"

 

 

- Je remercie Julien qui a testé la blanquette de cabillaud (photo transmise par la page facebook)

"Essai de la blanquette de cabillaud, en adaptant un peu 2 carottes, 1 courgette et poireau... Et de la crème 30% très très bon ".

 

 

- Je remercie Vanessa pour ses photos transmises par mail, je vous rappelle l'adresse carflaga@gmail.com.

Vanessa a testé le fraisier en coque de chocolat blanc.

 

"Bonjour. J'ai fait votre recette hier soir et nous l'avons mangé ce midi. Il était très très bon. J'ai juste diminué les quantités de sucre à 75 gr et de beurre à 100gr"

 

 

-Je remercie Delphine, du blog oh la gourmande qui a testé la tarte poireaux / bacon.

"Nous nous sommes régalés. J’ai ajouté un peu de fromage et un oignon."

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Vos tests.....vos photos mai 2021

Publié dans A VOUS L HONNEUR

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Gratin de pommes de terre

Publié le par Sonia

Gratin de pommes de terre

 

Avec cette recette je participe au défi ayant pour thème la pomme de terre «du groupe Facebook" tests de recettes entre blogueurs."

Ce thème était très vaste et le choix de recettes était vraiment très important.

J’ai choisi pour ma part une recette assez simple sur le blog "Les Délices de Thithoad".

 

Ce gratin de pomme de terre est très facile à réaliser et sera parfait pour le diner ou en accompagnement

 

Je l’ai servi avec un gratin d’endives (recette à venir) histoire d’avoir un repas équilibré.

 

Annyvonne  a ajouté des épices marocaines j’ai opté pour ma part pour des épices méditerranéennes.

 

Pour 5 pers / 7 spl par pers

 

 

  • 1 kg de pommes de terre
  • 4 œufs
  • 200 ml de lait ½ écrémé
  • 60g de gruyère râpé
  • Épices méditerranéennes
  • sel et poivre

 

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante (10 à 15 minutes).

Beurrer un plat allant au four et étaler les pommes de terre cuites.

Préchauffer le four th 180°.

Dans un petit saladier battre les œufs en omelette. Verser le lait, ajouter les épices, saler, poivrer et mélanger le tout.

Verser la préparation  sur les pommes de terre. Répartir le gruyère râpé sur votre plat et enfourner pour 20 minutes.

En fin de cuisson faire gratiner 5 minutes sous le grill du four (250°).

 

Ps : les photos ne sont vraiment pas terribles, je referai ce gratin pour en mettre des nouvelles

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gratin de pommes de terre
Gratin de pommes de terre
Gratin de pommes de terre

Publié dans POMMES DE TERRE

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