Cake à l'orange
La recette du jour sera ce gâteau à l’orange que j’ai décliné en version cake et ce fut une grande et belle surprise. Le gâteau est moelleux, très parfumé, sans que le parfum de l’orange soit trop prononcé.
Je referai sans hésiter car il a remporté un franc succès.
Pour 12 parts / 206 kcal la part
- 300 g de farine
- 3 œufs
- 180 g de sucre semoule
- 75 g de beurre fondu (41% de mg pour moi)
- 250 ml de jus d'orange ( 2 ou 3 oranges en fonction de leur taille)
- 15 ml de lait ½ écrémé
- 1 sachet de levure chimique
- sucre glace (facultatif)
Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de l'appareil.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Mettre les jaunes avec le sucre dans le bol et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le jus d'orange, la farine, la levure, le beurre et le lait.
Préchauffer votre four à 180°.
Monter les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser dans un moule en silicone.
Faire cuire 40 à 45 minutes, en surveillant de près car la cuisson peut être différente d’un four à l’autre.
A la sortie du four, laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace
