750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

demarle

Bouchées aux deux fromages

Publié le par Sonia

Bouchées aux deux fromages

 

Un apéritif pour aujourd'hui et une recette trouvée sur le Club Demarle. Cette recette est donnée pour l'empreinte petits fours de chez Demarle. J'ai pour ma part utiliser le moule mini-muffins
Ces mini bouchées apéritives sont délicieuses. Si un des fromages proposés ne vous plaît pas vous pouvez bien sur le remplacer par un autre type de fromage à tartiner.

 
Pour 16 bouchées


 

  • 150 gr de fromage de chèvre frais type chavroux
  • 150 gr de boursin ail et fines herbes
  • 2 oeufs
  • pain de mie

 

Préchauffer le four à 180°.

Mettre les 2 fromages dans un récipient et les écraser à l'aide d'une fourchette.

Ajouter les œufs et  mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Remplir les empreintes en laissant un peu de place pour insérer le pain de mie.


Découper des morceaux dans le pain de mie de la taille de vos empreintes  à l'aide d'un emporte-pièce et les poser sur le mélange aux fromages.


Tasser légèrement.


Enfourner 10 minutes.

 
Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Bouchées aux deux fromages
Bouchées aux deux fromages
Bouchées aux deux fromages
Bouchées aux deux fromages
Bouchées aux deux fromages
Bouchées aux deux fromages

Publié dans APERITIFS, DEMARLE

Partager cet article
Repost0

Gâteau verre de lait

Publié le par Sonia

Gâteau verre de lait

 

Un nouveau gâteau pour aujourd’hui et pour cette recette c’est un verre qui va vous servir d’ustensile de mesure des ingrédients dans le même style que le célèbre gâteau au yaourt.

C’est donc un gâteau très facile à réaliser que vous pourrez faire avec vos loulous sans problème.

J’ai utilisé le moule rosace de chez Guy Demarle pour la cuisson et j’obtiens un gâteau moelleux, parfumé en plus d’être beau.

Pour information j’ai utilisé un verre d’une contenance de 180 ml pour pouvoir remplir ce moule.

Avec cette recette je participe une nouvelle fois au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois ci c'est chez Annyvonne du blog "les délices de Thithoad" que j'ai pioché cette recette.

 

 

  • 3 verres de farine
  • 1 verre de sucre
  • 1 verre de lait 1/2 écrémé
  • 1 verre d’huile de tournesol
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cc d’extrait de vanille
  • 1 pincée de cannelle

 

Je me suis servie de mon Kitchen’aid pour réaliser l’appareil.

Mettre les œufs et le sucre dans le bol du robot et mélanger jusqu’à ce la préparation blanchisse.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le lait et l’huile. Puis la vanille et la cannelle.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la pâte dans un moule et mettre au four durant 45 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait

Publié dans gateau, PATISSERIES, DEMARLE

Partager cet article
Repost0

Gâteau à la Danette au chocolat

Publié le par Sonia

Gâteau à la Danette au chocolat

 

Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande avec ce gâteau au chocolat, plus précisément à la danette au chocolat (vous pouvez prendre un autre parfum hein :-) ). Un gâteau très simple à réaliser et qui est dans le même principe que le gâteau au yaourt, à savoir qu'il s'agit du pot de danette qui sert d'ustensile de mesure des ingrédients.

Il vous faudra un petit moule pour la cuisson, j'ai opté pour le moule bavarois de Guy Demarle, le moule tablette pourra je pense faire également l'affaire, et je trouve que le résultat est pas mal du tout. Quant au gâteau il est délicieux, et plaira aux petits comme aux grands.

 

  • 1 pot de Danette au chocolat
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 2 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 pot d'huile de tournesol
  • 1 cs de cacao non sucré
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffer votre four à 180°.

Je me suis de mon robot Kitchen'aid pour la réalisation de l'appareil.

Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Verser dans votre moule et faire cuire 40-45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et de vous régaler.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je valide une nouvelle participation au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Yolande du blog "les petits plats de Patchouka" chez qui j'ai déniché ce délicieux gâteau.

 

 

 

Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Partager cet article
Repost0

Muffins tout chocolat de Nigella Lawson

Publié le par Sonia

Muffins tout chocolat de Nigella Lawson

 

Le partage du jour sera de délicieux muffins tout chocolat, des muffins hyper moelleux, même après plusieurs jours.

C'est avec cette recette que je valide ma participation au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" pour lequel nous devions choisir et tester une recette sur le blog de Sandra "muffins, cookies et compagnie" qui fêtait son anniversaire ce mois ci.

Lorsque j'ai vu cette recette, j'ai d'emblée eu envie de la tester, et j'ai eu raison car ces muffins sont à tomber, une tuerie !!!

Pour la cuisson je me suis servie des empreintes briochettes de chez Guy Demarle et pour la préparation de l'appareil de mon Kitchen'aid.

 

Pour 12 muffins

 

  • 250 gr de farine
  • 2 cc de levure chimique
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 2 cs de cacao amer
  • 130 gr + 50 gr de pépites de chocolat noir
  • 250 ml de lait 1/2 écrémé
  • 90 ml d’huile de tournesol
  • 2 œufs 

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sucre en poudre, les 130 gr de pépites de chocolat et le cacao.

Dans le bol du robot, mettre les œufs, le lait et l’huile, fouetter le tout.

Verser le saladier dans le bol et mélanger pas trop longtemps, juste le temps que le mélange soit homogène afin d'obtenir des muffins bien moelleux.

Préchauffez le four à 180°.

Disposer une caissette dans chaque empreinte du moule et y verser la pâte.

Répartir par-dessus le reste des pépites de chocolat et enfourner pour 20 à 25 minutes en fonction de votre four.

Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau pointu dans un des muffins, celui-ci  doit ressortir propre.

Laisser refroidir avant de démouler et de vous régaler, vous pouvez me faire confiance

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Muffins tout chocolat de Nigella Lawson
Partager cet article
Repost0

Gâteau aux poires et au vin blanc

Publié le par Sonia

Gâteau aux poires et au vin blanc

 

Je vous retrouve aujourd'hui pour ma seconde participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème une battle qui oppose la pomme à la poire.

Alors le but d'une battle c'est de départager les deux sujets qui s'opposent mais j'avoue que je n'ai pas réussi de mon côté car j'aime autant l'une que l'autre.

Par conséquent la première recette était à la pomme, la seconde sera à la poire avec ce gâteau extrêmement fondant. Même si le mien est un peu raplapla il a été avalé en un rien de temps, et n'ayez pas peur pour le vin blanc qu'il contient, on ne le sent absolument pas.

La recette est issue du blog de Valérie la popotte du clocher.

 

Pour un moule à cake 

 

  • 4 ou 5 poires
  • 100 gr de farine
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 45 gr d'huile de tournesol
  • 5 cs de vin blanc
  • ½ sachet de levure chimique 
  • 2 œufs

 

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de l'appareil.

Eplucher et couper les poires en lamelles, réserver.

Préchauffer votre four à 180°.

Mettre les œufs et le sucre dans le bol du robot et battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine et la levure tamisée, mélanger puis l’huile et le vin blanc.

Ajouter les poires à la préparation et mélanger délicatement à la l'aide d'une maryse ou spatule afin que les poires soient bien réparties dans la pâte.

Verser la préparation dans un moule à cake (en silicone pour moi) et enfourner  pour 50 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc

Publié dans gateau, PATISSERIES, DEMARLE, poire

Partager cet article
Repost0

Moelleux façon tarte aux pommes

Publié le par Sonia

Moelleux façon tarte aux pommes

 

Je vous retrouve aujourd'hui pour ma première participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois d'octobre qui oppose la pomme à la poire et pour cette première recette j'ai choisi la pomme avec ce moelleux trouvé sur le blog de Michèle.

Il s'agit ici d'une pâte à gâteau étalée dans un moule à tarte sur laquelle on disposera des lamelles de pommes comme sur un tarte aux pommes et sur lesquelles on versera un sirop une fois le gâteau cuit.

C'est un délice !!!!!

 

Pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre

 

  • 100 gr de beurre à 41 % de mg mou
  • 200 gr de farine
  • 2 cc de levure chimique
  • 70 gr de sucre en poudre
  • 30 gr de crème épaisse à 15 % de mg
  • 10 gr de lait 1/2 écrémé
  •  2 œufs
  •  1 cs de rhum 
  • 2 ou 3 pommes 

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour préparer l'appareil.

Mettre la farine, la levure le sucre dans le bol et mélanger le tout.

Ajouter la crème, le lait, les œufs, le beurre et le rhum. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène. Étaler la pâte dans le fond du moule.

Préchauffer votre four à 190°.

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Les disposer en rosace sur la pâte en les serrant bien.

Enfourner pour 30 minutes.

Pour le sirop

  • 200 ml de jus de pomme
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 1 cs de rhum (facultatif)

Porter à ébullition le jus de pomme et le sucre. Retirer du feu et y mélanger le rhum éventuellement.
Lorsque le gâteau est cuit, verser le sirop à base de jus de pomme sur les pommes et laisser refroidir avec de démouler votre gâteau sur le plat de service.

Régalez vous.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Moelleux façon tarte aux pommes
Moelleux façon tarte aux pommes
Moelleux façon tarte aux pommes
Moelleux façon tarte aux pommes
Moelleux façon tarte aux pommes
Moelleux façon tarte aux pommes

Publié dans gateau, PATISSERIES, pommes, DEMARLE

Partager cet article
Repost0

Financiers au praliné

Publié le par Sonia

Financiers au praliné

 

Je vous retrouve aujourd’hui  pour ma seconde participation au défi du mois de septembre du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs"ayant pour thème le goûter des écoliers.

Et cette fois c‘est  sur le blog de Nadine,  blog que le tirage au sort m’a attribuée que j’ai déniché ces financiers.

Je suis une grande fan de financiers et de praliné, je pouvais donc que craquer sur cette proposition alléchante, et je n’ai pas été déçue. Et c’est un super goûter pour nos petits écoliers.

J’ai utilisé le moule lingot cannelé de chez Guy Demarle. Un moule à financiers fera également très bien l’affaire, il faut juste que vos empreintes ne soient pas trop profondes.

 

Pour 12 financiers

 

  •     100 gr de beurre ( à 41 % de mg pour moi)
  •     55 gr de sucre glace
  •     50 gr de farine
  •     60 gr de poudre d'amandes
  •     35 gr de praliné
  •     45 gr de miel
  •     4 blancs d’œufs
  •     Amandes effilées

Faire fondre le beurre au four à micro-ondes quelques secondes. Laisser refroidir.

Je me suis servie de mon Kitchen’aid pour la préparation de l’appareil.

Mettre le sucre glace,  la farine et  la poudre d'amandes dans le bol du robot et mélanger.

Fouetter les blancs à la fourchette pour qu’ils soient mousseux et les verser dans le bol. Ajouter le praliné, le miel et bien mélanger le tout. Incorporer pour finir le beurre fondu.

Préchauffer le four à 180°.

Répartir la pâte dans les empreintes, disperser quelques amandes sur le dessus de vos financiers et  enfourner pour 15 min.

 Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Financiers au praliné
Financiers au praliné
Financiers au praliné
Financiers au praliné
Financiers au praliné
Partager cet article
Repost0

Moelleux compote de pommes /pépites de chocolat

Publié le par Sonia

Moelleux compote de pommes /pépites de chocolat

 

Je vous retrouve aujourd’hui pour une recette sucrée et pour ma première participation au défi le goûter des écoliers du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

J’ai choisi ce moelleux déniché sur le blog de Yolande qui est le premier blog que le tirage au sort m’a attribuée.

Pour coller davantage au thème je l’ai décliné en version individuelle et j’ai utilisé le moule briochettes de chez Demarle.

Par contre j’ai utilisé des caissettes pour la cuisson et pour cette recette ce n’était pas judicieux car le gâteau est resté coller au papier donc je vous le déconseille.

Les moelleux sont délicieux et sont effectivement très moelleux du fait de la compote de pommes utilisée, à faire et à refaire.

 

Pour 12 moelleux

  • 2 pots de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 3 œufs
  • 50 gr de cassonade
  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr de pépites de chocolat

Je me suis servie de mon robot Kitchen’aid pour préparer l’appareil.

Préchauffer votre four à 180°C.

Mettre la compote avec les œufs dans le bol du robot pâtissier et fouetter le tout. Ajouter la cassonade et fouetter l’ensemble. Incorporer ensuite la farine et la levure chimique et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation bien homogène. Pour finir ajouter les pépites de chocolat et mélanger à l’aide d’une Maryse.

Répartir cette préparation dans vos empreintes et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Moelleux compote de pommes /pépites de chocolat
Moelleux compote de pommes /pépites de chocolat
Moelleux compote de pommes /pépites de chocolat
Moelleux compote de pommes /pépites de chocolat
Partager cet article
Repost0

Mini cheesecake au nutella

Publié le par Sonia

Mini cheesecake au nutella

 

Pour aujourd'hui je vous propose un dessert, mais pas n'importe lequel, une vraie tuerie si vous êtes fans de cheese-cake. Mes amis connaissent bien ce dessert que je fais très régulièrement et qui remporte toujours un franc succès. Laissez vous tenter vous ne serez pas déçus je peux vous le garantir.

J'ai choisi de faire ces cheesecakes dans le moule briochettes de chez Guy Demarle, si vous ne l'avez pas, un moule à muffins en silicone fera aussi bien l'affaire.


Pour 12 cheesecakes

 

  • 170 gr de spéculoos
  • 60 gr de beurre
  • 150 gr de fromage frais type philadelphia
  • 300 gr de fromage blanc à 0% de mg 
  • 2 oeufs
  • 40 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • nutella
     

Faire fondre le beurre au micro-onde ou dans une casserole. Mixer les spéculoos à l'aide d'un robot et mélanger cette poudre de spéculoos avec le beurre. Répartir cette préparation dans le fond de vos empreintes en tassant bien avec le dos d'une petite cuillère. Mettre vos empreintes au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 150°.

Dans un saladier, mélanger le fromage frais et les œufs, rajouter le fromage blanc et les sucres. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Répartir la moitié de la préparation dans vos empreintes, puis ajouter une bonne cuillère à café de nutella et recouvrir avec le reste de la préparation à base de fromage blanc.

Mettre au four 30 minutes.

Une fois les cheesecakes cuits , laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur au moins 3 heures (pour ma part je les fais toujours la veille pour le lendemain).

Démouler et déguster.

 

Variante : vous pouvez remplacer le nutella par des petits morceaux de mars, c'est tout aussi bon.

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

source:  les folies culinaires de Bora

 

Mini cheesecake au nutella
Mini cheesecake au nutella
Mini cheesecake au nutella
Mini cheesecake au nutella
Mini cheesecake au nutella
Mini cheesecake au nutella
Mini cheesecake au nutella

Publié dans PATISSERIES, DEMARLE, DESSERTS

Partager cet article
Repost0

Fondant chocolat au fromage blanc

Publié le par Sonia

Fondant chocolat au fromage blanc

 

Une gourmandise pour aujourd'hui avec ma participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème le fromage blanc

J'ai trouvé ce délicieux gâteau sur le blog de Samar "mes inspirations culinaires", un gâteau qui porte bien son nom car il est effectivement hyper fondant, un délice.

Je me suis servie du moule tablette pour le faire cuire.

 

  • 250 gr de fromage blanc 
  • 200 gr de chocolat noir 
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 1 cs de cacao non sucré
  • 40 gr de farine 
  • 3 œufs 

 

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de l'appareil.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs, réserver.

Monter les blancs en neige, réserver.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Verser dans un saladier et incorporer le fromage blanc.


Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et l'extrait de vanille, le mélange doit blanchir et doubler de volume. Incorporer ensuite le mélange chocolat / fromage blanc. Mélanger la  farine et le cacao et verser dans le bol du robot et mélanger délicatement (vit 1-2).


Incorporer une grosse cuillère des blancs au chocolat en fouettant vivement puis incorporer délicatement le les blancs en neige restants.

Préchauffer votre four à 180°.


Verser votre appareil dans le moule tablette et enfourner pour environ 25 min.

Laisser tiédir avant de démouler.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Fondant chocolat au fromage blanc
Fondant chocolat au fromage blanc
Partager cet article
Repost0

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>