Muffins tout chocolat de Nigella Lawson

Le partage du jour sera de délicieux muffins tout chocolat, des muffins hyper moelleux, même après plusieurs jours.

C'est avec cette recette que je valide ma participation au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" pour lequel nous devions choisir et tester une recette sur le blog de Sandra "muffins, cookies et compagnie" qui fêtait son anniversaire ce mois ci.

Lorsque j'ai vu cette recette, j'ai d'emblée eu envie de la tester, et j'ai eu raison car ces muffins sont à tomber, une tuerie !!!

Pour la cuisson je me suis servie des empreintes briochettes de chez Guy Demarle et pour la préparation de l'appareil de mon Kitchen'aid.

Pour 12 muffins

• 250 gr de farine
• 2 cc de levure chimique
• 1/2 cc de bicarbonate de soude
• 150 gr de sucre en poudre
• 2 cs de cacao amer
• 130 gr + 50 gr de pépites de chocolat noir
• 250 ml de lait 1/2 écrémé
• 90 ml d’huile de tournesol
• 2 œufs 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate, le sucre en poudre, les 130 gr de pépites de chocolat et le cacao.

Dans le bol du robot, mettre les œufs, le lait et l’huile, fouetter le tout.

Verser le saladier dans le bol et mélanger pas trop longtemps, juste le temps que le mélange soit homogène afin d'obtenir des muffins bien moelleux.

Préchauffez le four à 180°.

Disposer une caissette dans chaque empreinte du moule et y verser la pâte.

Répartir par-dessus le reste des pépites de chocolat et enfourner pour 20 à 25 minutes en fonction de votre four.

Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau pointu dans un des muffins, celui-ci  doit ressortir propre.

Laisser refroidir avant de démouler et de vous régaler, vous pouvez me faire confiance

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur