Sablés escargots au chocolat

Une nouvelle recette de bredeles  pour aujourd'hui avec ces délicieux roulés façon escargots au chocolat. Ils sont à croquer !!!!

Pour 13 à 15 biscuits

• 240 g de farine
• 90 g de sucre glace
• 125 g de beurre
• 2 jaunes d'œufs
• 1 cs de cacao en poudre 

Mélanger la farine avec le sucre glace. Ajouter le beurre et mélanger le tout avec vos doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Incorporer ensuite les jaunes d'œufs et mélanger le tout.

Diviser cette pâte en deux et ajouter le cacao dans l'une d'entre elle, pétrir légèrement. Former deux boules, les enrouler dans du film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes.

Au bout de ce temps, étaler chaque pâte sur 3 mm d'épaisseur.

Poser la pâte blanche sur la pâte chocolatée et rouler le tout de façon à obtenir un long boudin. L'emballer dans du film alimentaire et mettre à nouveau au frais 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Couper le boudin en tranches  de 1 cm environ. Les disposer sur une plaque à pâtisserie  recouverte d'un papier cuisson en les espaçant et enfourner pour 12 à 15 minutes.