Gâteau aux poires et au vin blanc

Je vous retrouve aujourd'hui pour ma seconde participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème une battle qui oppose la pomme à la poire.

Alors le but d'une battle c'est de départager les deux sujets qui s'opposent mais j'avoue que je n'ai pas réussi de mon côté car j'aime autant l'une que l'autre.

Par conséquent la première recette était à la pomme, la seconde sera à la poire avec ce gâteau extrêmement fondant. Même si le mien est un peu raplapla il a été avalé en un rien de temps, et n'ayez pas peur pour le vin blanc qu'il contient, on ne le sent absolument pas.

La recette est issue du blog de Valérie la popotte du clocher.

Pour un moule à cake 

• 4 ou 5 poires
• 100 gr de farine
• 90 gr de sucre en poudre
• 45 gr d'huile de tournesol
• 5 cs de vin blanc
• ½ sachet de levure chimique 
• 2 œufs

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de l'appareil.

Eplucher et couper les poires en lamelles, réserver.

Préchauffer votre four à 180°.

Mettre les œufs et le sucre dans le bol du robot et battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine et la levure tamisée, mélanger puis l’huile et le vin blanc.

Ajouter les poires à la préparation et mélanger délicatement à la l'aide d'une maryse ou spatule afin que les poires soient bien réparties dans la pâte.

Verser la préparation dans un moule à cake (en silicone pour moi) et enfourner  pour 50 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur