Financiers au praliné

Je vous retrouve aujourd’hui  pour ma seconde participation au défi du mois de septembre du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs"ayant pour thème le goûter des écoliers.

Et cette fois c‘est  sur le blog de Nadine,  blog que le tirage au sort m’a attribuée que j’ai déniché ces financiers.

Je suis une grande fan de financiers et de praliné, je pouvais donc que craquer sur cette proposition alléchante, et je n’ai pas été déçue. Et c’est un super goûter pour nos petits écoliers.

J’ai utilisé le moule lingot cannelé de chez Guy Demarle. Un moule à financiers fera également très bien l’affaire, il faut juste que vos empreintes ne soient pas trop profondes.

Pour 12 financiers

•     100 gr de beurre ( à 41 % de mg pour moi)
•     55 gr de sucre glace
•     50 gr de farine
•     60 gr de poudre d'amandes
•     35 gr de praliné
•     45 gr de miel
•     4 blancs d’œufs
•     Amandes effilées

Faire fondre le beurre au four à micro-ondes quelques secondes. Laisser refroidir.

Je me suis servie de mon Kitchen’aid pour la préparation de l’appareil.

Mettre le sucre glace,  la farine et  la poudre d'amandes dans le bol du robot et mélanger.

Fouetter les blancs à la fourchette pour qu’ils soient mousseux et les verser dans le bol. Ajouter le praliné, le miel et bien mélanger le tout. Incorporer pour finir le beurre fondu.

Préchauffer le four à 180°.

Répartir la pâte dans les empreintes, disperser quelques amandes sur le dessus de vos financiers et  enfourner pour 15 min.

 Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur