750 grammes
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potimarron - potiron

Gratin de Potimarron aux lardons de bacon

Publié le par Sonia

Gratin de Potimarron aux lardons de bacon

 

Je vous retrouve ce soir pour ma participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème le potiron ou le potimarron.

Les gratins sont bien de saison et je vous propose un gratin assez facile et rapide à réaliser. En effet le potimarron n'a pas besoin d'être épluché contrairement au potiron, un gain de temps appréciable car c'est une étape relativement fastidieuse et longue. J'ai de mon côté remplacé les lardons par des lardons de bacon, et la crème entière par de la crème allégée en matière grasse.

J'ai choisi cette recette sur le blog la machine à explorer.

 

Pour 4 personnes / 6 Persopoints par pers

 

  • 1 potimarron
  • 1/2 oignon
  • 200 gr lardons de bacon
  • 100 ml  crème  liquide à 15 % de mg
  • 30 gr d'emmental râpé
  • sel, poivre
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 10 gr de beurre à 41 % de mg (pour le plat)

 

Couper le potimarron en deux et retirer les graines. Couper le en cubes et le faire cuire à la vapeur (Cookeo pour moi, 10 min en cuisson rapide).

Un fois le potimarron cuit, éplucher et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, et faire dorer l'oignon.

Ajouter les lardons de bacon,  le potimarron, la crème  et la moitié de l’emmental.
Saler, poivrer et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 180°.

Verser le tout dans un plat à gratin beurré et saupoudrer de fromage râpé restant,
Mettez au four 10 min, puis mettre votre four  en fonction grill pour faire  gratiner votre plat.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Je propose également cette recette à Nathalie du blog "une cuisine pour voozenoo" et à Viviane du blog "Quoi qu'on mange" pour le jeu culinaire "compile moi un menu" dont le thème du mois choisi par Laurence du blog "plaisir et équilibre" est 

"L’automne se cuisine en Orange"

 

 

Gratin de Potimarron aux lardons de bacon
Gratin de Potimarron aux lardons de bacon
Gratin de Potimarron aux lardons de bacon
Gratin de Potimarron aux lardons de bacon
Gratin de Potimarron aux lardons de bacon
Gratin de Potimarron aux lardons de bacon
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Gratin de Potimarron aux lardons de bacon
Gratin de Potimarron aux lardons de bacon
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Crème de potimarron au curcuma (I-cook'in)

Publié le par Sonia

Crème de potimarron au curcuma (I-cook'in)

 

Un peu de légèreté aujourd’hui avec une soupe.

Vous trouverez déjà une soupe de potimarron et lentilles corail au poulet sur le blog.

Cette fois ci la recette sera plus simple et basique, mais néanmoins délicieuse.

Recette I-Cook'in pour cette soupe.

 

Pour 4 pers / 2 spl par pers

 

 

  • 700 gr de potimarron
  • 180 gr de pommes de terre soit 2 pommes de terre moyennes
  • 1/2 oignon
  • 700 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon  de légumes
  • 2 cc de curcuma
  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • persil

 

Mettre l’oignon dans le bol et mixer 10 s vit 6.

Éplucher les légumes, les couper en cubes (pas trop gros) et les rajouter dans le bol. Émietter le bouillon cube, saler poivre et rajouter le curcuma.

Verser l’eau et programmer 20 min, 120°, vit 2.

Enfin de cuisson rajouter la crème et mixer à l'aide de la touche turbo (3 fois). Pour finir ajouter le persil et mélanger 30 s vit 3.

Servir.

page Facebook "la cuisine de Boomy"

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Crème de potimarron au curcuma (I-cook'in)
Crème de potimarron au curcuma (I-cook'in)
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