Soupe de potimarron et lentilles corail au poulet (Cookeo)
Avec cette recette je participe aux tests de recettes entre blogueurs du mois d’octobre ayant pour thème "Halloween en cuisine".
J’avais envie d’une soupe au potimarron et lors de ma recherche sur les blogs participants je suis tombée sur cette recette sur le blog d'Emmanuelle et j'ai de suite eu envie de la tester.
Cette soupe est une soupe repas comme j’aime appeler ces recettes comportant autre chose que des légumes. Dans cette version c’est du blanc de poulet qui a été rajouté.
C’est franchement un régal, j’ai vraiment beaucoup aimé et comme il me reste la moitié du potimarron je pense la refaire très vite.
Je n’ai pas changé grand-chose à la recette originale. J’ai augmenté la quantité de poulet, remplacé le yaourt grec par de la crème, diminué la quantité d’huile et retiré le jus de citron (ah si quand même finalement lol).
J'ai effectué cette soupe au Cookeo.
Merci Emmanuelle pour cette super idée.
Pour 4 pers/ 2 spl ou 9 pp par pers
- 250 gr de potimarron
- 300 gr de blancs de poulet
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 cc d’huile d’olive
- 2 cc de curry
- 180 gr de lentilles corail
- 1 litre d’eau
- 1 bouillon cube de légumes
- sel, poivre
- 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
- paprika
Commencer pas couper le potimarron en 2. Retirer les graines du centre, et éplucher le.
Couper ensuite des tranches qui vous couperez en petits dés. En réserver 250 gr.
Vous pouvez congeler le restant pour une autre utilisation.
Couper le poulet en petits morceaux.
Mettre l’huile dans la cuve du Cookeo et la faire chauffer en mode dorer.
Faire revenir le poulet avec l’échalote émincée puis incorporer le potimarron.
Rajouter la gousse d’ail pressée et le curry.
Stopper le mode dorer.
Ajouter ensuite les lentilles, et le bouillon cube émietté. Saler, poivrer.
Verser l’eau et lancer une cuisson rapide (sous pression) pour 10 minutes.
Au moment de servir rajouter une cs de crème dans chaque assiette et saupoudrer de paprika.
Régalez-vous…
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
Je propose cette recette à Gut dans le cadre des recettes réalisées avec des légumes de saison du site cuisinons de saison
