750 grammes
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Articles avec #pates catégorie

2020-04-02T16:47:09+02:00

Tortellinis et épinards façon lasagnes

Publié par Sonia
Tortellinis et épinards façon lasagnes

 

Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs"  ayant pour thème les recettes italiennes.

 

Cette recette de tortellinis je l'ai trouvé sur la page Facebook de Sara les gourmandises de Sara.

 

J'avais choisi des tortellinis farçies aux épinards et à la ricotta contrairement à Sara qui a opté pour une farce aux bœuf.

 

Nous nous sommes régalés, à refaire sans hésiter en variant les tortellinis éventuellement.

 

 

Pour 4 /5 personnes

 

 

  • 500 gr de lait 1/2 écrémé
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 120 gr de maïzena

 

Faire une béchamel en faisant chauffer le lait dans lequel vous aurez émietté le bouillon cube.

Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena, verser dans la casserole et faire épaissir tout en remuant.

Réserver.

 

 

  • 600 gr de tortellinis
  • 800 gr de sauce tomate à la bolognaise
  • 200 gr d'épinards surgelés décongelés
  • 70 gr de gruyère râpé

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Mettre un peu de béchamel dans le fond d'un plat à gratin.

 

Disposer la moitié des tortellinis sur la béchamel puis verser la moitié de la sauce tomate.

Étaler les épinards puis mettre la moitié de la béchamel restant.

 

Faire une nouvelle couche de tortellinis et de sauce tomate puis finir avec le reste de la béchamel.

 

Répartir le gruyère râpé et enfourner pour 35 minutes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        

 

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Tortellinis et épinards façon lasagnes
Tortellinis et épinards façon lasagnes

2020-03-28T18:15:24+01:00

Pâtes tricolores aux légumes et au râpé de jambon (Cookeo)

Publié par Sonia
Pâtes tricolores aux légumes et au râpé de jambon (Cookeo)

 

Une nouvelle recette à faire au Cookeo pour aujourd’hui

Idéale pour un soir, tellement pratique à faire, tout dans la cuve et 7 minutes après c’est prêt.

 

Si vous cherchez une recette express c'est par ici.

 

Pour 4 pers

 

 

  • 280 gr de pâtes sèches
  • 1 sachet de mélange de légumes non cuisinés (640 gr)
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 150 gr de râpé de jambon
  • 300 ml d’eau
  • 3 cs de crème liquide à 15 % de mg

 

 

 

Mettre dans la cuve les pâtes, les légumes surgelés, le râpé de jambon et les cubes de bouillon de légumes émiettés.

Verser l’eau et mélanger le tout.

 

Lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.

 

À la fin de la cuisson rajouter la crème, mélanger et servir de suite.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Pâtes tricolores aux légumes et au râpé de jambon (Cookeo)
Pâtes tricolores aux légumes et au râpé de jambon (Cookeo)
Pâtes tricolores aux légumes et au râpé de jambon (Cookeo)
Pâtes tricolores aux légumes et au râpé de jambon (Cookeo)

2019-10-21T17:25:13+02:00

Pâtes aux légumes (Cookeo)

Publié par Sonia
Pâtes aux légumes (Cookeo)

 

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui pour les soirs de flemme, ou les soirs où nous avons peu de temps pour cuisiner.

Cet assistant culinaire  est top pour préparer ce genre de plat qui reste malgré la rapidité de la recette un excellent repas.

 

 

Pour 4 pers / 8 spl ou 8 pp par pers

 

  • 280 gr de penne crues
  • 1 sachet de 750 gr de légumes pour wok surgelés (nature)
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 300 ml d'eau
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre

 

 

Mettre les pâtes, les légumes, les cubes de bouillon de légumes émiettés, l'eau , le sel et le poivre,

Mélanger puis lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.

 

En fin de cuisson rajouter la crème, mélanger et servir immédiatement.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.

Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Pâtes aux légumes (Cookeo)
Pâtes aux légumes (Cookeo)

2019-10-20T17:10:19+02:00

Gratin de pâtes au chou-fleur

Publié par Sonia
Gratin de pâtes au chou-fleur

 

 

Les gratins c’est un plat que je fais régulièrement dès que le froid et l’humidité arrivent, tout comme les soupes. En fait j’aime beaucoup réaliser ce plat car il est très facile de varier ce qu’on y met en fonction des goûts de chacun.

Celui-ci sera aux pâtes et aux légumes.  

 

 

Pour 5 pers / 9 spl ou 9 pp par pers

 

 

 

  • 750 gr de chou-fleur surgelés
  • 300 gr de pâtes crues
  • 500 ml de lait ½ écrémé
  • 40 gr de maïzena
  • 1 cube bouillon de volaille
  • Sel, poivre
  • Persil
  • 40 gr de gruyère râpé

 

 

Pour la cuisson du chou-fleur j’ai utilisé le Cookeo, dans lequel j’ai mis 200 ml d’eau, j’ai placé le chou-fleur non décongelé dans le panier vapeur et j’ai lancé une cuisson en mode ingrédients "chou-fleur" pour 4 minutes.

 

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.

 

Transvaser le chou-fleur et les pâtes dans un plat à gratin et mélanger brièvement.

 

Faire chauffer le lait avec le bouillon cube.

Délayer la maïzena dans un peu de lait chaud puis verser le tout dans la casserole. Faire épaissir tout en remuant.

Saler, poivrer et rajouter du persil.

 

Préchauffer votre four à 210°.

 

Verser cette béchamel allégée dans le plat et parsemer de gruyère.

 

Enfourner pour 20 minutes.

 

 

 

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Gratin de pâtes au chou-fleur
Gratin de pâtes au chou-fleur

2019-10-05T18:12:46+02:00

Orecchiette aux légumes verts façon risotto

Publié par Sonia
Orecchiette aux légumes verts façon risotto

 

Avec cette recette je participe au défi du mois de septembre  du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème les pâtes.

 

J’ai jeté mon dévolu sur une recette du blog d’Emmanuelle.

 

Emmanuelle propose une version petits-pois / champignons, la mienne sera courgettes/ haricots plats.

 

J’aime beaucoup cette façon de procéder, façon risotto et c’est un plat que nous avons beaucoup aimé.

À refaire sans hésiter et pourquoi tenter avec d’autres légumes.

 

 

 

Pour 4 pers / 7 spl ou 7 pp par pers 

 

  • 250 gr d'orecchiette ou autres petites pâtes
  • 250 gr d'haricots plats surgelés
  • 250 gr de courgettes surgelés
  • 60 gr de parmesan
  • 6 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 450 ml de bouillon de volaille
  • 1 cs d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 1/2 oignon

 

Faire chauffer l’huile et y faire dorer l’oignon émincé.

Ajouter ensuite les courgettes et les haricots plats.

 

Faire chauffer le tout quelques minutes.

Ajouter ensuite les pâtes, saler, poivrer et mélanger le tout.

 

Verser une louche de bouillon et laisser cuire à feu moyen.

 

Dès que le bouillon a été absorbé par les pâtes verser une seconde louche de bouillon, et ainsi de suite jusqu’à épuisement du liquide.

 

En fin de cuisson rajouter le parmesan, la crème mélanger le tout et servir de suite.

 

    

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Orecchiette aux légumes verts façon risotto
Orecchiette aux légumes verts façon risotto
Orecchiette aux légumes verts façon risotto

2019-05-28T17:49:27+02:00

Pâtes au chou-fleur façon carbonara

Publié par Sonia
Pâtes au chou-fleur façon carbonara

 

 

Voici une petite alternative aux célèbres pâtes à la carbonara que je vous propose d’alléger un chouilla avec cette recette.

Et je peux vous assurer que le légume ajouté à ce classique revisité n’enlève rien au plat traditionnel, et nous avons beaucoup apprécié.

C’est basique et rapide, une recette parfaite pour les jours de flemme.

 

 

Pour 4 pers / 8 spl ou 8 pp par pers

 

 

  • 250 gr de pâtes crues
  • 500 gr de chou fleur (surgelé pour moi)
  • 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • 4 cs crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • persil
  • 1 jaune d’œuf (par assiette)

 

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, égoutter et réserver.

 

Faire cuire le chou fleur à la vapeur, au Cookeo pour moi pendant 3 minutes.

 

Dans un gros fait-tout mettre les pâtes avec le râpé de jambon et le chou-fleur.

Saler, poivrer et verser la crème.

Mélanger délicatement et faire chauffer à feu doux pendant 2 minutes.

 

Ajouter ensuite le persil.

 

Servir et déposer un jaune d’œuf, réservé dans sa coquille, dans chaque assiette et déguster immédiatement.

 

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Pâtes au chou-fleur façon carbonara
Pâtes au chou-fleur façon carbonara
Pâtes au chou-fleur façon carbonara

2019-04-18T18:24:04+02:00

Penne au saumon et aux brocolis

Publié par Sonia
Penne au saumon et aux brocolis

 

Aujourd'hui je vous propose un plat complet avec ce plat de pâtes au saumon et aux brocolis. La petite sauce crème / moutarde se marie à merveille avec le poisson ainsi qu'avec le brocoli je suis me suis régalée.

 

 

 

Pour 4 pers / 9 spl ou  11 pp par pers

 

 

  • 200 gr de pâtes crues
  • 1 kg  brocolis surgelés
  • 200 gr de saumon fumé
  • 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
  • 2 cs de moutarde
  • Jus de citron
  • Sel, poivre

 

 

Pour faire cuire le brocoli je me suis servie du Cookeo. Mettre le brocoli dans le panier vapeur et lancer une cuisson rapide pour 3 minutes. Réserver.

 

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un gros fait-tout, réserver.

 

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole.

 

Rajouter le brocoli et le saumon coupé en morceaux, disperser un peu de jus de citron (en fonction de vos goûts) saler et poivrer modérément  puis faire chauffer 1 minute à feu doux.

 

Dans  un bol mélanger la crème avec la moutarde et verser sur les pâtes.

 

Faire chauffer 1 à 2 minutes à feu doux et servir de suite.

 

Éventuellement rajouter du parmesan (à comptabiliser).

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Penne au saumon et aux brocolis
Penne au saumon et aux brocolis

2019-04-12T19:00:58+02:00

Lasagnes avec béchamel

Publié par Sonia
Lasagnes avec béchamel

 

Avec cette recette je participe au thème "les plats uniques" du groupe Facebooktests de recettes entre blogueurs".

 

Cette recette de lasagnes est issue du blog de Aude.

Je précise dans le titre qu’elles contiennent de la béchamel car prochainement je publierai la recette que je fais régulièrement et qui n’en comporte pas.

 

Dans tous les cas cette recette est topissime et ces lasagnes étaient délicieuses.

Merci pour cette recette.

 

 

Pour 6 pers / 8 spl ou 8 pp par pers

 

 

 

  • 8 plaques de lasagnes
  • 800 gr de pulpe de tomates
  • 600 gr de viande haché de bœuf à 5 % de mg
  • 1 petit oignon
  • 5 carottes
  • 2 cc d’huile d’olive
  • Basilic
  • Origan
  • Sel au céleri
  • Sel, poivre
  • 60 gr de parmesan
  • 500 ml de lait ½ écrémé
  • 4 cs de maïzena
  • 1 cube de bouillon de légumes

 

Éplucher les carottes et les couper en très petits morceaux (je me suis servie de mon I-Cook’in et de la touche turbo).

 

Dans une grosse sauteuse faire chauffer l’huile et ajouter l’oignon émincé et les carottes.

Rajouter ensuite la viande, l’émietter à l’aide d’une fourchette. Saler, poivrer.

Verser la pulpe de tomate, assaisonner de sel de céleri (légèrement), de basilic et d’origan et faire cuire à couvert et à feu doux pendant 1 heure.

Si à mi-cuisson il manque du liquide vous pourrez rajouter un peu d’eau.

 

Une fois la sauce cuite faire la béchamel en faisant chauffer le lait avec le bouillon cube émietté.

 

Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena puis rajouter le tout dans la casserole.

Faire épaissir tout en remuant.

Saler, poivrer.

 

Préchauffer votre four à 200°.

Répartir un tiers de la sauce tomate dans un plat à gratin rectangulaire et déposer 4 plaques de lasagnes

 

Verser ensuite la moitié de la sauce tomate restante puis la moitié de la béchamel.

Saupoudrer de parmesan.

 

Refaire une deuxième couche de lasagnes, sauce tomate, béchamel puis terminer par le parmesan.

 

Enfourner pour 30 minutes.

 

Éventuellement couvrir vos lasagnes d’une feuille de papier aluminium si elles colorent trop vite.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Lasagnes avec béchamel
Lasagnes avec béchamel

2019-04-03T16:51:58+02:00

One pot pasta aux légumes verts et au roquefort ( Cookeo)

Publié par Sonia
One pot pasta aux légumes verts et au roquefort ( Cookeo)

 

 

 

Ce mois ci je participe une nouvelle fois  au jeu "Recette autour d’un ingrédient " lancé par les 2 blogueuses Samar du blog "Mes inspiration culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Merci à la marraine du jeu Natalia du blog "Sucre et épinces" de m’avoir invitée. L’ingrédient choisi ce mois-ci est les pâtes et étant une grande fan de pâtes je ne pouvais que m’inscrire.

 

 

Je vous propose  pour ce défi un one pot pasta à faire au Cookeo cette fois ci.

Le principe du one pot pasta est de tout mettre dans la cuve et de faire cuire sans avoir mélanger les ingrédients au préalable.

 

 

Pour 4 pers / 9 spl ou 10 pp par pers

 

 

 

  • 280 gr de penne crues
  • 200 gr d’épinards surgelés
  • 200 gr d’haricots plat surgelés
  • 1 cube de bouillon de  légumes bio
  • 125 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • Sel, poivre
  • 600 ml d’eau
  • 35 gr de roquefort

 

Mettre les pâtes dans le fond de la cuve.

 

Mettre les épinards sur les pâtes. Les haricots plats à coté et le râpé de jambon encore à côté.

 

Saler poivrer et émietter le bouillon cube.

 

Verser l’eau puis mettre le roquefort au centre de vote cuve.

 

Ne pas mélanger et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

A la fin de la cuisson mélanger le tout et servir aussitôt.

 

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Vous trouverez ci-dessous toutes les participantes à ce super défi culinaire et leurs propositions :

 

-Rosa de La cuisine de Rosa avec Spaguetis au pesto de tomate et cacahuètes

-Soulef de Amour de cuisine avec Seffa sucrée à la vermicelle

-Catalina de Le blog de Cata avec Pâtes siciliennes @Busiate avec sauce crème et champignons

-Natalia de Sucre et épices avec Cannelloni ricotta et épinards

-Michelle de Plaisirs de la maison avec Raviole ouverte de moules et filet de turbot au Noilly Prat

-Samar de Mes inspirations culinaires avec Seffa Medfouna (Vermicelle au poulet en sauce blanche)

-Delphine de Oh, la gourmande...  avec Farfalle aux coquillages

-Hélène de Keskonmangemaman ? avec Farfalle aux petits pois, lardons et ricotta

-Elif de Ma cuisine Turque avec Raviolis turcs aux épinards et à la feta

-Marie-Christine de La cuisine de Ponpon avec Tagliatelles à la spiruline et servies aux couleurs de l'Italie

-Martine de Kilometre-0 avec Pâtes aux agrumes et à la truite fumée

-Salima de C'est Salima qui cuisine avec Cake de spaghetti aux crevettes

-Sonia de La cuisine de Boomy avec One pot pasta aux légumes verts et au roquefort au Cookeo

-Elodie de Gourmandises d'Elo avec Pennes gratinés épinards et chèvre

-Silvie de Citronelle and cardamome avec Spaghetti à l’ail des ours

-Colinette de Les Re7 de Colinette avec Lasagnes aux pommes et chocolat

-Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau avec Gâteau de pâtes

-Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Petits gratins de mini penne

-Marion de Marmotte cuisine ! avec Pâtes sauce cajou-miso

-Jackie de La cuisine de Jackie avec Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling

-Brigitte de Les filles, à table !  avec Lasagnes aux épinards, champignons et burrata

-Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur

-Chrystel de Entre rires et cuisine

-Assia de Gourmandise Assia avec Rechta

-Meriem de La Casbah des Délices avec Raviolis ricotta épinards

-Sofia de So-CuiZine avec Creamy Chicken Fajita Pasta / Pâtes façon fajitas au poulet cremeux

-Michèle de Miechambo Cuisine avec Cannelloni au Brocciù

-Coco de Nice de Cuisine en folie avec Spaghetti aux crevettes, à l'ail, à la sauge, citron et Lemonquat

-Virginie de Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Wok de nouilles au poulet et aux carottes

-Amal de La cuisine de Amal avec Pâtes au yaourt et ail

-Christelle de La cuisine de Poupoule avec Timpana maltaise

-Guy de Bienvenue chez Guy 59600 avec Aletria ou vermicelle au lait

-Nathalie de Une cuisine pour voozenoo avec Tagliatelles de Mimi & Yaya

-Christine de Pause nature avec Pennes sauce Boursault et noisettes torréfiées

 

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One pot pasta aux légumes verts et au roquefort ( Cookeo)
One pot pasta aux légumes verts et au roquefort ( Cookeo)

2019-03-04T18:28:09+01:00

Lasagnes saumon / épinards

Publié par Sonia
Lasagnes saumon / épinards

 

La recette du jour sera ce que j'aime appeler un plat unique.

En effet ce plat complet se suffit à lui-même, vous pourrez également l’accompagner d’une petite salade si vous le souhaitez.

On ne présente plus les célèbres lasagnes italiennes, celles-ci cependant sont à base de poisson et de légume, légèrement moins calorique et vraiment très bonnes.

 

Pour 6 pers / 6 spl ou 10 pp par pers

 

 

  • 12 feuilles de lasagnes
  • 500 gr de saumon frais sans peau
  • 2 boites de tomates concassées de 230 gr
  • 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 700 gr d’épinards surgelés feuilles préservées
  • 70 gr de gruyère râpé
  • 30 gr de beurre à 41 % de mg
  • sel, poivre
  • 1 gousse d’ail
  • persil
  • aneth
  • origan

 

 

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y rajouter les épinards (non décongelés).

Lorsqu’ils commencent à décongeler saler, poivrer et rajouter la gousse d’ail pressée.

Faire cuire à feu doux tout en mélangeant.

 

Verser ensuite la crème liquide et mélanger le tout.

 

Rajouter ensuite le saumon coupé en dés, saupoudrer d’aneth et prolonger la cuisson 5 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

 

Repartir des tomates concassées dans le fond d’un plat à gratin.

Saler, poivrer.

Poser 4 feuilles de lasagnes par-dessus.

 

Verser la moitié du mélange saumon /épinards et rajouter des tomates concassées, saler, poivrer.

Refaire une seconde rangée de feuille de lasagnes puis ajouter le mélange saumon / épinards restant.

 

Poser les 4 feuilles de lasagnes restantes et les recouvrir du reste de tomates concassées.

Saler poivrer et assaisonner d’origan et de persil.

 

Pour finir répartir le gruyère râpé sur le dessus de votre plat.

 

Enfourner pour 35 minutes.

Déguster bien chaud.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Lasagnes saumon / épinards
Lasagnes saumon / épinards
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