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Articles avec #plat complet catégorie

2017-09-05T19:16:00+02:00

Tomate farcie au riz et son oeuf

Publié par Sonia
Tomate farcie au riz et son oeuf

 

Une petite variante des célèbres tomates farcies à la viande hachée.

La saison des tomates se terminent mais si comme moi la récolte a été bonne n'hésitez pas à tester cette recette. C'est vraiment très bon.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Delphine

 

Pour 4 pers / 6 pp ou 7 sp par pers

 

 

  • 4 grosses tomates à farcir
  • 100 gr de riz cru
  • 150 gr de râpé de jambon
  • 4 œufs
  • 1 cube spécial pâte et riz
  • 20 gr beurre à 41 % de mg
  • sel, poivre
  • persil
  • huile (pour le plat)

 

 

Couper le chapeau des tomates, les vider, saler l'intérieur et les mettre à l'envers sur une grille.

Réserver.

 

Faire chauffer de l'eau avec le bouillon cube et faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Égoutter, rajouter le beurre, le râpé de jambon, le persil et mélanger le tout.

 

Préchauffer votre four à 220°.

 

Répartir cette farce dans les tomates en tassant bien.

 

Étaler un peu d'huile dans un plat allant au four et y disposer les tomates.

 

Enfourner pour 25 minutes.

 

Enfin sortir le plat du four et casser les œufs dans les tomates.

Saler, poivrer et remettre au four 5 minutes en surveillant de près pour que le jaune d’œuf ne soit pas trop cuit.

 

Servir aussitôt.

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Tomate farcie au riz et son oeuf

2017-07-23T17:39:41+02:00

Risotto carottes bacon (Cookeo)

Publié par Sonia
Risotto carottes bacon (Cookeo)

 

Un bon risotto que j’avais l’habitude de faire à la casserole avant d’avoir le Cookeo.

A présent ils sont tous fait au Cookeo, tellement plus pratique.

Et pour varier les plaisirs vous trouverez sur le blog deux autres recettes de risotto au Cookeo: un risotto aux champignons et un risotto poireaux jambon

 

Pour 4 pers / 6 pp ou 7 sp pour une portion de 301 gr

 

  • 500 gr de carottes
  • ½ oignon émincé
  • 2 cc d’huile
  • 180 gr de riz à risotto
  • 1 bâtonnet de kub’or soit 2 cubes
  • 150 gr de bacon en lardons
  • 450 ml d’eau
  • Sel, poivre

 

Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Réserver

Lancer le Cookeo en mode dorer et mettre dans la cuve l’huile.

Lorsque l’huile est chaude faire dorer l’oignon et le riz tout en mélangeant jusqu’à ce que le riz soit translucide.

A ce moment stopper le mode dorer

Rajouter les carottes et le bacon et mélanger le tout.

Emietter le kub’or par-dessus, verser l’eau , mélanger et lancer une cuisson rapide de 15 minutes.

A la fin de la cuisson, saler, poivrer, mélanger  et servir aussitôt.

page fb la cuisine de BOOMY

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Risotto carottes bacon (Cookeo)

2017-06-06T17:11:22+02:00

Émincé de poulet et épinards à la crème (Cookeo)

Publié par Sonia
Émincé de poulet et épinards à la crème (Cookeo)

 

Bon je vous l'accorde volontiers la photo n'est pas terrible…..Le plat est néanmoins très bon alors ne vous fiez pas aux apparences:)

 

Pour 4 pers / 9 pp ou 8 sp par pers

pour une portion de 466 gr

 

 

  • 600 gr de blanc de poulet
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 600 gr pommes de terre
  • 400 gr d’épinards frais
  • 125 ml de vin blanc
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 300 ml d’eau
  • 5 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 cs de maïzena
  • sel, poivre

 

Couper le poulet en cube réserver.

Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes, réserver.

 

Faire chauffer l'huile en mode "dorer".

L’étaler au pinceau dans le fond de la cuve du Cookeo et y faire dore le poulet.

 

Stopper le mode dorer.

Rajouter les épinards, les pommes de terre, l’eau, le vin blanc et le bouillon cube.

Mélanger.

Saler, poivrer et faire cuire 12 minutes en cuisson rapide.

 

En fin de cuisson rajouter la crème et la maïzena diluée dans du liquide de cuisson.

Faire épaissir en mode dorer tout en remuant.

 

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Émincé de poulet et épinards à la crème (Cookeo)

2017-05-15T17:07:28+02:00

Riz saveur de la mer façon risotto (Cookeo)

Publié par Sonia
Riz saveur de la mer façon risotto (Cookeo)

 

Le risotto au Cookeo c’est juste hyper facile et tellement rapide que je ne m’en lasse pas et que je teste plusieurs variantes. Cette fois ci il sera à base de produits de la mer et ce fut une grande réussite.

 

 

Pour 5 pers / 8 pp ou 7 sp par pers

pour une portion de 305 gr

 

  • 210 gr de riz cru
  • 250 gr de crevettes décortiquées
  • 300 gr de noix de pétoncles
  • 300 ml d'eau
  • 2 cc d'huile d'olive
  • 500 gr de courgettes
  • sel, poivre
  • ail en poudre
  • 1 cube pâtes et riz
  • 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg

 

Couper les courgettes en petits dés.

 

Faire chauffer l’huile en mode "dorer" et faire dorer les crevettes et les noix de pétoncles.

Rajouter les courgettes, saler, poivrer et saupoudrer d’ail en poudre.

Mélanger le tout.

 

Stopper le mode "dorer".

 

Rajouter le riz, l’eau et le bouillon cube.

Lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.

 

En fin de cuisson rajouter la crème, mélanger et servir immédiatement.

 

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Riz saveur de la mer façon risotto (Cookeo)

2017-03-20T18:11:19+01:00

Cocotte de poulet aux légumes sauce béchamel ww

Publié par Sonia
Cocotte de poulet aux légumes sauce béchamel ww

 

Un repas à préparer et à servir dans sa cocotte, voici ce que je propose aujourd’hui pour ce plat qui saura ravir vos papilles.

Vous pouvez rajouter des féculents si vous désirez pour en faire un plat complet.

Le plat pouvant convenir au programme weight watchers j’ai calculé les points de la recette.

 

 

Pour 4 pers / 8 PP ou 8 sp par pers

 

  • 600 gr de blancs de poulet
  • 600 gr de courgettes
  • 70 gr de gruyère râpé
  • 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéens
  • 1 cs d’huile
  • ½ oignon
  • 250 ml  lait
  • 30 gr de maïzena
  • Tomates cerises
  • Sel, poivre
  • Thym

Emincer l’oignon.

Couper le poulet les courgettes en dés.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon, le poulet et les courgettes pendant 3 minutes. Saler, poivrer.

 

Faire une béchamel  light en faisant chauffer le lait avec le cœur de bouillon de légumes.

Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena puis verser le tout dans la casserole et faire épaissir tout en remuant. Saler, poivrer.

Préchauffer le four à 210°.

 

Répartir la préparation au poulet dans vos cocottes.

Rajouter les tomates cerises coupées en 2, 4 par cocotte pour moi.

Puis verser la sauce béchamel.

Parsemer le gruyère râpé puis le thym et enfourner pour 20 minutes.

 

Variante : pourquoi pas rajouter quelques pommes de terre cuites dans chaque cocotte pour en faire un plat complet.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Cocotte de poulet aux légumes sauce béchamel ww

2017-01-09T18:06:34+01:00

Pâtes aux brocolis en gratin ww

Publié par Sonia
Pâtes aux brocolis en gratin ww

 

Le Cookeo est très pratique aussi pour faire cuire ce qui va composer un bon gratin.

 

 

Pour 4 pers / 11 pp par pers

ou

Pour 5 pers / 9 pp par pers

        

 

  • 1 kg de brocolis frais
  • 250 gr de pâtes crues
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 150 gr de râpé de jambon fumé
  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • 70 gr de gruyère râpé
  •  

Mettre les fleurettes de brocolis et les pâtes crues dans la cuve.

Émietter le bouillon cube.

Mélanger.

Couvrir d’eau et lancer une cuisson rapide pour 6 min.

 

Stopper le Cookeo.

Rajouter ensuite le râpé de jambon, la crème liquide dans la cuve, saler poivrer et mélanger le tout.

 

Verser cette préparation dans un plat à gratin.

Parsemer la surface de gruyère râpé et faire gratiner sous le grill du four quelques minutes.

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Pâtes aux brocolis en gratin ww
Pâtes aux brocolis en gratin ww

2017-01-03T17:58:56+01:00

Escalopes de poulet à la florentine (I-Cook'in)

Publié par Sonia
Escalopes de poulet à la florentine (I-Cook'in)
Escalopes de poulet à la florentine (I-Cook'in)

 

La première recette de l’année sera une recette I-Cook'in (ou Cook'in).

Une recette populaire dans le monde Demarle issue du livre "Cook'in au menu"mais que j’ai voulu alléger pour en faire une recette weight watchers.

La sauce est à tomber....

 

 

Pour 4 pers / 9 pp ou 9 sp par pers

   pour 110 gr de viande et 100 gr de riz

 

 

  • 600 gr d 'escalopes de poulet
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 l d’eau
  • 200 gr de riz blanc (pas de riz à cuisson rapide)
  • 500 gr d’épinards surgelés nature
  • 120 gr de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 cs de maïzena
  • 30 gr de parmesan
  • basilic
  • sel, poivre

 

 

Verser l’eau dans le bol du Cook'in.

Ajouter le bouillon cube, sel et poivre.

Mettre le riz dans le panier inox, le rincer abondamment à l’eau froide et insérer le panier inox dans le bol.

 

Disposer les épinards dans le cuit vapeur,

Couper le poulet en aiguillettes et les mettre dans le panier du cuit vapeur.

Assembler le cuit vapeur et le clipser sur le bol du Cook'in.

 

Programmer 30 min, 120°, Vit 2.

À mi-cuisson retourner les blancs de volaille et mélanger les épinards.

 

À la fin de la cuisson retirer le panier inox du bol et le cuit vapeur et réserver le tout au chaud.

 

Vider le bol en conservant 130 ml du jus de cuisson.

Rajouter la crème, la maïzena, le basilic et le parmesan et programmer 3 min, 80°, vit 4.

Puis 2 x turbo pour lisser la sauce.

 

Servir le poulet, accompagné de riz et d’épinards et nappé de sauce.

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Escalopes de poulet à la florentine (I-Cook'in)

2016-09-11T17:58:45+02:00

Filet de saumon et riz au poivron ww

Publié par
Filet de saumon et riz au poivron ww

 

Une recette simple comprenant un riz parfumé avec les dés de poivrons et un filet de saumon moelleux

 

Pour 4 pers / 8 pp ou 7 sp pour 120 gr de saumon

 

 

  • 4 filets ou pavés de saumons
  • 1 poivron rouge
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cube de court bouillon
  • basilic
  • 120 gr de riz thaï cru
  • 1 cc d’huile
  • sel, poivre

 

 

Faire chauffer de l'eau et y faire fondre le cube de court bouillon.

Plonger le saumon et le faire cuire quelques minutes.

 

Pendant ce temps :

faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.

 

couper le poivron en dés et émincer l’oignon et la gousse d’ail.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon.

Rajouter le poivron et l’ail.

Rajouter de l’eau à hauteur, couvrir et faire cuire jusqu’à ce que le poivron soit tendre. (10 à 15 minutes)

Puis rajouter le riz et mélanger le tout.

 

Enfin rajouter le saumon. Parsemer de basilic, saler, poivrer et faire chauffer quelques minutes à feu doux.

 

 

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Filet de saumon et riz au poivron ww

2016-08-03T17:41:42+02:00

Riz au thon et au brocoli (Cookeo)

Publié par
Riz au thon et au brocoli  (Cookeo)

 

Une recette rapide et facile avec du brocoli et avec Cookeo

 

Pour 4 pers / 5pp ou 5 sp par pers

 

 

  • 150 gr de riz cru
  • 2 kub’or soit un bâtonnet
  • 1 boite de concassées de tomates
  • 1 boite de 200 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • 750 gr de brocolis surgelés
  • 250 ml d’eau
  • Sel au piment d’Espelette  (ou sel + piment d’Espelette)

 

Dans le cuve du cookeo mettre le riz et les tomates, mélanger

Rajouter ensuite le thon émietté et le brocoli mélanger à nouveau

Pour finir rajouter l’eau, le kub’or et le sel. Mélanger le tout et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

 

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Riz au thon et au brocoli  (Cookeo)

2016-07-19T16:41:13+02:00

Torsettes au boeuf haché et aux légumes (Cookeo)

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Torsettes au boeuf  haché et aux légumes  (Cookeo)
 
Un bon plat complet confectionné au Cookeo, facile à préparer et  qui plaira aux amateurs de pâtes.

 
Pour 4 pers / 11 pp ou 10 sp par pers
 
  • 500 gr de boeuf haché à 5 % de mg
  • 1 blanc de poireau
  • 2 tomates
  • 250 gr de pâtes crues
  • 260 ml d'eau
  • 1 marmite de bouillon de légumes
  • sel, poivre
  • persil
  • 5 cs de crème épaisse à 15% de mg

 
Mettre dans la cuve du Cookeo le blanc de poireau émincé, les tomates coupés en dés et la viande émiettée.
Rajouter les pâtes et mélanger le tout.
Incorporer ensuite la marmite de bouillon de légumes, verser l'eau et mélanger bien.
Assaisonner de sel, poivre et persil et lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.
 
A la fin de la cuisson rajouter la crème, mélanger le tout et servir aussitôt.
Si besoin faire réchauffer quelques minutes en mode dorer.
 

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Torsettes au boeuf  haché et aux légumes  (Cookeo)

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