Couscous aux légumes et au poulet

Publié le par Sonia

Couscous aux légumes et au poulet

 

La recette du jour sera un couscous en version légumes et     poulet. Il s'agira ici d'une version simplifiée et allégée du       célèbre plat réalisable en couscoussier. Ce plat est très bon , si vous aimez le couscous je vous conseille de le tester. Et le navet boule d'or c'est trop trop bon !!

 

Pour 4 personnes / 6 points par personne

 

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1/2 oignon
  • 1 boite de tomates concassées de 400 gr
  • 1 cc de gingembre
  • 1 cc de curcuma
  • 1 cc de cumin
  • 1 cc de Ras el Hanout
  • sel, poivre
  • 4 blancs de poulet
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 4 carottes
  • 1 navet boule d'or
  • 1 bocal de 400 gr de pois chiches soit 265 gr égouttés
  • 160 gr de semoule de couscous moyenne crue

 

Couper le poulet en gros cubes, émincer l'oignon. Laver, éplucher et couper les légumes en morceaux assez gros.

Mettre l'huile dans une faitout, faire chauffer et faire revenir l’oignon. Ajouter le poulet et laisser cuire 2-3 minutes. Verser les tomates concassées et laisser mijoter environ 5 min. Ajouter ensuite les épices, le sel et le poivre, le bouillon cube émietté. Rajouter les légumes dans le faitout et ajouter de l'eau à hauteur .

Couvrir et laisser mijoter 20  à 25 min à feu doux.

Ajouter ensuite  les pois chiches égouttés  et poursuivre la cuisson 10 min.

Pendant ce temps préparer la semoule. Faire bouillir de l'eau légèrement salée. Mettre la semoule dans un saladier et couvrir d'eau bouillante, mélanger puis laisser gonfler. Lorsque les grains sont suffisamment gonflés, les égrener à la fourchette.

Servir de suite la semoule accompagnée de légumes et de poulet et arrosée d'un peu de sauce.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je valide ma participation au défi "blog à l'honneur" du mois de janvier  du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et le blog à l'honneur était le blog de Viviane, "quoi qu'on mange" chez qui  j'ai trouvé cette recette

J'ai allégé la recette en diminuant la matière grasse et la quantité de semoule et j'ai remplacé le navet par du navet boule d'or.

 

 

Couscous aux légumes et au poulet
Couscous aux légumes et au poulet
Couscous aux légumes et au poulet
Couscous aux légumes et au poulet
Couscous aux légumes et au poulet
Couscous aux légumes et au poulet
Couscous aux légumes et au poulet
Couscous aux légumes et au poulet

Publié dans Couscous, poulet, PLAT COMPLET, WW

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A
Trop sympa ce plat !<br /> Bisous belle journée
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L
comme il a l'air bon ce couscous!! <br /> j'adore avec le poulet et une petite merguez en plus pour la gourmandise!<br /> bonne journée<br /> bisous
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S
Trop de points une merguez lol
K
Un bon couscous que tu nous proposes ! Belle soirée, bisous
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E
J'adore le couscous avec tous ces légumes frais. Comme toi, je préfère le navet boule d'or qui est plus doux.<br /> Bonne soirée, bisous
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V
Quelle bonne idée le navet boule d'or glissée dans ce couscous !!! Moi aussi je le préfère ;-)<br /> Il faudrait que je refasse d'ailleurs ce couscous un peu oublié, c'est vrai qu'il est simplifié mais qu'on se régale quand même !!<br /> En tout cas, merci merciii Sonia pour ta confiance elle me ravit :-)<br /> Bonne fin de journée. Bizh. Viviane <br /> PS : Je me permets de te chiper une photo pour la mettre à l'honneur sous mon article ;-)
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D
Oh je suis fan de couscous<br /> Le tien me donne très envie<br /> Bises
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M
Je suis dans ma période couscous en ce moment. Cette version me plait! Merci Sonia, bisous
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T
un bon couscous!<br /> bonne journée
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M
Un plat bien réconfortant et nourrissant ! <br /> Bonne journée, bises.
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