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2018-03-31T18:36:10+02:00

Les gaufres salées ou sucrées : 1er thème du tests de recettes entre blogueurs

Publié par Sonia
Les gaufres salées ou sucrées : 1er thème du tests de recettes entre blogueurs

 

C'est l'heure du compte rendu de ce premier test de recettes entre blogueurs du groupe du même nom ayant pour thème les gaufres salées et sucrées.

Déjà je veux vous remercier pour l’accueil que vous avez réservé à ce nouveau groupe, puis pour avoir participé à ce premier thème si nombreux.

 

         

     

J'ai réalisé des petites statistiques et je pense faire de même pour chaque thème.

 

 

26 blogueurs / blogueuses se sont inscrits à ce thème.

23 participations effectives à ce jour dont 2 blogueuses qui ne s’étaient pas inscrites.

5 blogueuses qui n’ont pas participé à ce jour (les participations seront encore acceptées pendant les premiers jours d’avril, je modifierai ce compte rendu le cas échéant).

 

 

4 gagnantes, il n’y a rien à gagner ne vous emballez pas :-) parmi ces participations :

 

- Valerie du blog la popotte du clocher qui a participé 2 fois, merci.

 

- Nadine  du blog  Quand Nad cuisine et LaPopotte ALolo ex-aequo avec chacune une recette qui a été testée 3 fois.

 

Respectivement les gaufres belge à la flamande

 

et les gaufres aux flocons de pommes de terre

 

 

- LaPopotte ALolo puisque sur son blog 5 blogueuses ont piochés leur recette de gaufres.

 

Parmi ces tests nous trouvons 14 gaufres sucrées, 6 gaufres salées.et 3 recettes légères.

 

 

Vous trouverez toutes les recettes correspondantes aux photos jointes à l'article sur le groupe

 

 

J'espère que vous avez pris plaisir à participer et que les prochains thèmes vous plairont tout autant.

 

 

 

 

 

2018-03-30T17:05:39+02:00

Vos tests.....vos photos

Publié par Sonia
Vos tests.....vos photos

 

En cette fin de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

Un grand merci à toutes celles qui m’ont envoyé leur photo, c’est toujours une grande joie de voir vos confections.

 

 

Je vais commencer avec 2 blogueuses suite à leur réalisation pour le premier partage de recettes de mon groupe facebook « test de recettes entre blogueuses » dont le thème était les gaufres sucrées ou salées.

 

 

- A cette occasion Aude du blog Aude cuisine a réalisé les gaufres au thon et aux courgettes qu’elle a allégées davantage en optant pour du lait écrémé et en remplaçant le gruyère par du parmesan.

 

 

 

- Lauren du blog  Lolo et sa Tambouille a de son côté préféré des gaufres sucrées avec les gaufres belges à la flamande.

 

"Que dire si ce n’est que nous nous sommes vraiment régalés !

Les gaufres sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur et surtout très légères"

 

 

 

Toujours parmi les blogueuses, nous retrouvons notre fidèle Valérie du blog la popotte du clocher qui a testé 3 recettes ce mois ci.

 

- Le risotto poireaux / jambon au Cookeo

"un plat très bon que tout le monde a aimé; facile à faire

nous avons juste changé le mode de cuisson en le faisant dans une cocotte".

 

 

 

Le gâteau magique poires / chocolat au lait.

 

Elle a  juste remplacé le chocolat au lait par du chocolat noir.

"simplement très bon".

 

 

 

- Et les moelleux pistache / framboise.

« Des gâteaux très bons bien moelleux on adore"

 

 

 

- Et pour finir et tout en restant parmi les fidèles testeuses nous retrouvons Isabelle, une non blogueuse, qui ce mois ci a testé le gratin au thon et au brocoli ww.

 

"un gratin light et idéal pour un repas du soir".....et je suis bien d'accord »

 

 

Un grand merci et au mois prochain pour une prochaine mise à l’honneur

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

2018-03-28T18:25:24+02:00

Tresse feuilletée poireaux / saumon

Publié par Sonia
Tresse feuilletée poireaux / saumon

 

Si vous n'avez pas encore trouvé d'idée d'entrée pour le dimanche de Pâques cette recette pourrait très bien faire l'affaire.

Dans le cas contraire elle est idéale également pour un repas du soir ou pour tout autre repas de famille.

L'association saumon / poireau n'est plus à prouver et vos convives devraient l'apprécier.

 

Je me suis servie de mon I-Cook'in pour la cuisson des poireaux mais vous pouvez évidement le faire à la poêle sans problème.

 

 

Pour 6 pers

 

 

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 pavés de saumon
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 30 gr de mascarpone
  • sel, poivre
  • 1 jaune d’œuf

 

 

Mettre les poireaux coupés en gros morceaux dans le bol du Cook'in et mixer 5 s vit 6.

Si les morceaux de poireaux sont encore trop gros renouveler l'opération une nouvelle fois.

 

Rajouter ensuite l'huile d'olive et programmer 6 min, 120°, vit S ( vit 1 pour le Cook'in).

 

Ajouter ensuite le sel, le poivre et le mascarpone et mélanger 2 min, vit 3.

 

Placer les 2 pavés de saumon au centre de votre pâte feuilletée et recouvrir de poireaux.

 

Découper des lanières de 1 cm de chaque côté du saumon et rabattre les parties du haut et du bas sur le saumon,

Ensuite rabattre  les lanières sur le saumon en alternant de chaque côté comme si vous vouliez faire une tresse.

Le saumon doit être entièrement recouvert.

 

Battre le jaune d’œuf avec un peu d'eau.

Badigeonner votre feuilletée d’œuf puis enfourner 30 minutes à 190°.

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Tresse feuilletée poireaux / saumon
Tresse feuilletée poireaux / saumon

2018-03-27T17:12:23+02:00

Toasts saumon fumé / St Agur

Publié par Sonia
Toasts saumon fumé / St Agur

 

Des invités à l’improviste pour l’apéritif, un pot de St Agur et du saumon fumé dans le frigo et me voilà partie à confectionner de délicieux petits toasts.

J’ai coupé le St Agur avec de la crème et de la ricotta et le mariage avec le saumon fumé est juste parfait.

Très rapide et facile à faire, ces toasts sont néanmoins à consommer frais, ils sont bien meilleurs.

 

 

Pour 20 toasts

 

                   

  • 20 tranches de pain briochée pour toasts
  • 200 gr de saumon fumé
  • 100 gr de ricotta
  • 100 gr de St Agur
  • 1 cs de crème épaisse
  • Sel, poivre
  • Ciboulette
  • Aneth

 

Battre le St Agur avec la ricotta, puis rajouter la crème et la ciboulette.

Saler, poivrer et bien mélanger.

 

Faire griller légèrement les tranches de pain dans un grille-pain.

Etaler un peu de crème sur chaque tranche de pain puis y déposer un petit morceau de saumon fumé.

 

Pour finir parsemer d’aneth puis entreposer au frais jusqu’au moment de servir.

 

Basique n’est-ce pas ?

 

PAGE FB LA CUISINE DE BOOMY

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Toasts saumon fumé / St Agur

2018-03-26T18:17:49+02:00

Gratin de courge spaghetti

Publié par Sonia
Gratin de courge spaghetti

 

 

Cet étrange légume a la chair qui forme des spaghettis. J'aime ce côté ludique, il faut par contre bien assaisonner car il reste fade et pourrait ne pas plaire à tout le monde.

Je rajoute pour cela du râpé de jambon fumé dans le gratin et ça donne un petit gout en plus.

 

 

Pour 4 pers /  4 spl ou 3 pp par pers

 

                   

  • 1 courge spaghetti d’1 kg
  • 150 gr de râpé de jambon fumé
  • 6 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • Sel, poivre
  • Persil
  • 40 gr de gruyère râpé

 

.

 

 

Piquer la courge spaghetti à plusieurs endroits avec une fourchette pour éviter qu’elle n’éclate, la mettre dans votre micro-ondes et la faire cuire 20 min, puissance 900 w.

 

Une fois qu’elle est cuite, la couper en 2 (Attention c’est très chaud), retirer les pépins à l’aide d’une cuillère et avec une fourchette retirer les spaghettis de chair de la courge.

 

Mettre la crème dans un bol et y rajouter le sel, le poivre et le curry. Bien mélanger.

 

 

Dans un plat à gratin, faire une couche de courge, saler, poivrer et rajouter la moitié du râpé de jambon.

Renouveler l’opération une seconde fois puis verser la crème dans le plat.

 

Parsemer ensuite de gruyère râpé et faire cuire 20 minutes à 180°.

En fin de cuisson passer le four à 250° et faire dorer 5 minutes.

 

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Gratin de courge spaghetti

2018-03-25T17:22:28+02:00

Petits moelleux aux pommes

Publié par Sonia
Petits moelleux aux pommes

 

 

J’ai choisi ce week-end comme gourmandise cette recette de petits moelleux aux pommes, croustillants et délicieux.

Je me suis servie à nouveau de mon moule briochette mais si vous ne l’avez pas un simple moule à gros muffins fera très bien l’affaire

 

Pour 12 portions individuelles

 

  • 100 gr de sucre semoule
  • 100 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 2 œufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • 3 grosses pommes
  • Sucre glace

 

Sortir le beurre de frigo et le laisser à température ambiante.

 

Préchauffer votre four à 200°

 

Eplucher les pommes, et les couper en petits cubes.

 

Dans un saladier mélanger le sucre avec les œufs.

Rajouter le beurre coupé en petits dés, si il ne se mélange pas complètement et qu’il vous reste des petits morceaux c’est normal, c’est ce qui donnera le petit côté croustillant des moelleux.

Ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger.

 

Rajouter les pommes à cette préparation et mélanger délicatement pour ne pas trop  les réduire en purée.

Répartir cette préparation dans vos empreintes.

 

Mettre au four pendant 20 minutes.

 

Les laisser entièrement refroidir et  mettre un peu de sucre glace sur le dessus(facultatif).

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.

Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Petits moelleux aux pommes
Petits moelleux aux pommes

2018-03-24T12:55:08+01:00

Tests de recettes entre blogueurs

Publié par Sonia
Tests de recettes entre blogueurs

 

Bonjour à tous,

 

 

J’ai créé le mois dernier un groupe Facebook intitulé « tests de recettes entre blogueurs »

 

Le but de groupe est de tester des recettes d’un autre blog du groupe inscrit ou non à un thème donné.

Le mois dernier le thème était les « gaufres salées ou sucrées » et a rencontré un franc succès.

Je publierai fin mars / début avril un petit compte rendu de ce premier échange.

 

A la demande des membres le mois prochain il y aura 2 thèmes.

J’ai lancé d’ors et déjà le premier thème qui est le chocolat. Je sens déjà les bonnes odeurs des futures réalisations.

 

Si ça vous intéresse les inscriptions sont ouvertes ici.

 

Les non blogueurs sont également les bienvenus et pourront choisir une recette sur un des blogs participants et mettre leur photo dans l’album.

 

Très bon week-end  à vous tous

2018-03-22T18:16:33+01:00

Escalope de dinde sauce parmesan WW

Publié par Sonia
Escalope de dinde sauce parmesan WW
 
 
 
Encore une recette très simple et une sauce à tomber !!!!!!!
 
Pour 4 pers /
3 spl ou 6 pp par pers
 
 
  • 4 escalopes de dinde de 120 gr chacune
  • 4 CS de crème épaisse à 15%
  • 4 CS de parmesan
  • 3 cc de fond de volaille
  • sel, poivre
 
 
Faire cuire les escalopes dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Saler, poivrer.
 
Une fois les escalopes cuites , les retirer de la poêle et les garder au chaud.
 
Déglacer la poêle avec un peu d'eau et avec une cuillère en bois décoller les sucs de la viande. Ôter la feuille de cuisson. Rajouter le fond de volaille, mélanger, puis le parmesan et la crème et mélanger à nouveau.
 
Une fois que la sauce a épaissie, remettre les escalopes pour les faire réchauffer....c'est prêt
 
 
 
   
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
Escalope de dinde sauce parmesan WW

2018-03-21T17:51:32+01:00

Cassolette de poissons ww

Publié par Sonia
Cassolette de poissons ww

 

Aujourd’hui je vous propose une recette de poisson. Et pour changer il sera cuisiné en cassolette.

Un plat léger pour ce duo de poissons parfumé au basilic.

 

 

Pour 2 cassolettes

 

1 spl ou 5 pp par cassolette

 

 

  • 100 gr de colin
  • 240 gr de cabillaud
  • 2 petites tomates
  • Champignons de Paris
  • 2 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • basilic

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans les cocottes, mettre le poisson coupé en gros cubes.

 

Rajouter une  tomate coupée en dés et des champignons en lamelles dans chaque cocotte.

 

Assaisonner de sel, de poivre et de basilic.

 

Verser la crème et enfourner pour 25 minutes.

 

Éventuellement servir du riz.

 

page fb la cuisine de Boomy

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.

Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Cassolette de poissons ww

2018-03-19T17:49:16+01:00

Pavé de saumon et son riz aux carottes (Cookeo)

Publié par Sonia
Pavé de saumon et son riz aux carottes (Cookeo)

 

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui et un plat complet et savoureux. Facilité et rapidité sont au rendez-vous c'est  juste parfait pour moi. Et quand je vois la dernière recette Cookeo publiée je crois que je suis fan de riz et de carottes en ce moment :-)

 

 

Pour 4 pers 

5 spl  par pers ou  12 pp  pour 120 gr de saumon

                   

  • 4 pavés de saumon
  • 180 gr de riz cru
  • 500 gr de carottes
  • 300 ml d'eau
  • 1 kub'or (1 bâtonnet soit 2 cubes)
  • 50 ml de vin blanc
  • sel, poivre
  • aneth

 

 

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

 

Les mettre dans la cuve du Cookeo avec le riz.

 

Verser l'eau et le vin blanc.

Émietter le kub'or et le rajouter dans la cuve.

 

Mélanger le tout.

 

Poser les pavés de saumon sur le riz  aux carottes.

Saler, poivrer et saupoudrer de l'aneth sur le saumon.

 

 

Lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

 

Sortir le saumon puis mélanger une nouvelle fois le contenu de la cuve.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.

 

page fb la cuisine de boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Pavé de saumon et son riz aux carottes (Cookeo)

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