Gratin de pâtes au brocoli

Voici pour ce soir ma première participation au défi du mois de février du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème chou-fleur vs brocoli.

Ma première recette comportera du brocoli mais comme il est difficile pour moi de choisir entre les deux mon second choix s’est porté sur le chou fleur (recette à venir très bientôt).

C’est sur le blog de Yolande qui est un des deux blogs qui m’a été attribué par tirage au sort que j’ai sélectionné cette recette.

C’est juste délicieux et cette sauce au mascarpone, quel délice.

La sauce se prépare au robot cuiseur (I-Cook’in pour moi) mais sans cet appareil vous pouvez tout à fait la préparer à la casserole.

J’ai juste un peu changé la façon de procéder, on ne se refait pas.

Par ailleurs j’étais persuadée d’avoir des brocolis surgelés au congélateur mais il s’agissait en fait d’un sachet de légumes verts, heureusement pour moi qu’il comportait du brocoli :-)

Un gratin parfait pour un soir car rapide à préparer et un plat pour 6 personnes avec de belles portions généreuses. Cependant ça reste un gratin assez riche à cause du mascarpone qu'il contient.

Pour 6 personnes
 

• 250 gr de pennes crues
• 1 cc d'huile d'olive
• 300 gr de légumes verts ou de brocolis surgelés
• 250 gr de mascarpone
• 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 1 gousse d'ail
• 150 gr de râpé de jambon
• 100 gr de mozzarella râpée
• 100 gr de gruyère râpé
• sel, poivre

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, égoutter les, rincer les sous l’eau froide, ajouter l’huile d’olive, mélanger et réserver.

Faire cuire les légumes ou le brocoli comme indiqué sur le paquet, égoutter.

Mélanger les pâtes, les légumes, le jambon et la moitié du fromage et répartir ce mélange dans un plat à gratin, puis disperser le restant du fromage sur le dessus de votre plat, réserver.

Préchauffer votre four à 180°.

Mettre la gousse d'ail épluchée et coupée en morceaux dans le bol de votre robot et mixer 10s, vit 6. Rajouter le mascarpone, la crème liquide, le sel, le poivre et mélanger 20 secondes / vitesse 3.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule et programmer 3 minutes / 80° / vitesse 2.

Verser cette sauce sur votre plat avant d’enfourner pour 15 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur