Gratin de butternut, pommes de terre au bacon

En pleine saison des courges et autres cucurbitacées ,je vous propose aujourd'hui une recette de gratin à base de courge butternut, de pommes de terre et bacon. Voici un plat unique équilibré et délicieux.

Pour 4 personnes / 381 kcal par personne

• 1 courge butternut soit  750 g de chair
• 600 g de pommes de terre soit  490 g épluchées
• 400 g d'allumettes de bacon
• 200 ml de crème liquide à 12 % mg
• sel, poivre
• 60 g de gruyère râpé

J'ai fait cuire la courge et les pommes de terre au Cookeo.

Éplucher, enlever les graines et couper en morceaux la courge butternut. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Mettre le tout dans le panier vapeur du Cookeo. Lancer une cuisson sous pression et faire cuire 10 min

Préchauffer le four à 180°.

Verser le contenu du panier vapeur dans un plat à gratin, saler. Ajouter les allumettes de bacon, mélanger. Verser la crème dans le plat et le saupoudrer de gruyère râpé

Poivrer et enfourner 20 minutes.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les courges et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Vanessa "Popote de petit bonhnium".