Roulé de jambon aux asperges vertes

Publié le par Sonia

Roulé de jambon aux asperges vertes

 

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs"du mois de mars.

Il y avait 2 blogueuses inscrites à ce défi, voici ma deuxième participation avec une recette issue du blog de Viviane "quoi qu’on mange".

Avec un peu de retard bon anniversaire Viviane.

J’avais acheté des asperges alors je suis partie à la recherche d'une recette sur son blog et je suis tombée sur ces roulés aux jambons qui m’ont de suite attirée.

Je n’ai pas été déçue, c’est délicieux et parfait pour un repas du soir.

 

Pour 4 personnes / 6 spl par pers

 

  • 20 asperges vertes
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 échalote
  • 100 ml de cidre doux
  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 cs de curry
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 50 gr de parmesan
  • sel, poivre

 

Dans une grande sauteuse faire bouillir de l’eau salée, suffisamment pour que les asperges soient immergées.

Couper l’extrémité des asperges (environ 2 cm), les laver et les plonger dans l’eau. Faire cuire 8 à 10 minutes.

Lorsqu’elles sont cuites, c’est-à-dire tendres, les passer sous l’eau froide et les réserver.

Dans une casserole faire chauffer l’huile et faire revenir l’échalote émincée. Verser le cidre et laisser cuire jusqu’à évaporation. À ce moment-là verser la crème, mélanger, saler poivrer et rajouter le curry.

Préchauffer votre four à 180° (chaleur tournante).

Enrouler 5 asperges dans une tranche de jambon et disposer ce roulé dans un plat allant au four. Pratiquer ainsi pour les asperges restantes. Saupoudrer de la moité du fromage, verser la sauce et recouvrir du fromage restant.

Enfourner pour 25 minutes, éventuellement passer en mode grill 5 minutes avant la fin.

Reste plus qu’à déguster...

 

page facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Roulé de jambon aux asperges vertes
Roulé de jambon aux asperges vertes
Roulé de jambon aux asperges vertes
Roulé de jambon aux asperges vertes
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P
C'est vraiment gourmand comme recette
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L
j'ai en attente de publication une recette du même genre mais avec des asperges blanches comme des endives à la flamande ici ton ajout de cidre et de curry est bien sympa bonne journée
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L
ce gratin a juste l'air sublime bisous
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M
Plutôt sympathique cette recette..
Merci et bon week ..
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M
Un vrai régal je n'en doute pas!
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L
Humm voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
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E
C'est une gourmande recette, je raffole des asperges. Bonne soirée, bisous
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D
Hum cela doit être un pur délice
Tu as fait un bon choix
Belle soirée
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J
une bien appétissante assiette, sa l'air délicieux!
bonne soirée bisous
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L
Très bonne idée avec les asperges, il faudra que j'essaie ! Belle soirée Sonia
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V
Je constate que toi aussi tu aimes un chouilla le fromage... tu ne lésines pas sur la quantité et j'adore ça !
Merciii pour ta confiance Sonia, je suis ravie que la découverte de ce plat ait conquis tes papilles, perso je te confirme l'apprécier énormément !
Bon début de soirée. Bizh. Viviane
PS : je me permets de te piquer une photo pour la mettre à l'honneur sous ma recette ;-)
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S
Et encore j'ai diminué car avec la première version les points ww de la recette auraient explosés ????.
Avec plaisir pour la photo.
Bonne soirée
Bises
T
ça devait être un régal!!
bonne soirée
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