Saumon et asperges au four

La recette du jour sera un plat très facile et rapide à faire. C'est encore la saison des asperges alors on en profite pour les déguster, la saison est courte. Cette fois ci elles seront accompagnées d'une pavé de saumon et la cuisson sera finalisée au four. J'ai accompagné ce plat de petites pâtes orzo (à comptabiliser) et d'une poêlée de légumes car la quantité d'asperges n'était pas suffisante pour en faire une assiette équilibrée.

Pour 4 personnes / 2 points par personne

• 1 botte d'asperges blanches
• 4 pavés de saumon sans peau
• 15 gr parmesan
• 10 gr de beurre à 41 % de mg
• 1 cc d'huile d'olive
• sel, poivre

Couper la base des asperges, les peler et les faire cuire à la vapeur (8 min au Cookeo pour moi).

Préchauffez le four à 180°.

Verser l'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four et l'étaler à l'aide d'un pinceau. Déposer les pavés de saumon dans le plat, saler, poivrer. Disposer les asperges cuites sur le saumon.

Disperser le beurre coupé en parcelles sur le dessus de votre plat

Saupoudrer de parmesan et enfourner pour environ 20 min.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

Avec cette recette je valide ma première participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Jacqueline, du blog "Les recettes de Jacre" chez qui je suis allée piocher cette recette.

J'ai remplacé les asperges vertes par des asperges blanches car je n'ai pas trouvé de vertes au moment de faire mes courses. J'ai également retirer le beurre d'ail des ours que je n'avais pas.