Poêlée pommes de terre / asperges

Publié le par Sonia

Poêlée pommes de terre / asperges

 

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Chaque mois les blogueurs du groupe qui fêtent leur anniversaire proposent leur blog respectif aux participants, ces derniers doivent tester une de leurs recettes au choix.

 

Ce mois-ci il y a beaucoup de blogueurs inscrits, c'est donc ma première participation mais non la dernière.

 

J’ai choisi cette poêlée à cause des asperges qu’elle contient. Cette recette est issue du blog de Michelle à qui je souhaite un joyeux anniversaire.

La saison est courte, profitons-en pour déguster ce légume de différente manière et cette poêlée est vraiment très bonne.

 

Pour 4 pers / 5 spl par pers

 

 

  • 650 gr de pommes de terre
  • 1 kg d’asperges violettes
  • 10 gr de beurre à 41% de mg
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 2 gousses d'ail
  • sel, poivre
  • thym

 

Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en gros cubes et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée, environ 7 minutes.

Éplucher les asperges, couper la base, les laver et les couper en tronçons. Les faire cuire à la vapeur, pour moi 4 minutes au Cookeo.

Dans une sauteuse ou dans un wok faire chauffer l’huile avec le beurre. Ajouter les gousses d'ail épluchées et écrasées et les pommes de terre. Faire cuire les pommes de terre pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Rajouter alors les asperges, saler, poivrer et parsemer de thym, mélanger délicatement. Couvrir à moitié et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.

Servir comme ici avec des blancs de poulet grillés.

 

 

 

page Facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poêlée pommes de terre / asperges
Poêlée pommes de terre / asperges
Poêlée pommes de terre / asperges
Poêlée pommes de terre / asperges
Poêlée pommes de terre / asperges

Publié dans POMMES DE TERRE, asperges

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Plume et Prose 31/05/2021 10:58

Pommes de terre asperges mais quel mariage absolument alléchant

Gourmandisesdelo 23/05/2021 12:01

Voilà une belle poêlée de saison, très bonne idée
bises

Les Papilles de Karen 22/05/2021 09:03

Superbe ta poêlée et parfaite pour accompagner une viande !! Bon week-end, Bisous

Isabelle 21/05/2021 14:14

Une excellente idée de poêlée!
Bises

LespetitsplatsdeBéa 21/05/2021 13:35

Cette poêlée a tout pour me plaire bon après midi

La cuisine de poupoule 20/05/2021 17:00

Une très belle idée de poêlée
Bonne soirée bisous

Assia 20/05/2021 12:47

Une bonne association de saison bien appétissante. Bonne journée

Yolande 20/05/2021 10:14

une poêlée.. tout ce que j'aime.. miamm..
bonne journée à toi
bizzzooo

thithoad 20/05/2021 08:55

c'est un excellent choix!
bonne journée

vanni 20/05/2021 06:32

De belles saveurs réunies
Bonne journée
Bises

Emmanuelle 19/05/2021 19:34

Quel bon choix, moi qui adore les asperges, je me serai régalé. Bonne soirée, bisous