Purée de chou fleur / pommes de terre

La recette du jour sera une nouvelle purée. La purée maison c'est tellement bon! Celle-ci sera au chou-fleur et aux pommes de terre. Une purée  parfaite en accompagnement. d'une viande blanche.

Pour 4 personnes  / 274 kcal par personne 

• 920 g de pommes de terre soit  700 g une fois épluchées
• 600 g de chou fleur surgelé
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• sel, poivre
• muscade (facultatif)

Faire cuire les pommes de terre et le chou fleur à la vapeur. (Cookeo 14 minutes pour moi).

Je me sers de mon Kitchen'aid muni du fouet pour effectuer la purée 

Ajouter la crème, saler, poivrer et mélanger jusquà l'obtention de la consistance souhaitée.

Ajouter la muscade, mélanger et servir de suite.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois de septembre du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était une battle qui opposait le brocoli au chou-fleur et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Valérie "la popotte du clocher".