Marmite du pêcheur (Cookeo)

La recette du jour sera une nouveau recette à faire au Cookeo et cette fois je vous propose un plat complet et un poisson. J'ai adoré ce plat c'est vraiment un régal. Facile et rapide à faire, avec une bonne sauce et le tout très raisonnable en nombre de points. Je vous conseille de tester.

Pour 4 personnes / 6 points par personne

• 4 dos de cabillaud
• 3 carottes
• 3 tomates
• 500 gr de pommes de terre
• 1 cs d'huile d'olive
• 4 cs crème épaisse à 12 % de mg
• 600 ml d'eau 
• 1 cube de bouillon de légumes à - 25 % de sel (Knorr)
• 1 gousse d'ail 
• sel, poivre
• persil

Eplucher les carottes et les pommes de terre, les laver et  couper les carottes en dés et les pommes de terre en rondelles. Couper le poisson en gros morceaux. Couper les tomates en cubes. Eplucher la gousse d'ail.

Mettre l'huile dans la cuve, l'étaler à l'aide d'un pinceau. Lancer le mode dorer et mettre dans la cuve la gousse d'ail écrasée, les carottes et les tomates. Faire dorer tout en mélangeant, 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite l'eau, le bouillon cube émietté et les pommes de terre. Saler, poivrer puis lancer une cuisson sous pression pour 15 minutes.

Ajouter ensuite le poisson et le faire cuire en mode mijoter pendant 10 minutes. Une fois le poisson cuit ajouter la crème et le persil, mélanger délicatement et servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur