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2018-07-21T16:22:15+02:00

Flans aux champignons

Publié par Sonia
Flans aux champignons

 

La recette du jour sera ces petits  flans aux champignons qui accompagneront parfaitement vos  barbecues ou que vous pourrez servir également en entrée.

Je les ai fait cuire dans le moule briochette de chez Guy Demarle et j'en ai fait 12.

 

 

 

 

  • 500 gr de champignons de Paris
  • 200 ml de crème liquide
  • 300 ml de lait 1/2 écrémé
  • 3 œufs
  • 10 gr de beurre
  • sel, poivre
  • 1 échalote
  • persil

 

 

Couper les champignons en dés et émincer l’échalote.

 

Faire fondre un petit morceau de beurre dans une poêle et ajouter les champignons, échalote et le persil ciselé.

 

Faire cuire les champignons pendant 5 à 10 minutes. Il ne doit plus rester d’eau rendue par les champignons dans la poêle.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Répartir les champignons dans les empreintes.

 

Battre les œufs avec le lait et la crème, saler, poivrer.

 

Verser sur les champignons.

 

Enfourner pour 20 minutes.

Laisser un peu refroidir avant de démouler délicatement car les flans sont fragiles.

 

Flans aux champignons

 

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Flans aux champignons
Flans aux champignons
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commentaires

Corinne 16/12/2018 09:45

Merci pour la recette je pense en faire pour noel pensez vous que l’on peut les congeler voudrais bien m’avancer lol
Merci

Sonia 16/12/2018 10:11

Bonjour
Je déconseille la congélation car ils vont rendre bcp d'eau. Par contre vous pouvez sans problème les faire la veille.
Bon dimanche

Lau en cuisine 28/07/2018 12:15

Bonjour. Moi qui adore les champignons, merci pour la recette qui donne envie ! Bon week-end ; )

sotis 26/07/2018 14:14

sympa ces petits flans, avec une petite salade c'est parfait!!! bisous

Gourmandisesdelo 25/07/2018 03:12

C'est une très bonne idée pour accompagner les barbec' ça change totalement des salades et patates ^^

Chaud devant ,je cuisine 23/07/2018 21:24

Comme par chez moi on trouve des girolles ,je vais essayer tes flans demain .Et oui en montagne fait pas aussi chaud .
Mais ce sera sur mon blog plus tard .Je pars en rando .
A bientôt ...

Sonia 23/07/2018 21:39

bonne idée et délicieux je pense. Bonne rando

SANDRA 22/07/2018 22:04

SUPERBE TES FLANS

Yumelise 22/07/2018 18:45

Une recette de flan salé qui me plait énormément car je suis fan des champignons !

samar 22/07/2018 01:54

une bonne idée ces petits flans aux champignons accompagnés d'une bonne salade c'est l’idéal
bisous et bon Dimanche Sonia <3

Chaud devant ,je cuisine 21/07/2018 21:41

Très tentant tes petits flans .
Bonne soirée !

delphine 21/07/2018 20:55

Hum ils me font super envie, et cela change avec des champignons.
Bisous et belle soirée

La Cuisine de Cécile 21/07/2018 19:26

Ils sont trop bons ces flans. Belle soirée. Bises

plaisiretequilibre 21/07/2018 17:53

Sympa comme idée pour accompagner le barbecue !

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