Poêlée champignons et courgettes au St Moret
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La recette du jour sera un accompagnement. Il me fallait un légume pour accompagner mon sauté de poulet au thym et je n’ai pas été déçue, ce fromage fondu donne une saveur aux légumes qu’on a bien apprécié. Je referai sans hésiter. J'ai servi avec du riz
Pour 4 pers / 96 kcal - 2 points par pers
- 500 g de champignons surgelés
- ½ oignon soit 90 g
- 2 courgettes soit 500 g
- 60 g de St Môret
- 2 cc d’huile d’olive soit 8 g
- Sel, poivre
- Ail en poudre
Dans une sauteuse faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé. Rajouter les courgettes coupées en morceaux, laisser chauffer 5 minutes.
Rajouter ensuite les champignons surgelés, bien mélanger et faire chauffer environ 20 minutes. L’eau rendue par les champignons doit s’être évaporée. Saler, poivrer et ajouter de l'ail en poudre.
Ajouter ensuite le St Môret préalablement écrasé à la fourchette dans un bol, bien mélanger et laisser fondre le fromage.
Servir de suite.
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