Gratin d’aubergines façon moussaka

Publié le par Sonia

Gratin d’aubergines façon moussaka

 

La recette du jour sera un bon gratin d’aubergines, profitons en avant qu’elles ne disparaissent de nos étals.

Avec cette recette je participe au défi "un jour, un livre, une gourmandise" lancé par Sandrine du blog ma bulle aux délices qui nous demandent de réaliser une recette d’un de nos livres présent sur nos étagères.

Ce mois ci j’ai encore jeté mon dévolu sur une recette du petit livre recettes légères  aux éditions  Larrouse. Je l’aime beaucoup ce petit livre.

Je vous propose donc une variante légère de la moussaka, qui comporte des pommes de terre, et franchement elle n’a rien à envier à la version traditionnelle, j’ai vraiment bien apprécié  ce plat.

 

Pour 4 pers / 5 Persopoints par pers

 

  • 350 gr de bœuf haché à 5 %  de mg
  • 1 grosse aubergine
  • 15 gr de skyr
  • 50 gr de parmesan
  • 5 pommes de terre soit 350 gr épluchées
  • 1 gousse d’ail
  • herbes aromatiques (mélange pour salade)
  • 1 boite de 400 gr de tomates concassées
  • 70 gr de concentré de tomates
  • sel, poivre
  • 1 oeuf

Couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Piquer l’aubergine à la fourchette et la faire cuire au micro-ondes pendant 3 à 5 min puissance 900 watts.

Mélanger le skyr, l’oeuf et le parmesan, ajouter un peu d’eau si besoin, saler, poivrer.

Poser une feuille de cuisson dans une sauteuse et faire revenir la viande hachée. Ajouter ensuite la boite de tomates concassées, le concentré de tomate, la gousse d’ail écrasée et les herbes aromatiques. Mélanger puis incorporer les pommes de terre de cuites. Mélanger à nouveau et verser le tout dans un plat à gratin beurré.

Préchauffer votre four à 225°.

Couper l’aubergine en rondelles et disposer le sur le dessus de votre plat. Napper du mélange au skyr, lisser la surface et enfourner pour 20 minutes.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gratin d’aubergines façon moussaka
Gratin d’aubergines façon moussaka
Gratin d’aubergines façon moussaka
Gratin d’aubergines façon moussaka
Gratin d’aubergines façon moussaka

Publié dans gratins, LEGUMES, aubergine

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L
Ce gratin est très gourmand. Bonne soirée.
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C
Ohh... j'adore... je vais tester ta recette, car j'ai encore de belles aubergines au jardin ! Belle journée à toi.Bises
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S
Merci, n'hésite pas à nous dire ce que tu en as pensé 🤗
M
Oh là là ! C'est tellement bon et c'est parfait pour profiter des dernières aubergines de la saison. <br /> Bonne journée, bises.
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E
C'est le genre de gratin dont je me régale, et l'ajout de skyr est une bonne idée. Bonne journée, bisous
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D
Il me plait ton gratin, j'aime beaucoup les aubergines<br /> bISES
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L
Oh voilà une super idée. Je garde ta recette.<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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S
Merci Sonia pour ce joli gratin<br /> et merci pour ta participation<br /> je prend ton lien pour le récap<br /> bises
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