750 grammes
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Poêlée courgettes / pommes de terre WW (Cookeo ou non)

Publié le par Sonia

Poêlée courgettes / pommes de terre WW (Cookeo ou non)

 

Je fais remonter cette recette pour laquelle j'ai rajouté la version Cookeo

 

 

 

 

Une petite poêlée de légumes pour aujourd'hui qui a accompagnée à merveille l'escalope de dinde au parmesan. Beaucoup de goût et peu de propoints.

 

 

Pour 5 pers / 2 PP

Pour une portion de 210 gr par pers

 

 

  • 700 gr de courgettes
  • 400 gr de pommes de terre
  • 1 cc d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • thym
  • 2 gousses d'ail

 

Version Cookeo :

 

Lancer le Cookeo en mode dorer.

Pendant ce temps eplucher les pommes de terre. Couper les ainsi que  les courgettes en cubes.

Mettre l'huile dans la cuve et faire dorer les légumes quelques instants tout en remuant.

Saler, poivrer, rajouter le thym et les gousses d'ail pressées.

Rajouter un peu d'eau, très peu car les courgettes vont rendre de l'eau.

 

Fermer l'appareil et programmer 10 minutes en cuisson rapide.

 

 

Version non Cookeo :

Eplucher les pommes de terre. Couper les ainsi que  les courgettes en cubes.

Dans une sauteuse ou dans un wok faire chauffer l'huile  et y faire revenir les courgettes et les pommes de terre en remuant.

Saler, poivrer, rajouter le thym et les gousses d'ail pressées.

Rajouter un peu d'eau dans la sauteuse, couvrir et laisser cuire 20 min à feu doux en remuant régulièrement et en rajoutant de l'eau si nécessaire ( ça ne doit pas attacher )

 

un bon petit plat à déguster avec une viande blanche

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans WW, LEGUMES, POMMES DE TERRE, COOKEO

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Filet mignon de porc au boursin (Cookeo)

Publié le par Sonia

Filet mignon  de porc au boursin (Cookeo)

 

Un plat très simple à préparer qui ravira vos convives. Et grâce à Cookeo très rapide et sans aucune surveillance.

La sauce au boursin se marie à merveille avec la viande et accompagnée de quelques pâtes c’est parfait.

 

Pour 6 à 8 pers

 

 

  • 2 beaux filets mignons de porc
  • 160 gr de boursin cuisine ail et fines herbes light ( ou non )
  • 200 ml d’eau
  • 2 cc fond de veau
  • 2 cc de maizena
  • sel, poivre

 

 

Lancer le Cookeo en moder dorer et faire dorer les filets mignons entiers sur toutes les faces.

 

Une fois la viande dorée, sortir les filets, rajouter l’eau, le fond de veau, le boursin, saler, poivrer et bien mélanger le tout.

 

Remettre la viande dans la cuve et faire cuire en cuisson rapide 15 minutes.

 

Une fois la viande cuite, la sortir et réserver au chaud.

 

Prélever un peu de sauce et y diluer la maizena.

Verser dans la cuve et faire épaissir en mode dorer tout en remuant.

 

Couper la viande en fines tranches et servir nappée de sauce au boursin.

 

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Filet mignon  de porc au boursin (Cookeo)

Publié dans VIANDES, COOKEO

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Fricassée de pommes de terre et de courgettes à la méditerranéenne ( Cookeo )

Publié le par Sonia

Fricassée de pommes de terre et de courgettes à la méditerranéenne ( Cookeo )

 

Un accompagnement parfait pour mon filet de cabillaud à la dijonnaise ( recette à venir ) et pour la simplicité et la rapidité confectionné avec l’aide de mon Cookeo.

Très bon.

 

Pour 4 pers / 3 pp par pers 

 

 

  • 500 gr de pommes de terres
  • 1 belle courgette ou 2 petites courgettes
  • ½ oignon ou 1 petit
  • 400 ml d’eau
  • 1 cœur de bouillon de légumes à la méditerranéenne
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

 

 

Eplucher les pommes de terres, les laver et les couper en gros cubes.

Laver les courgettes  et les couper en 2 puis dans le sens de la longueur et en rondelles.

 

Lancer le mode dorer du Cookeo et pendant le préchauffage faire dorer l’oignon émincé.

 

Une fois l’oignon doré rajouter les pommes de terre et les courgettes, le cœur de bouillon et l’eau.

 

Lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

 

A la fin de la cuisson rajouter des herbes de Provence, du sel, du poivre, mélanger le tout et servir.

 

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Publié dans WW, LEGUMES, POMMES DE TERRE, COOKEO

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Escalopes de poulet aux petits pois/ carottes (Cookeo)

Publié le par Sonia

Escalopes de poulet aux petits pois/ carottes (Cookeo)

 

Je ne m’en lasse pas de ce Cookeo, et pour les soirs de semaine c’est tellement pratique. Pendant que ça cuit j’ai le temps de rédiger et de publier mon article.

 

Pour 4 pers / 4 pp + les points du poulet

 

 

  • 4 escalopes de poulet
  • 600 gr de petits pois surgelés
  • 6 carottes
  • 1 petit oignon
  • 50 ml vin blanc
  • 50 ml d’eau
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 2 cs de crème à 15 % de MG
  • sel, poivre
  • persil

 

 

En mode dorer et pendant le préchauffage faire dorer les escalopes sur toutes les faces. Saler, poivrer.

 

Pendant ce temps éplucher les carottes, et les couper en rondelles. Emincer l’oignon.

 

Une fois le poulet doré le sortir de la cuve, mettre à la place sans rincer la cuve et toujours en mode dorer les petits pois, les carottes, l’oignon, le persil, le vin blanc, l’eau et le bouillon cube. Saler, poivrer et mélanger le tout.

 

Poser les escalopes sur les petits pois et lancer la cuisson rapide pour 12 minutes.

 

A la fin de la cuisson sortir le poulet et rajouter la crème dans la cuve, mélanger et servir.

 

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Endives et pommes de terres à la cancoillotte WW (Cookeo)

Publié le par Sonia

Endives et pommes de terres à la cancoillotte WW (Cookeo)

 

Si vous aimez les endives cuites et la cancoillotte ce plat est pour vous. Ce légume ne faisant pas partie de mes légumes préférés j’ai un peu de mal à le cuisiner. Associées à ce fromage et à quelques pommes de terre c’est juste parfait. Et pour plus de facilité et de rapidité elle sera confectionnée au Cookeo.

 

 

Pour 4 pers / 5 pp par pers pour une portion de 270 gr

 

 

  • 4 endives
  • 400 gr de pomme de terre
  • 150 gr de râpé de jambon
  • 125 ml de vin blanc
  • 60 gr de cancoillotte nature
  • sel, poivre

 

Lancer le mode dorer du Cookeo.

 

Emincer les endives.

Eplucher les pommes de terres et les couper en cubes.

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve, excepté la cancoillotte et faire dorer 2 minutes.

 

Passer en cuisson rapide et faire cuire pendant 10 minutes.

 

A la fin de la cuisson mettre à nouveau en mode dorer et ajouter la cancoillotte et laisser fondre quelques instants

 

Servir.

 

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Risotto aux champignons (Cookeo)

Publié le par Sonia

Risotto aux champignons (Cookeo)

 

Un bon risotto parfumé aux champignons et ultra facile à préparer grâce au Cookeo.

 

 

Pour 4 pers / 8 spl ou 7 pp par pers

 

 

  • ½ oignon ou 1 petit oignon
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 500 gr de  champignons surgelés
  • 210 gr de riz à risotto
  • 50 ml de vin blanc
  • 500 ml d’eau
  • 1 cœur de bouillon de volaille
  • 80 gr de fromage frais type philadelphia
  • Sel, poivre

 

Lancer le Cookeo en mode "dorer".

 

Pendant le préchauffage  émincer l’oignon. Mettre l’huile dans la cuve et faire dorer l’oignon.

Rajouter ensuite le riz et le faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

 

Mettre ensuite les champignons encore congelés et le vin blanc, saler poivrer.

Continuer à faire dorer jusqu’à évaporation du vin blanc et de l’eau des champignons.

 

Rajouter alors le cœur de bouillon et l’eau, bien mélanger et programmer 15 min en cuisson rapide.

 

A la fin de la cuisson, passer en mode "dorer", et incorporer le fromage tout en remuant pour qu’il fonde puis servir immédiatement.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

 

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Risotto aux champignons (Cookeo)
Risotto aux champignons (Cookeo)

Publié dans COOKEO, WW, RIZ-QUINOA- BLE

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Penne sauce poireaux / vache qui rit WW (Cookeo)

Publié le par Sonia

Penne sauce poireaux / vache qui rit WW (Cookeo)

 

 

Une sauce à base de poireaux et de jambon, de vache qui rit pour l’onctuosité et  qui accompagnera à merveille de bonnes pâtes al dente.

Et une cuisson au Cookeo pour la rapidité.

 

 

Pour 3 pers / 3 pp par pers

 

  • 4 blancs de poireaux
  • 3 vache qui rit
  • 150 gr de râpé de jambon
  • 1 cœur de bouillon de légumes à la méditerranéenne
  • 250 ml d’eau
  • 1 paquet de penne

 

 

Lancer le Cookeo en mode dorer et pendant ce temps émincé le poireau en le coupant d’abord en 2 puis en ½ rondelle.

Les mettre dans la cuve et les faire dorer le temps du préchauffage.

 

Rajouter le râpé de jambon et faire dorer 2/3 minutes.

 

Rajouter ensuite le cœur de bouillon et l’eau et lancer une cuisson rapide pendant 10 minutes.

 

Pendant ce temps faire cuire les pâtes à la casserole.

 

Une fois les poireaux cuits rajouter la vache qui rit et lancer à nouveau le mode dorer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

 

Servir les pâtes cuites (à comptabiliser) nappées de sauce.

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Risotto de la mer aux champignons WW ( Cookeo )

Publié le par Sonia

Risotto de la mer aux champignons WW ( Cookeo )

 

Une envie de risotto au poisson et pour se faire je voulais utiliser mon cookeo pour lequel je ne vous ai pas encore publié de recette de cette catégorie.

Je me suis inspirée d’une recette déjà présente sur mon blog en version traditionnelle pour vous proposer ce délicieux risotto aux saveurs de la mer.

 

Pour 4 pers / 10 pp par pers

 

  • 200 gr de riz à risotto cru
  • ½ oignon
  • 1 boite de 400 gr de champignons de paris soit 230 gr égoutté
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 350 ml d’eau
  • 300 gr de crevettes surgelées
  • 2 pavés de saumon frais de 120 gr chacun
  • 30 gr parmesan

 

 

Lancer le mode dorer et pendant le préchauffage mettre les crevettes non décongelées, l’oignon émincé, le saumon coupé en cube et les champignons dans la cuve.

 

Lorsque le préchauffage est terminé rajouter le riz et faire dorer 1min.

 

Puis rajouter l’eau et le bouillon cube et passer en cuisson rapide pendant 15 minutes.

 

Une fois cuit rajouter le parmesan et mélanger.

 

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Escalopes de poulet à la cancoillotte WW ( Cookeo )

Publié le par Sonia

Escalopes de poulet à la cancoillotte WW ( Cookeo )

 

Le retour du Cookeo avec cette recette. Je ne m’en lasse pas. L’utilisation de cette appareil est d’une simplicité et le résultat est toujours top et d’une rapidité inégalable. Cette recette je la préparais déjà avant d’avoir le cookeo, je  vous proposerai donc  la version traditionnelle également un de ces jours.

 

Pour 4 pers / 5 pp par pers / pour 110 gr de poulet

 

 

  • 4 escalopes de poulet
  • ½ oignon
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 100 ml vin blanc
  • 150 ml d’eau
  • 60 gr de cancoillotte
  • 1 cs maizena
  • sel,poivre

 

 

Lancer le cookeo en mode dorer.

Pendant le préchauffage émincer l’oignon et le rajouter dans la cocotte. Rajouter également les escalopes et laisser dorer. Une fois les escalopes bien dorées, rajouter l’eau et récupérer les sucs de la viande à l’aide d’une cuillère en bois.

 

Rajouter ensuite le bouillon cube, le vin blanc, le sel et le poivre et faire cuire en cuisson rapide 15 minutes.

 

Pour finir prélever un peu du jus de cuisson dans lequel vous diluerez la maizena. Verser ce mélange dans la cocotte ainsi que la cancoillotte et lancer le programme dorer 1 ou 2 minutes pour faire épaissir et dissoudre le fromage.

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Blesotto aux champignons et au poulet WW ( Cookeo )

Publié le par Sonia

Blesotto aux champignons et au poulet WW ( Cookeo )

 

Pour cette recette je me suis inspirée d’une version de Blesotto aux champignons trouvés sur le blog chez Lilou, un blog que j’aime feuilleter déjà par son aspect car il est très girly comme le mien et puis aussi pour le choix des recettes proposées. D’ailleurs d’autres tests sont en cours.

Pour cette fois ci ça sera une recette pour le Cookeo, un blesotto bien crémeux dans lequel j’ai rajouté du blanc de poulet pour  en faire un plat complet.

 

Pour 5 pers / 7 pp par pers pour une portion de 290 gr

 

  • 160 gr de blé cru
  • 1 boite de champignons émincés
  • 500 gr d’escalopes de poulet
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 100 ml d vin blanc
  • 500 ml d’eau
  • 4 cs de crème épaisse à 15 %
  • sel, poivre
  • persil

 

 

Lancer le mode dorer sur le Cookeo et pendant le préchauffage faire revenir le poulet, ajouter ensuite  les champignons et le blé, mélanger.

 

Mouiller avec le vin blanc, mélanger et laisser en mode dorer jusqu’à l’évaporation complète de l’alcool.

 

Ajouter alors le bouillon cube et l’eau

Saler, poivrer et passer le cookeo en mode cuisson rapide et faire cuire 15 minutes.

 

A la fin de la cuisson, ajouter le persil et la crème

Bien mélanger le tout, servir.

 

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Publié dans WW, COOKEO

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