Noix de St Jacques aux légumes et riz au Cookeo

Une recette pour le Cookeo pour aujourd’hui. Une improvisation qui s’est avérée être une grande réussite.

Comme toujours très facile et très rapide grâce à notre ami Cookeo.

Pour celles qui ne possèdent pas le cookeo vous trouverez ici la version traditionnelle au cabillaud qu’il suffira de remplacer par les noix de St Jacques.

Pour 3 pers / 8 pp par pers

• 300 gr de noix de St Jacques sans corail surgelées
• 1 échalote
• 100 ml de vin blanc
• 1cc fumet de poisson
• 150 gr de riz cru
• 1 belle courgette
• 2 belles carottes
• sel, poivre
• curry
• paprika
• 2 cs crème épaisse à 15 % de mg

Mettre les noix de St Jacques encore surgelées et l’échalote émincée dans la cuve et lancer le préchauffage.

Les noix de St Jacques vont décongeler pendant ce temps là.

Rajouter ensuite le riz, les carottes coupées en rondelles, la courgette coupée en dés.

Disperser le fumet de poisson

Mélanger et mouiller avec le vin blanc

Assaisonner avec le sel, poivre, curry et paprika, mélanger à nouveau et programmer cuisson rapide pendant 10 minutes.

Rajouter ensuite la crème, bien mélanger et lancer le réchauffage pendant 1 minute

C’est prêt

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur