Salade césar de la mer WW

La belle saison est là et par ce beau temps je n’ai envie de cuisiner qu’une seule chose pour les repas du soir ce sont de bonnes salades complètes et remplies de fraîcheur. Et cette belle assiette je l’ai dégustée avec grand plaisir car c’était vraiment très bon. Une petite variante de la fameuse salade césar (au poulet) que tout le monde connaît.

Pour 2 pers / 9 pp par pers pour 110 gr de saumon

• Salade verte (quantité et variété que vous souhaitez)
• 2 œufs
• 2 pavés de saumon
• 2 tranches de pain de mie sans croûte
• 1 sachet de court bouillon
• 2 cc parmesan
• moutarde
• 2 cs de crème liquide à 12 % de mg
• Sel, poivre
• Ciboulette
• Jus de citron

Commencer par faire cuire les œufs 7 à 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Pendant ce temps diluer le sachet de court bouillon dans de l’eau et y faire cuire le saumon 15 à 20 minutes.

Une fois les œufs cuit durs les passer sous l’eau froide, les écailler et les couper en 4 quartiers, réserver.

Egoutter le saumon et le couper en gros cubes réserver.

Faire griller les tranches d’un pain de mie à l’aide d’un grille pain et les couper en 4 bandes.

Dans un bol, mélanger la moutarde avec la crème.

Disposer de la salade verte dans 2 assiettes et répartir la sauce à base de moutarde sur les 2 assiettes.

Mettre sur le dessus, les œufs, le saumon et les bandes de pain grillé.

Mettre un filet de jus de citron sur le saumon.

Saler poivrer.

Pour finir disperser 1 cc de parmesan sur chaque assiette et de la ciboulette.

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur