Blanquette de saumon aux poireaux (Cookeo)

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette Cookeo (je m'en sers beaucoup en ce moment ) et cette fois ci il s'agira de poisson et plus précisément de saumon. Une blanquette de saumon que j'ai accompagnée de poireaux, un légume de saison. Un régal et une recette assez rapide à réaliser

Pour l'équilibre de l'assiette je l'ai accompagné de riz blanc (à comptabiliser).

Pour 4 personnes / 2 points par personne

• 4 pavés de saumon
• 2 blancs de poireaux
• 10 gr de beurre à 41 % de mg
• 4 cs de crème liquide à 12 % de mg
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 cc de moutarde
• 1 cs de farine
• sel, poivre

Couper le saumon en cubes et émincer les blancs de poireaux.

Mettre le beurre dans la cuve et le faire fondre en mode dorer. Ajouter le poireau et faire cuire 5 minutes tout en remuant. Ajouter le saumon et poursuivre la cuisson 5 minutes. Saupoudrer de farine, ajouter le bouillon cube émietté et mélanger délicatement.

Dans un bol mélanger la moutarde à la crème et verser le tout dans la cuve, saler poivrer .

Lancer une cuisson en mode mijoter (couvercle ouvert) 15 minutes. (La sauce doit avoir épaissie).

Servir bien chaud.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.