Salade de jeunes pousses aux blancs de dinde

Pour aujourd’hui et avec ces températures élevées, je vous propose une salade.

Très simple à faire, rapide, idéale pour un dîner express et léger.

J’aime beaucoup les jeunes pousses, notamment la roquette et avec cette salade je me suis régalée.

Pour 2 pers /  6 points par pers

• 1/2 avocat soit 100 gr une fois épluché et le noyau retiré
• 2 tomates
• 2 tranches de blancs de dinde
• 1 concombre
• jeunes pousses de salade

vinaigrette

• 1 cs d’huile d’olive
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 2 cs d’eau
• 1 cc de raifort doux
• sel, poivre
• épices pour salade
• maggi
• ciboulette (facultatif)

Eplucher le concombre, le couper en rondelles, le mettre dans une passoire, saler et le laisser dégorger pendant 1 heure.

Mettre les jeunes pousses dans un saladier. Couper  le 1/2 avocat en morceaux. Couper les tomates en quartiers.

A l’aide d’un ciseau multi-lames couper les blancs de dinde en fines lamelles. Mettre le tout dans le saladier. Ajouter ensuite le concombre.

Faire une vinaigrette avec les ingrédients cités ci-dessus, verser dans le saladier, mélanger bien et répartir votre salade dans deux belles assiettes et rajouter de la ciboulette ciselée.

Déguster de suite

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur