750 grammes
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salades

Salade de concombre à la grecque WW

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Salade de concombre à la grecque WW

 

Rien de bien compliqué pour cette recette de salade bien fraîche et hyper rapide à faire.

Comme vous le savez déjà j'ai l'habitude de faire dégorger le concombre, pour cela prévoir 1 heure devant vous avant de pouvoir effectuer la salade.

 

 

Pour 3 pers / 3 pp par pers

 

 

  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 100 gr de feta nature
  • 1 cs d'huile
  • 1 cs de vinaigre
  • moutarde
  • 1 cs d'eau
  • sel, poivre
  • ciboulette

 

 

Éplucher le concombre, le couper en dés et le mettre dans une passoire pour le faire dégorger.

 

Au bout d'une heure le mettre dans un saladier.

Couper les tomates et la feta en dés et les rajouter dans le saladier.

 

Dans un bol faire une vinaigrette avec la moutarde, l'huile, le vinaigre , l'eau, sel, poivre

 

Verser dans votre saladier, mélanger, parsemer de ciboulette et réserver au frais avant de servir.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

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Salade de pâtes aux petits pois et tomates WW

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Salade de pâtes aux petits pois et tomates WW

 

Avec es grosses chaleurs l’appétit est modéré et l’envie de cuisiner également. Alors les soirs c’est souvent salade et fruit. A ce propos j’ai eu l’occasion de goûter  la pastèque jaune sans pépin et c’est un délice, bien sucrée et parfumée j’ai adoré. Malheureusement je n’en trouve pas partout et pas souvent, c’est bien dommage.

Après cette parenthèse revenons à notre recette de pâte qui est issue du magazine ww de janvier/ février 2015.

Une belle assiette et pour peu de points, c’est l’idéal.

 

 

Pour 4 pers/ 8 pp par pers

 

  • 300 gr de pâtes  crues
  • 120 gr de petits pois surgelés
  • 250 gr de tomates cerise
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 2 cs de vinaigre
  • 1 gousse d’ail
  • Jus de citron
  • Basilic
  • Sel, poivre

 

 

 

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Ajouter les petits pois 2 minutes avant la fin de la cuisson. Egoutter le tout et passer ensuite sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis  mettre  l’ensemble dans un plat, réserver.

 

Dans une petite poêle mettre l’huile, et les tomates coupées en 2. Rajouter la gousse d’ail pressée puis faire cuire sur feu doux quelques minutes. Rajouter un peu d’eau si besoin.

 

Rajouter ces tomates dans le plat et mélanger les aux pâtes.

 

Ajouter ensuite du jus de citron, le vinaigre, le sel, le poivre et le basilic.

 

Bien mélanger pour assaisonner le tout et laisser refroidir avant dégustation.

 

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Salade de pâtes au thon

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Salade de pâtes au thon

 

Il fait chaud alors c'est tout naturellement que je me suis dirigée vers des pâtes en salade pour ce soir. L'assaisonnement à base de mayonnaise et de crème est délicieux et ça change d'un assaisonnement traditionnel.

Une recette très simple, délicieuse que nous avons beaucoup appréciée.

J'ai calculé les points pour les personnes qui suivent le programme ww.

 

Pour 4 pers / 7 spl ou 10 pp par pers

 

  • 1 boite de 165 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • 1 boite de 185 gr de maïs en grains
  • 2 tomates
  • 3 œufs
  • 200 gr de pâtes crues
  • ail semoule
  • 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 2 cs de mayonnaise
  • sel, poivre
  • persil

 

Faire cuire les pâtes, une fois qu'elles sont cuites les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, les mettre dans un grand récipient et laisser refroidir.

Faire cuire les œufs durs.

Rajouter dans le saladier, les tomates coupées en quartiers, les œufs coupés en lamelles, le thon et le maïs égoutté.

Saupoudrer d'un peu d'ail semoule (trop pratique) et de persil et mélanger le tout.

Préparer la sauce en mélangeant la crème et la mayonnaise, sel et poivre.

Rajouter l'assaisonnement dans le plat, bien mélanger et entreposer au frais jusqu'au moment de servir.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez

m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.

 Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au thon
Salade de pâtes au thon

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Salade de concombre au St Agur

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Salade de concombre au St Agur

 

Dans le cadre de l’escapade en cuisine du mois de juin sur le thème pique nique salé Rosa devait trouver une recette sur mon blog. De mon côté j’ai fouiné sur le blog de Catalina et j’ai trouvé une recette de concombre au roquefort fort intéressante. Avec les températures de ces derniers jours je suis à la recherche de recettes de salades et l’association des 2 ingrédients m’a convaincue.

 

Catalina propose dans sa recette des morceaux de roquefort, j’ai eu envie quant à moi d’en ajouter dans la sauce et j’ai utilisé de la crème de St Agur que je trouvais plus pratique pour en faire une sauce.

 

 

Pour 3 pers / 3 pp par pers

 

 

  • 1 concombre
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de vinaigre de vin
  • 1 cc de moutarde
  • 2 cs de crème de St agur
  • sel, poivre
  • ciboulette

 

Eplucher le concombre et le couper en dés.

Le mettre dans une passoire avec du sel, mélanger et laisser le dégorger au moins 10 minutes.

 

Pendant ce temps préparer la vinaigrette. Mélanger le vinaigre avec la moutarde.

Emulsionner en rajoutant l’huile puis la crème de St Agur.

Poivrer.

 

Mettre le concombre dans un petit saladier, rajouter la vinaigrette, mélanger puis ajouter la ciboulette.

 

 

Verdict : J’ai adoré, c’est vraiment très bon. La salade de concombre préparée ainsi a beaucoup de goût et ça change des traditionnels concombres à la crème.

 

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Salades de pâtes aux haricots verts WW

Publié le par Sonia

Salades de pâtes aux haricots verts WW

 

Le beau temps est revenu et avec lui l’envie de « cuisiner » de bonnes salades light et équilibrées pour le dîner.

 

Pour 4 pers / 6 pp par pers pour une portion de 316 gr

 

 

  • 200 gr de pâtes crues
  • 300 gr de haricots verts surgelés
  • 4 tomates
  • 2 cs de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cs d’huile de noix
  • 1 cs d’eau
  • sel, poivre
  • basilic
  • ¼ cc de moutarde

 

Faire cuire les pâtes « al dente « , les égoutter et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Les réserver dans un grand saladier.

Faire cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée 5 à 6 minutes. Les égoutter, les rincer à l’eau froide et les mettre avec les pâtes cuites.

Couper les tomates en quartiers et les rajouter dans le saladier.

Mélanger le tout.

 

Faire une vinaigrette avec le vinaigre, l’huile, l’eau, la moutarde, le sel et le vinaigre et verser dans le saladier

 

Bien mélanger, parsemer de basilic et entreposer au frigidaire jusqu’au moment de servir.

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Salade verte fermière WW

Publié le par Sonia

Salade verte fermière WW

 

Bon je vous l’accorde volontiers ce temps maussade et frais ne donne pas envie de manger une salade, on aurait plus envie d’une bonne soupe bien chaude. Mais sait-on jamais le soleil aura peut être envie de pointer à nouveau le bout de son nez en voyant une assiette remplie de fraîcheur ?

 

Pour 2 pers / 7 pp par pers

 

  • Salade verte
  • 2 œufs
  • 300 gr pommes de terre
  • 6 radis
  • persil

 

vinaigrette

  • 1 échalote
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cs d’eau
  • 2 cs de vinaigre
  • moutarde
  • sel, poivre

 

Faire cuire les œufs durs.

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire.

 

Répartir de la salade verte sur 2 assiettes. Puis répartir les pommes de terre cuites.

Couper les œufs en 4 et les poses sur les pommes de terre. Pour finir couper les radis en fines rondelles et les répartir sur vos 2 assiettes et parsemer le persil ciselé.

 

Faire la vinaigrette et assaisonner vos 2 salades 

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Salade verte fraîcheur

Publié le par Sonia

Salade verte fraîcheur

 

Ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd’hui, c’est plus une idée pour vous aider dans le choix des ingrédients à choisir pour composer une bonne salade.

 

Pour 2 assiettes / 6 pp par assiette

 

  • Salade verte
  • 2 tomates
  • une boite de 150 gr de mais soit 140 gr égoutté
  • une boite de 133 gr de thon au naturel soit 93 gr égoutté
  • 20 gr de parmesan en copeaux
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de vinaigre
  • 1 cs d’eau
  • sel, poivre
  • persil

 

Commencer par faire la vinaigrette dans un bol, en mélangeant, l’huile, le vinaigre, l’eau, le sel, le poivre et le persil.

 

Sur chaque assiette mettre de la salade. Couper une tomate en quartier et la mettre sur la salade.

Puis répartir le thon et le mais dans les 2 assiettes.

Assaisonner les salades avec la vinaigrette et finir par les copeaux de parmesan.

 

Rien de bien compliqué pour cette salade et votre repas est vite prêt.

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Salade de pâtes, sauce Pesto Rosso WW

Publié le par Sonia

Salade de pâtes, sauce Pesto Rosso WW

 

Je me suis inspirée pour cette salade d’une recette trouvée sur le blog de green-cook. J’ai été plus particulièrement attirée par l’assaisonnement proposé dans cette recette. Pour le reste je n’ai pas vraiment respecté l'originale et je vous propose une salade de pâtes vraiment très bonne que vous pourrez agrémenter des ingrédients en votre possession et en fonction de vos goûts.

 

 

Pour 4 pers / 9 spl ou 9 pp par pers pour une portion de 300gr

 

  • 280 gr de pâtes crues
  • 75 gr de pesto Rosso
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • 3 tomates
  • 150 gr de râpé de jambon
  • Sel, poivre
  • Basilic

 

Commencer par faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter, les passer sous l’eau froide et les laisser refroidir.

 

Pendant ce temps couper les tomates en petits morceaux. Réserver.

Dans un bol mélanger le vinaigre balsamique et le pesto Rosso. Réserver.

 

Une fois les pâtes refroidies les mettre dans un saladier. Rajouter les tomates et le râpé de jambon. Assaisonner avec du basilic, du sel et du poivre.

Rajouter ensuite le mélange vinaigre / pesto et bien mélanger le tout.

 

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

 

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Salade césar de la mer WW

Publié le par Sonia

Salade césar de la mer WW

 

La belle saison est là et par ce beau temps je n’ai envie de cuisiner qu’une seule chose pour les repas du soir ce sont de bonnes salades complètes et remplies de fraîcheur. Et cette belle assiette je l’ai dégustée avec grand plaisir car c’était vraiment très bon. Une petite variante de la fameuse salade césar (au poulet) que tout le monde connaît.

 

Pour 2 pers / 9 pp par pers pour 110 gr de saumon

 

  • Salade verte (quantité et variété que vous souhaitez)
  • 2 œufs
  • 2 pavés de saumon
  • 2 tranches de pain de mie sans croûte
  • 1 sachet de court bouillon
  • 2 cc parmesan
  • moutarde
  • 2 cs de crème liquide à 12 % de mg
  • Sel, poivre
  • Ciboulette
  • Jus de citron

 

Commencer par faire cuire les œufs 7 à 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Pendant ce temps diluer le sachet de court bouillon dans de l’eau et y faire cuire le saumon 15 à 20 minutes.

 

Une fois les œufs cuit durs les passer sous l’eau froide, les écailler et les couper en 4 quartiers, réserver.

Egoutter le saumon et le couper en gros cubes réserver.

 

Faire griller les tranches d’un pain de mie à l’aide d’un grille pain et les couper en 4 bandes.

 

Dans un bol, mélanger la moutarde avec la crème.

Disposer de la salade verte dans 2 assiettes et répartir la sauce à base de moutarde sur les 2 assiettes.

 

Mettre sur le dessus, les œufs, le saumon et les bandes de pain grillé.

Mettre un filet de jus de citron sur le saumon.

Saler poivrer.

Pour finir disperser 1 cc de parmesan sur chaque assiette et de la ciboulette.

 

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Salade de pâtes printanière ww

Publié le par Sonia

Salade de pâtes printanière ww

 

Voici la première salade de la saison, et y’en aura beaucoup d’autres car c’est un plat que je fais régulièrement les soirs lorsque les températures commencent à se réchauffer.

Pour cette fois ça sera une recette à base de pâtes qu’on a beaucoup apprécié, très fraîche, basique et rapide à faire, je vous la conseille.

 

Pour 4 pers / 9 spl ou 9 pp par pers

pour une portion de 310 gr

Pour 5 pers / 7 spl ou 7 pp par pers

pour une portion de 250 gr

 

 

  • 200 gr de pâtes crues
  • 10 tomates cerises
  • 150 gr de râpé de jambon 
  • 60 gr de maasdam en tranches soit 2 tranches
  • 1 boite de cœur d’artichaut

 

Pour l’assaisonnement

 

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • 1 cs d’eau
  • persil
  • ciboulette
  • sel, poivre

 

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, les égoutter et les mettre dans un saladier de taille assez grande et laisser refroidir.

 

Pendant ce temps couper les tomates cerises en 2, les cœurs d’artichaut en 2 et couper le maasdam en lamelle, je me suis servie d’un ciseau multi-lames.

 

Une fois les pâtes refroidies rajouter les tomates, le râpé de jambon, le maasdam et les cœurs d'artichaut dans le saladier.

Ciseler du persil et de la ciboulette sur votre plat et mélanger.

 

Saler, poivrer et mettre l’huile, l’eau et le vinaigre et mélanger à nouveau.

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir

 

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Salade de pâtes printanière ww
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