Salade composée poulet / concombre / tomate WW

Je remonte ce jour la première salade composée du blog, que j'ai réalisée à nouveau hier soir. Une salade que nous apprécions vraiment lorsqu'il fait beau et chaud. La seule chose qui compte des points spl dans cette salade à part l'assaisonnement c'est le boursin salade donc il est facile de l'alléger davantage en le retirant.

Pour une personne / 8 spl ou

8 pp pour 100 gr poulet

• Salade verte.
• 1 escalope de poulet
• Des tomates cerises
• 1/2 concombre
• 30 gr de boursin salade ail et fines herbes
• Persil
• Ciboulette

Pour l'assaisonnement

• Sel, poivre
• 1/2 cs d'huile d'olive
• 1/2 cs d'eau
• 1/2 cs de vinaigre balsamique

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Pour ma part je fais toujours dégorger le concombre, alors une heure avant je l'épluche, je le coupe, ici en cubes, je le mets dans une passoire et je mets un peu de sel dessus.

Faire dégorger le concombre a deux avantages :

Il rendra moins d'eau.

Il sera plus digeste.

Faire griller le poulet dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Couper le en gros cubes et réserver.

Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et l'eau.

Mettre la salade dans une assiette, y ajouter le reste des ingrédients, disperser le persil et la ciboulette, saler, poivrer et verser la vinaigrette.

C'est hyper simple, rapide,  si on ne fait pas dégorger le concombre, et très bon.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur