Salade verte aux asperges vertes et au saumon
Avec cette chaleur l’envie de salade se fait ressentir. Ayant la chance d’avoir de belles salades vertes dans notre potager je nous ai concocté cette belle salade qui n’a, certes, rien d’ extraordinaire mais qui est néanmoins très goûteuse.
Et seulement 2 spl pour les personnes qui suivent le nouveau programme ww.
Pour 2 salades / 2 spl par pers ou
8 pp pour 120 gr de saumon
- Salade verte
- Quelques asperges vertes fraiches
- 2 pavés de saumon frais
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 cs d’eau
- 1 cs de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
- Persil
- ciboulette
J’ai fait cuire le saumon et les asperges au Cookeo.
Mettre une feuille de cuisson ou une feuille de papier sulfurisé dans le panier vapeur et placer les pavés de saumon. Saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.
Sortir le saumon et mettre à la place les asperges coupées en 2 et lancer une cuisson rapide pour 3 minutes.
Laisser refroidir le tout.
Pendant ce temps préparer la vinaigrette et disposer de la salade dans vos assiettes.
Rajouter les asperges.
Répartir la vinaigrette sur les 2 salades puis disperser du persil et de la ciboulette.
Pour finir poser le saumon coupé en gros cubes et servir immédiatement
Verdict : Une salade bien fraîche et légère à refaire
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
