Salade de pâtes aux tomates cerises et concombre
Il est temps pour moi de partager avec vous les premières salades de la saison.
Le beau temps rime avec repas léger chez nous et souvent pour dîner je propose des salades composées.
Aujourd’hui il s’agira d’une salade de pâtes.
Pour 4 pers / 7 spl ou 7 pp par pers
- 230 gr de pâtes crues
- 1 concombre
- 250 gr de tomates cerises
- 1 boite de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 cs de jus de citron
- 2 cs de vinaigre balsamique
- Poivre
- Ciboulette
- Sel
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Egoutter et laisser refroidir.
Pendant ce temps couper le concombre en demi-rondelles et le faire dégorger en le mettant dans une passoire avec du sel.
Une fois les pâtes refroidies les mettre dans un grand saladier avec les tomates cerises coupées en 2, le concombre et le thon.
Dans un bol mélanger l’huile, le jus de citron et le vinaigre. Poivrer.
Verser cette vinaigrette dans le saladier, ciseler de la ciboulette puis mélanger le tout délicatement.
Entreposer au frais jusqu’au moment de servir.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
