Mi-moelleux, mi-cheesecake façon zébré

Publié le par Sonia

Mi-moelleux, mi-cheesecake façon zébré

 

Une seule chose à dire…… Qu’est-ce que c'est bon !!!!!! 

Un moelleux, vraiment moelleux, jusqu’à 3 jours après sa réalisation, merci le beurre. On est bien d’accord que ce n’est pas un gâteau de régime mais c’est une véritable tuerie. Déjà fait 2 fois, et il y en aura d’autres tellement j’ai aimé.

 

J’ai utilisé le moule tablette et j’ai voulu le faire de la même manière qu’un gâteau zébré, sauf que la pâte au chocolat est un peu trop épaisse et qu’elle a eu du mal à s’étaler entre chaque couche.

Le visuel façon zébré n'est donc pas vraiment réussi.

 

 

  • 5 œufs
  • 80 gr + 80 gr de sucre semoule
  • 165 gr de beurre mou
  • 75 gr de farine
  • 50 gr de chocolat noir
  • 250 gr de fromage frais type St Môret, Philadelphia

 

 

Je me suis servie du Kitchen'aid pour la réalisation des 2 appareils.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

 

Mettre 3 œufs avec 80 gr de sucre dans le bol et battre jusqu’à obtention d’un mélange blanchi.

Rajouter ensuite la farine, bien mélanger.

Incorporer ensuite le chocolat fondu, puis le beurre mou.

Une fois la pâte prête la transvaser dans un récipient.

 

Laver votre bol.

 

Battre les 2 œufs restants avec les 80 gr de sucre restants et incorporer le fromage frais.

Bien mélanger.

 

Préchauffer votre four à 170°.

 

Mettre une couche de pâte au chocolat dans votre moule,

Bien l’étaler.

 

Verser un peu de pâte à cheesecake au centre de celle-ci et la laisser s’étaler.

Pratiquer de la même manière avec une nouvelle couche de pâte au chocolat et c’est là que ça se complique, car il a fallu que je l’étale à la maryse car la pâte est trop compacte.

 

 

Procéder de la sorte jusqu’à épuisement de la pâte en terminant pas une couche de pâte à cheesecake.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enfourner pour 40 minutes et laisser refroidir avant de démouler.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.

Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Mi-moelleux, mi-cheesecake façon zébré
Mi-moelleux, mi-cheesecake façon zébré

Publié dans MOULE TABLETTE, PATISSERIES

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L
oh mais dis moi il est beau ce gâteau, mais effectivement beaucoup de beurre. A voir avec de l'huile de coco ou du fromage blanc à la place d'une partie du beurre. Bonne fin de journée. Bises
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S
Si tu testes tu me diras si c'est aussi bon. ça peut m’intéresser.
Merci
Bises et bonne soirée
K
Très tentant, en effet.
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S
TOP VRAIMENT GOURMAND
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L
Rho oui je veux bien croire que cela soit un vrai délice ! Bonne journée Sonia des bises
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S
j'ai déjà fais une recette un peu similaire et je confirme c'est une tuerie... mais pas pour les hanches !!!!
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D
Hum il est hyper gourmand tu me fais craquer
Bises et belle soirée
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V
a essayer d'urgence
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Y
Il est top ! En plus dans le moule tablette que j'adore ! Un gâteau que je retiens ;-)
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L
Oh voilà qui doit être extra
Bonne soirée
bises
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