Tarte aux courgettes et aux deux fromages
Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème les tartes ou les tourtes salées.
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Jacqueline qui participait également à ce défi.
La recette initiale comporte 3 fromages, Jacqueline y met en plus des 2 proposés ci-dessous du gorgonzola.
Je n’en avais pas, je me suis donc contentée de gruyère et de mozzarella et c’était déjà délicieux.
Je testerai à l’occasion la recette originale.
Si vous avez encore des courgettes à écouler et avant que la saison ne se termine n’hésitez pas à tester cette tarte salée.
Pour 6/8 personnes
- 1 pâte brisée (maison pour moi)
- 2 courgettes de taille moyenne
- 125 gr de mozzarella
- 200 g de gruyère râpé
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide à 15% de mg
- Poivre
- 1 cc d’huile d’olive
Etaler la pâte et la disposer dans votre moule à tarte.
Préchauffer le four à 180°.
Laver et éplucher les courgettes, couper les en dés.
Faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les courgettes pendant environ 10 mn. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.
Couper la mozzarella en dés et la rajouter dans le saladier avec le gruyère râpé, poivrer
Verser cette préparation sur les courgettes et enfournez pour 25 à 30 mn.
Service avec une salade verte, une salade de tomate, une tranche de jambon…..
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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur