mirabelle

Aujourd'hui je vous propose une version allégée des clafoutis aux mirabelles déjà présents sur le blog en version gourmande. (le lien est mis sous la recette).

Ceux ci n'ont rien à envier à ma première version, ils sont délicieux et tout aussi gourmands. Vous pourrez les déguster aux petits déjeuners, comme en dessert ou en guise de collation. Un fruit de saison que j'aime beaucoup et voici de quoi se faire plaisir tout en légèreté (5 points les deux).

 J'ai utilisé le moule briochette de chez Demarle pour la cuisson

Pour 12 clafoutis / 3 points le clafoutis

• Des mirabelles (3-4 mirabelles par empreintes)
• 60 gr de xylitol
• 2 œufs
• 30 gr de poudre d'amandes
• 90 gr de farine d'avoine
• 200 ml de crème liquide à 15% de mg

Laver et dénoyauter les mirabelles, les ouvrir en 2  et en disposer 3 par empreintes ( 4 si elles sont petites).

Préchauffer votre four à 200°.

Battre les œufs avec le xylitol jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Rajouter la poudre d'amande puis la farine d'avoine et mélanger bien. Ajouter ensuite la crème et mélanger à nouveau.

Remplir vos empreintes de cette préparation, vos mirabelles doivent être pratiquement recouvertes.

Enfourner pour 25 minutes.

Une fois cuits, les laisser bien refroidir avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent et saupoudrer les de sucre glace (facultatif).

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Me voici de retour après une petite coupure de 3 semaines qui fut nécessaire pour me ressourcer.

Et pour cette première recette du mois je participe au défi du mois de juillet du groupe "tests de recettes entre blogueurs" (oui juillet je suis en retard forcément) ayant pour thème « les fruits d’été ».

Un voisin m’a gentiment donné des mirabelles donc j’ai choisi ce gâteau sur le blog d'Isabelle pour les écouler.

Ce gâteau très facile à faire est à la base une recette tupperware qui consiste à tout mettre dans une boite de la célèbre marque et de mélanger le tout.

En ce qui me concerne j’ai préféré tout mélanger au robot pâtissier.

Ce gâteau est vraiment très bon et bien garni en fruits.

Si vous aimez les mirabelles je vous le conseille.

Et si vous préférez les pâtisseries individuelles je vous propose ces clafoutis aux mirabelles qui sont également très bons.

Pour la cuisson j'ai, tout comme Isabelle préconisé le moule Savarin cannelé de G.Demarle.

• 125 gr de farine
• 125 gr de sucre semoule
• 2 cc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 100 ml d’huile de tournesol
• 500 gr de mirabelles dénoyautées

Préchauffer votre four à 180°.

Mettre tous les ingrédients (excepté les fruits) dans le bol de votre robot et mélanger le tout.

Verser la préparation dans votre moule.

Répartir les fruits dénoyautés en les enfonçant dans la pâte.

Enfourner et faire cuire 35 minutes .

Laisser refroidir avant de démouler.

Alors, n’avais-je pas raison, basique non ?

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur