Verrines concombre / rillettes de thon

La recette du jour sera un apéritif sous forme de verrines. Une recette légère à base de skyr, de thon et de concombre. Très frais elles pourront être servies pour les fêtes également. Elles sont aussi très très faciles à faire donc autant en profiter.

Pour 6 verrines / 0 point par verrine

• 1 boîte de thon au naturel de 190 gr soit 140 gr égoutté 
• 20 ml de jus de citron 
• 100 gr + 30 gr de skyr nature à 0% de mg
• ciboulette 
• 1 concombre
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• sel

Éplucher et couper le concombre en dés. Le mettre dans une passoire, ajouter du sel, mélanger et laisser dégorger pendant 30 minutes.

Éplucher l’échalote et la gousse d’ail. Mixer.

Dans un récipient mélanger le concombre avec 100 gr de skyr et ajouter l'échalote et l'ail, mélanger. Réserver au frais. 

Dans un second récipient mettre le thon, le citron, le skyr restant (30gr) et la ciboulette.

Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir d'une préparation homogène.

Répartir les rillettes de thon  dans le fond des verrines puis recouvrir avec le concombre.
Entreposer au frais jusqu'à la dégustation.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.