La recette du jour sera de délicieux cookies mous et gourmands aux flocons d'avoine et pépites de chocolat. Une recette très facile à préparer pour le goûter  ou le petit déjeuner.

Pour 8 cookies / 85 kcal  par cookie

• 1 œuf
• 100 g de fromage blanc à  3 % mg
• 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 80 g de flocons d'avoine 
• 5 g de cacao en poudre non sucré 
• 5 g de levure chimique
• 35 g de pépite de chocolat sans sucre ajouté (Prozis)
• 15 g de xylitol

Préchauffer votre four à 180°.

Mélange tous les ingrédients dans un saladier.

Disposer une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson et former les cookies à l'aide de deux cuillères à soupe, les poser sur la feuille en les espaçant.

Enfourner 20 minutes.

Laisser refroidir avant de les déguster même si c'est difficile d'attendre.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les cookies et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog d'Alicia "Bal des saveurs".

La recette du jour sera une recette estivale simple et savoureuse. Un clafoutis aux courgettes et aux tomates avec de la feta que vous pourrez proposer en entrée ou un dîner. Facile à faire, délicieux et léger.

Pour 4 personnes / 220 kcal par personne

• 2 courgettes soit 760 g
• 2 cc d'huile d'olive soit 8 g
• Sel, poivre
• Ail semoule
• 3 œufs
• 50 g de farine
• 100 ml de lait 1/2 écrémé
• 60 g de feta
• 150 g de tomates cerises
• Basilic

Couper les courgettes er et ajouter un peu d'ail semoule.

Mélanger et faire cuire n dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle et rajouter les courgettes. Saler, poivreune dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Une fois les courgettes cuites les mettre dans un plat allant au four. (le moule carré Demarle pour moi)

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs puis ajouter la farine petit à petit, saler poivrer. Ajouter ensuite le lait puis la feta émiettée. Verser cette préparation sur les courgettes.

Couper les tomates en deux. Les disposer sur le dessus de votre plat. Saler, poivrer, parsemer de basilic.

Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes.

La recette du jour sera un plat très facile à préparer. Une recette simple et rapide et peu calorique. J'ai servi ce plat avec du blé afin d'avoir un plat complet.

Pour 4 personnes / 202 kcal par personne

• 2 têtes de brocoli soit 335 g une fois détaillées en fleurettes
• 400 g de champignons
• 500 g de filet de poulet.
• 2 cc d'huile de sésame soit 8 ml
• 100 ml d'eau
• 50 ml de sauce soja
• sel, poivre

Faire cuire le brocoli à la vapeur. (3 min au Cookeo pour moi).

Laver les champignons, couper les pieds terreux et les couper en fines tranches.

Couper le poulet en cubes.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer la viande sur feu vif. Une fois le poulet bien doré, ajouter les champignons et le brocoli cuit dans la sauteuse. Verser l'eau, la sauce soja, saler poivrer et faire cuire 5 à 7 minutes à feu doux et à couvert.

Servir de suite.