collation

La recette du jour sera ces délicieux pancakes que j'avais réalisés en guise de collations et que j'ai terminé le lendemain matin au petit déjeuner enduits de pâte à tartiner, un vrai régal !!!!!
C'est une version healthy que je vous propose aujourd'hui car la pâte est à base de flocons d'avoines, de plus ils sont très légèrement sucrés.

Pour 20 pancakes /  68 kcal - 1 point par pancake

• 120 g de farine
• 300 ml de lait 1/2 écrémé
• 1 sachet de levure de levure chimique (15g)
• 1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)
•  2 œufs
• 150 g de flocons d’avoine
• huile pour la  poêle

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de la pâte.

Verser les flocons d’avoine, le sachet de levure, la farine et le sucre vanillé dans le bol du robot. Mélanger.

Battre les œufs en omelette dans un saladier, ajouter le lait, mélanger . Verser cette préparation dans le bol du robot et mélanger le tout. La consistance doit être plus épaisse qu’une pâte à crêpes.

Huiler une poêle à pancakes et verser une petite louche de pâte dans chaque empreinte.

Au bout d’environ 2 minutes, de petites bulles se forment à la surface. Retourner vos pancakes et les laisser cuire à nouveau 2 minutes environ. (Attention ça peut aller vite, certains des miens ont eu un peu chaud)

Régalez vous.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était une battle qui opposait les crêpes aux pancakes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Delphine " oh la gourmande".

La recette du jour sera un nouveau bowlcake, je pense que vous savez maintenant que je suis une grande fan de ce genre de petits déjeuners. Déclinables à l'infini et aux multiples saveurs c'est hyper facile de se régaler. De plus c'est hyper rassasiant et il vous permettra de tenir facilement jusqu'au repas de midi.
Celui ci mariera la poire à la vanille.

Pour 1 bowlcake /   304 kcal - 4  points par personne

• 1 œuf
• 20 g de farine d'avoine vanille (Prozis)
• 3 g de levure chimique
• 4 g de xylitol (sucre de bouleau)
• 100 g de compote pomme poire ssa
• 1 poire soit 120 g (une fois épluchée et le coeur retiré)
• 7 g de sauce chocolat noisette (Prozis)

Éplucher la poire, retirer le milieu puis la couper en  petits morceaux, réserver.

Dans un récipient, battre l'œuf en omelette. Ajouter la farine d'avoine, le xylitol et la compote, mélanger le tout. Ajouter la moitié des dés de poire , mélanger puis verser le tout dans un bol.

Faire cuire au four  à micro-ondes 3m30 à 900w (le temps de cuisson dépendra de votre appareil).

Une fois cuit, démouler dans une assiette. (Petite astuce pour le démouler facilement passer au préalable une fine lame de couteau sur tout le tour) puis mettre du chocolat noisette en topping et les dés de poire restants.