750 grammes
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plat complet

Poulet et riz sauce poireaux champignons (Cook'in)

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Poulet et riz sauce poireaux champignons (Cook'in)
 
Un plat complet made in I-Cook'in pour aujourd'hui. Une recette trouvée sur le Club Demarle mais que j'ai modifiée dans le but de l'alléger bien qu'au départ elle ne soit déjà pas très calorique.
 
Pour 4 pers / 9 pp ou 9 sp par pers
  pour 110 gr viande et 100 gr de riz.

 
  • 1/2 oignon
  • 20 gr de beurre à 41% de mg
  • 2 blancs de poireaux
  • 40 gr de maïzena + 1 cc
  • 100 ml de crème liquide à 15% de mg
  • 500 ml d'eau
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 1 boite de champignons émincés
  • sel, poivre
  • 200 gr de riz
  • 4 escalope de poulet
  • paprika
  • thym

 
Couper l'oignon, le mettre dans le bol et mixer 10s à vit 6.
Racler les bords du bol rajouter le beurre, les blancs de poireaux coupés en rondelles, les 40 gr de maïzena, sel et poivre et programmer 2 min, 80°, vit 2 .
Ajouter l'eau, le bouillon cube, et le thym.
Mettre le riz dans le panier inox, le rincer et l'insérer dans le bol.
 
Couper le poulet en fines aiguillettes et les placer sur le panier vapeur du cuit vapeur.
Saler, poivrer et saupoudrer de paprika
Fermer le cuit vapeur et le mettre en place sur le bol
 
Programmer 30 min, 120°, vit 2 en retournant le poulet à mi-cuisson.
 
A la fin de la cuisson retirer le cuit vapeur et le panier cuisson avec le riz et réserver au chaud.
 
Verser la crème dans le bol, ajouter les champignons égouttés, la cuillère à café de maïzena (facultatif,à mettre si la sauce est trop liquide) et programmer 5 min, 110°, vit 2.
 
Servir le poulet et le riz nappé de sauce aux légumes.
 
 

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poulet et riz sauce poireaux champignons (Cook'in)

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Pommes de terre, haricots verts et knacki de volaille ww (Cookeo)

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Pommes de terre, haricots verts et knacki de volaille ww (Cookeo)
 
Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog  Gwladys cooking. Le jour de sa publication j'avais des"knacki"de volaille et des haricots frais  dans le frigo et j'ai eu immédiatement envie de faire ce plat. 
Comme toutes les recettes made in 
Cookeo c'est facile et rapide.

 
Pour 4 pers / 8 pp ou 8 sp par pers

 
  • 4 saucisses de volailles de 60 gr soit 240 gr
  • 600 gr de pommes de terre
  • 2 belles tomates
  • 350 gr de haricots verts frais
  • 1 coeur de bouillon de légumes
  • 350 ml d'eau
  • 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre
     
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les mettre dans la cuve du Cookeo
Rajouter les haricots verts, les tomates coupées en quartiers et les saucisses coupées en rondelles.
 
Mettre le coeur du bouillon au coeur des ingrédients, verser l'eau, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.
 

A la fin de la cuisson rajouter la crème, mélanger le tout et faire  chauffer et épaissir en mode dorer.

 

 
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
Pommes de terre, haricots verts et knacki de volaille ww (Cookeo)

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Risotto poireaux jambon (Cookeo )

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Risotto poireaux jambon (Cookeo )
 
Le risotto je suis fan....et encore plus depuis que j'ai le Cookeo....trop simple et trop rapide.
Et pour un plat parfumé j'ai choisi du riz thai cette fois ci à la place du riz arborio pour le réaliser.
 
Pour 4 pers / 7 pp ou 8 sp par pers

 
  • 4 blancs de poireaux
  • 2 cc d'huile
  • 180 gr riz thai
  • 150 gr de râpé de jambon fumé
  • 450 ml d'eau
  • 1 bouillon cube
  • 4 cs crème à 15% de mg
     
Émincer les blancs de poireaux
En mode dorer faire chauffer l'huile et y faire revenir les poireaux tout en remuant.
Rajouter ensuite le riz et mélanger le tout.
Incorporer ensuite le râpé de jambon.
 
Stopper le mode dorer
Émietter le bouillon cube, rajouter l'eau et lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.
 
A la fin de la cuisson rajouter la crème, éventuellement en mode dorer et servir immédiatement.

 
Rajouter du parmesan dans votre assiette si vous le désirez.
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Risotto poireaux jambon (Cookeo )
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Filet mignon de porc, carottes et pommes de terre au lait WW

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Filet mignon de porc, carottes et pommes de terre au lait WW
 
La viande cuite dans le  lait est très tendre. Elle fond dans la bouche. Les légumes sont délicieux.

Une façon de cuisiner le filet mignon que j'affectionne particulièrement.

 

Pour 5 pers / 8 pp ou 6 sp par pers pour 110 gr de viande
 

  • 600 gr de carottes
  • 800 gr de pommes de terre
  • 1 litre de lait 1/2 écrémé
  • 2 petits filets mignons de porc
  • 1/2 oignon
  • feuilles de laurier
  • thym
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

 
Dans une cocotte assez grosse (sinon gare au lait qui va déborder) faire chauffer l'huile.
Faire dorer l'oignon émincé et le filet mignon.
 
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les carottes.
Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en petits cubes.
Rajouter le tout  dans la cocotte, saler, poivrer.
 
Verser ensuite le lait et rajouter le thym et les feuilles de laurier.
Couvrir et faire cuire 40 minutes à feu très doux.
 

Servir le filet mignon, accompagné de légumes et nappé de sauce.

 

Pour les personnes qui comptent leurs points vous compterez 1 pp ou 2 sp pour 100 ml de sauce.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

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Filet mignon de porc, carottes et pommes de terre au lait WW

Publié dans WW, VIANDES, PLAT COMPLET

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Poulet et boulgour aux légumes WW

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Poulet et boulgour aux légumes WW

 

Ce genre de recette que j’ai l’habitude d’appeler "poêlée" me plaît beaucoup.

Un plat complet facile et rapide, tout cuit ensemble et surtout très bon.

 

Pour 4 pers / 9 pp ou 8 sp par pers

pour une portion de 325 gr

 

 

  • 200 gr de boulgour cru
  • 600 gr de filet de poulet
  • 2 poivrons
  • 3 petites tomates
  • 1cc d’huile d’olive
  • 2 cs de crème à 15 % de mg
  • Sel, poivre

 

 

Faire cuire le boulgour dans 2 fois son volume d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes.

Toute l’eau doit être absorbée par le boulgour.

Une fois le boulgour cuit, l’égoutter et réserver.

 

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile d’olive et y faire dorer le poulet émincé.

Rajouter les poivrons émincés et les tomates coupés en dés

Saler, poivrer.

Couvrir et faire cuire 15 minutes à feu doux.

 

Rajouter le boulgour dans la sauteuse et la crème.

Mélanger le tout, faire chauffer 1 minute et servir immédiatement.

 

 

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Blanquette de cabillaud (Cook'in )

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Blanquette de cabillaud  (Cook'in )
 
La blanquette de cabillaud, made in Cook'in c'est facile, rapide et tellement bon.

A refaire très vite en ce qui me concerne.

 

Pour 4 pers / 10 pp ou 9 sp par pers pour 130 gr de pdt et 120 gr de cabillaud

        
 

  • 4 filets de cabillaud
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 carottes
  • 300 gr de champignons
  • 750 gr de pommes de terre
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 200 ml de vin blanc
  • 350 ml d'eau
  • 1 cs de fumet de poisson
  • 100 gr de crème épaisse
  • 20 gr de maïzena
  • 1 petit oignon
  • sel, poivre
  • thym
  • persil
  • jus de citron

 
Mettre l'oignon dans le bol et programmer 10s, vit 6.
Ajouter les carottes coupées en rondelles, les poireaux coupés en 1/2 rondelles et l'huile d'olive et programmer 3min,100°, vit S ou 1.
 
Incorporer ensuite le vin blanc, le thym, sel et poivre.
Couper les pommes de terre en rondelles et les étaler dans le cuit vapeur.
Le "clipser" et programmer 10 min, 120°, vit 2.
 
A la fin du programme rajouter l'eau et le fumet de poisson dans le bol.
Disposer le poisson coupé en cubes ainsi que les champignons émincés dans le panier vapeur.
Programmer 20 min, 120°, vit2 .
 
A la fin de la cuisson réserver les pommes de terre, les champignons et le poisson au chaud.
Prélever 350 ml du jus de cuisson présent dans le bol, jeter l'excèdent.
Ajouter la crème, un peu de jus de citron, la maïzena et du persil.
Programmer 3 min, 90°, Vit 4.
 
Mettre les cubes de poisson et les champignons dans un plat creux et couvrir de sauce.
Servir la blanquette accompagné de pommes de terre.
 
 
 

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Blanquette de cabillaud  (Cook'in )

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Poulet aux légumes et au gorgonzola

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Poulet aux légumes et au gorgonzola
J'ai vraiment adoré ce gratin. Le gorgonzola fondu sur les pommes de terre c'est juste trop bon.

Pour les points ww j'ai calculé le plat complet pour 4 pers et pour 5 pers.

 

 

Pour 4 pers /   12  pp ou 12 sp

Pour 5 pers /   10 pp ou 10 sp

 

  • 500 gr de pommes de terres
  • 800 gr de courgettes
  • 600 gr d'escalope de poulet
  • 2 cc d'huile d'olive
  • 100 ml de vin blanc
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 3 cs de parmesan
  • 150 gr de gorgonzola
  • sel poivre
  • ail en poudre
  • thym
 
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Couper les courgettes en  morceaux.
Faire cuire le tout à la vapeur.
 
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir le poulet coupé en cubes.
Une fois le poulet doré le disposer dans un plat à gratin.
 
Dans la même sauteuse sans la rincer verser le vin blanc et faire chauffer. A l'aide d'une cuillère en bois récupérer les sucs de la viande.
Rajouter les courgettes et les pommes de terre cuites et porter le tout à ébullition.
Saler, poivrer et rajouter de l'ail en poudre et du thym.
 
Incorporer ensuite la crème et le gorgonzola coupé en morceaux.
Mélanger et faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que le gorgonzola soit fondu et devienne une sauce.
 
Préchauffer votre four à 220°.
 
Verser cette sauce et les légumes sur le poulet et parsemer de parmesan.

Enfourner pour 10 minutes.

 

      

 

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Poulet aux légumes et au gorgonzola
Poulet aux légumes et au gorgonzola

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Parmentier de colin aux petits légumes WW

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Parmentier de colin aux petits légumes WW
En ce fin de mois je partage cette recette que j'ai sélectionnée sur le blog de Delphine dans le cadre de l'escapade en cuisine du mois de mars sur le thème "balade en mer".

Ce gratin, à base de poissons pour être dans le thème, facile à faire, le plus long étant la confection de la purée est délicieux. Un plat complet que je vous  conseille.

 

Allons voir ce que  Mathilde a choisi de son côté sur mon blog.
 
 

Pour 4 pers /  9  pp ou 9 sp par pers

 

  • 600 gr de pommes de terre à purée
  • 2 gousses d'ail
  • 600 gr de julienne de légumes surgelée
  • 600 gr de colin
  • 4 cs de crème épaisse à 15% de mg
  • 250 ml de lait 1/2 écrémé
  • muscade (facultatif)
  • sel, poivre
  • jus de citron
  • 70 gr de gruyère râpé

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans un autocuiseur avec les gousses d'ail dégermées.
Une fois les pommes de terre cuites les transformer en purée avec l'ail en rajoutant le lait et la muscade (pas mis). saler, poivrer. 
Réserver.
 
Pendant la préparation de la purée faire cuire la julienne de légume et le colin à l'autocuiseur.

 
Préchauffer votre four à 180°.
 
Mélanger les légumes avec le poisson.
Rajouter la crème, un peu de jus de citron, saler , poivrer et étaler le tout dans un plat à gratin.
 
Répartir la purée par dessus et recouvrir de gruyère râpé.
 

Enfourner pour 15 minutes puis passer votre four à 250° pour faire gratiner quelques minutes.

 

            

 

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Poulet à l'espagnole (Cookeo)

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Poulet à l'espagnole (Cookeo)
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Un plat à faire lorsqu'il vous reste un bout de chorizo dans le frigidaire. Et pour la rapidité j'ai choisi de le faire au Cookeo.

 
Pour 6 pers / 8 pp ou 7 sp par pers pour une portion de 300 gr

 
  • 600 gr de blanc de poulet
  • 80 gr de chorizo doux
  • 200 gr de riz cru
  • 3 tomates
  • 200 ml de coulis de tomates
  • 100 ml de vin blanc
  • 100 ml d'eau
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • paprika
  • sel
  • 2 feuilles de lauriers
  • basilic
Couper le poulet en cubes.
Émincer l'oignon.
Faire chauffer l'huile et faire revenir le poulet avec l'oignon en mode dorer.
 
Une fois le poulet doré, stopper le mode dorer et rajouter le chorizo coupé en rondelles, les tomates coupées en quartiers et le riz, mélanger.
Incorporer ensuite le coulis de tomate, le vin blanc et l'eau et mélanger à nouveau.
 
Rajouter pour finir l'ail écrasé, les feuilles de laurier, le basilic, le paprika et le sel.
 
Lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.
 
Mélanger et servir.
 
                                          
 

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Poulet à l'espagnole (Cookeo)

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Poêlée de haricots verts et viande hachée (Cookeo)

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Poêlée de haricots verts et viande hachée (Cookeo)
 
Simplicité et rapidité pour ce plat préparé au Cookeo. Pour les soirs de semaine je suis fan de ce genre de plat.

 
Pour 4 pers / 5 pp ou 5 sp par pers

 
  • 700 gr haricots verts surgelés
  • 300 gr pommes de terre
  • 400 gr de viande haché à 5 % de mg
  • 200 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 2 cs crème à 15% de mg
  • sel, poivre
  • persil
     
En mode dore faire revenir la viande émiettée.
Rajouter ensuite les haricots et les pommes de terre coupées en cubes.
Rajouter ensuite l'eau, le bouillon cube,le sel et le poivre.
 
Stopper le mode dorer et lancer une cuisson rapide pendant 10 minutes.
 
En fin de cuisson rajouter la crème et le persil.
Mélanger, servir.
 

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