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Pavé de saumon façon crumble et ses haricots verts (Cookeo)

Publié le par Sonia

Pavé de saumon façon crumble et ses haricots verts (Cookeo)

 

La recette du jour sera un pavé de saumon avec une cuisson en partie au Cookeo et en partie au four. Je me suis inspirée d'une recette du magazine mon robot ce héros version cookeo du printemps 2022.

Voici un poisson que j'aime particulièrement et avec ce crumble c'est un régal.

De l'heure côté ils ont grillé le poisson à l'extra crisp mais vu que je ne l'ai pas j'ai fait cette étape au four.

J'ai accompagné ce plat de riz 3 couleurs.

 

Pour 4 pers / 3 PersoPoints par pers

 

  • 4 pavés de saumon
  • 400 gr de haricots verts frais
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • 3 cs de chapelure
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 cc de raifort
  • sel, poivre

 

Déposer une feuille de cuisson dans le panier vapeur du Cookeo, saler, poivrer. Ajouter 200 ml d'eau dans la cuve et y placer le panier vapeur. Lancer une cuisson rapide pour 8 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Hacher l'ail et le persil. Dans un bol mélanger l'ail, le persil, la chapelure, l'huile et le raifort, saler poivrer.

Une fois le saumon cuit, le sortir du panier vapeur, retirer la feuille de cuisson et mettre les haricots à la place et les faire cuire en sélectionnant le mode ingrédients, haricots verts.

Déposer une feuille de cuisson dans un plat allant au four et y disposer les pavés de saumon. Répartir le mélange du bol sur les pavés de saumon et passer au four une dizaine de minutes (à surveiller de près).

Servir de suite accompagné de ses haricots verts et éventuellement comme ici avec du riz 3 couleurs.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Pavé de saumon façon crumble et ses haricots verts (Cookeo)
Pavé de saumon façon crumble et ses haricots verts (Cookeo)
Pavé de saumon façon crumble et ses haricots verts (Cookeo)
Pavé de saumon façon crumble et ses haricots verts (Cookeo)
Pavé de saumon façon crumble et ses haricots verts (Cookeo)
Pavé de saumon façon crumble et ses haricots verts (Cookeo)
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Salade de pâtes au poulet grillé

Publié le par Sonia

Salade de pâtes au poulet grillé

 

La recette du jour sera une salade et une salade de pâtes, certainement la catégorie de salades que je préfère.  Elle comportera du poulet grillé, des tomates cerises  et des aromates comme le basilic et l'origan.

Un régal, je vous la conseille vivement.

C'est avec cette recette que je valide ma participation au défi blog à l'honneur du groupe Facebook "tests de recette entres blogueurs" et c'est donc sur le blog de Samar, mes inspirations culinaires que j'ai trouvé cette salade.

Samar met de la feta dans sa salade, et j'ai oublié de la mettre. Puisque que  c'était très bien ainsi  je partage la salade telle que je l'ai faite de mon côté.

 

Pour 4 personnes / 7 PersoPoints par pers

 

  • 200 gr de pâtes  crues
  • 2 filets de poulet
  • 200 gr de tomates cerises coupées en deux
  • des mini concombres
  • 1 œuf



Vinaigrette :

  • 4 cs de vinaigre Melfort (partenariat)
  • 1 cs de moutarde 
  • origan
  • basilic
  • ail en poudre
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 3 cs de jus de citron 
  • sel, poivre

 

Faire la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde, l'huile d’olive et le jus de citron. Ajouter de l'origan, du basilic, de l'ail, le sel et le poivre  et mélanger bien le tout. Personnellement j'ai tout mis dans un shaker que j'ai secoué. Réserver au frais.

Faire cuire les pâtes  comme indiqué sur le paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide afin d’arrêter la cuisson puis les placer dans votre saladier. Verser un peu de vinaigrette et mélanger le tout.

Faire griller le poulet dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson puis le couper en morceaux.

Faire cuire l'œuf dur et le couper en 4.

Rajouter le tout dans le saladier, ainsi que les concombres coupés en rondelles (les mini concombres ne s'épluchent pas) et les tomates cerises coupées en deux.

Verser le reste de la vinaigrette, mélanger le tout et placer au réfrigérateur.  A déguster lorsque les pâtes auront entièrement refroidies.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Salade de pâtes au poulet grillé
Salade de pâtes au poulet grillé
Salade de pâtes au poulet grillé
Salade de pâtes au poulet grillé
Salade de pâtes au poulet grillé
Salade de pâtes au poulet grillé

Publié dans SALADES, PATES, REPAS DU SOIR

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Top 3 du mois de juillet

Publié le par Sonia

 

Cela faisait un moment que je n'avais pas publié le top 3 du mois, alors j'ai eu envie de recommencer.

J'espère que ça vous plaira et que peut-être ça vous donnera des idées de repas.

Vous retrouverez donc ci-dessous les 3 recettes les plus visitées pendant ce mois.

Et pour cette reprise vous trouverez un menu complet car nous avons une salade (entrée ), un plat principal (un plat complet) et un gâteau (un dessert).

Elles sont classées ci-dessous dans l'ordre réel des statistiques.

Et toujours la recette en « cliquant « sur le titre

 

1) riz aux légumes et au poulet

 

 

2) Fondant chocolat au fromage blanc

 

 

3) Salade de concombre au surimi

 

 

Publié dans TOP 3

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Cake thon courgettes poivron

Publié le par Sonia

Cake thon courgettes poivron

 

La recette du jour sera un cake salé que vous pourrez servir aussi bien à l’apéritif, en entrée ou même en repas du soir accompagné d’une belle salade.

Un cake aux légumes d'été et au thon qui j’en suis sûre vous régalera et que vous pourrez  déguster chaud ou froid.

Pour la cuisson j’ai utilisé mon moule à cake en silicone.

C’est avec cette recette que je valide ma participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre  blogueurs" ayant pour thème cake salé v/s cake sucré.

Vous l’aurez compris je suis partie sur un cake salé pour ma part.

J’ai trouvé ma recette sur le blog de Yolande "les petits plats de Patchouka".

 

Pour un moule à cake

 

  • 1 boîte de thon au naturel de 190 gr
  • 300 gr de courgettes soit 3 petites courgettes
  • 1 poivron
  • 3 œufs
  • 170 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 ml d’huile
  • 100 ml de lait 1/2 écrémé
  • ciboulette
  • 40 gr de gruyère râpé
  • 3 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

 

Couper les courgettes en petits dés.  Épépiner et couper le poivron  également en petits dés.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir les légumes pendant environ 10 minutes. Saler, poivrer.

Préchauffer votre four à 180°.

Je me suis servie de mon Kitchen’aid pour l'étape suivante.

Mettre les œufs, la farine, la levure chimique, l’huile, et le lait dans le bol de votre robot et  mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

Ajouter ensuite les légumes, le thon égoutté et  émietté,  le gruyère et la ciboulette. Mélanger le tout à faible vitesse ou à l’aide d’une maryse.

Verser cette préparation dans votre moule à cake, beurré si nécessaire et enfourner pour 35 à  40 minutes.

Laisser refroidir avec de démouler.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

 

Cake thon courgettes poivron
Cake thon courgettes poivron
Cake thon courgettes poivron
Cake thon courgettes poivron
Cake thon courgettes poivron
Cake thon courgettes poivron
Cake thon courgettes poivron
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Vos tests....vos photos juillet 2022

Publié le par Sonia

Vos tests....vos photos juillet 2022

 

En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

Un grand merci à vous toutes qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections.

 

- Je remercie Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises qui a testé les petites bouchées aux 2 fromages

Sa photo m'a donné envie de les refaire...

 

 

- Je remercie Delphine du blog oh la gourmande 

qui a testé les pyramides aux deux poissons et aux brocolis sauce citronnée 

 

"Voici une délicieuse entrée festive qui nous a régalés, elle est fraîche et légère c’est parfait pour commencer un bon repas

 

 

- Je remercie Laetitia du blog ma petite cuisine familiale

qui a testé la soupe au chou version Cookeo 

"Carottes, pommes de terre, chou vert frisé et saucisses de Toulouse composent cette assiette, le tout nageant dans un bon bouillon de légumes bien chaud. Un repas hivernal."

 

 

 - Je remercie Vanessa du blog "la popote de petit bohnium" qui a testé les cassolette de la mer feuilletée.

 

"Voici une très bonne entrée, facile et simple à réaliser qui régalera vos convives en ces jours de fêtes!"

 

 

-Je remercie Annyvonne du blog les délices de thithoad 

qui a testé le poulet aux poireaux et au colombo 

 

"Sonia a réalisé cette recette au cookéo, pour ma part j’ai utilisé une cocotte en fonte"

 

 

- Je remercie Isabelle du blog "quelques grammes de gourmandises"
qui a testé
les mini quiches sans pâtes au saumon et aux champignons 

Isabelle a de son côté remplacé les champignons par du poireau

 

 

 

- Je remercie Christelle du blog la cuisine de Poupoule


qui a réalisé les pâtes aux légumes (recette cookeo)

"Top pour un repas du soir"

 

 

- Je remercie Sandrine du blog ma bulle aux délices


qui a réalisé une salade de carottes cuites
" Une petite salade ne peux pas faire de mal, surtout quand elle est aussi bonne 😜"

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Vos tests....vos photos juillet 2022

Publié dans A VOUS L HONNEUR

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taboulé vert

Publié le par Sonia

taboulé vert

 

Je vous retrouve aujourd'hui pour une salade qui validera ma première participation au défi du mois de juillet du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème les salades.

Ce taboulé, recette trouvée sur le blog de Jacqueline, les recettes de Jacre, viendra rejoindre la longue liste de salades déjà présentes sur le blog, vous les trouverez ici.

Son nom est dû aux légumes verts qu'il comporte tout simplement. Une variante très sympathique du célèbre taboulé que nous connaissons tous.

Je vous propose pour ma part une recette pour 4 convives. A déguster bien frais

 

Pour 4 pers / 5 Persopoints (pour une portion de 256 gr)

 

  • 150 gr de semoule de couscous moyenne
  • 200 ml d'eau
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 2 cs de  jus de citron
  • 50 gr de petits pois surgelés
  • 200 gr d'haricots plats surgelés
  • 200 gr  d'émincés de poulet
  • 2 tomates
  • sel, poivre
  • coriandre
  • 1 cs de vinaigre

 

Mettre la semoule de couscous dans un saladier. Rajouter l'eau,             l'huile d'olive et le citron. Saler, mélanger et faire cuire 4 min au four à micro-ondes à 500 w. Egrener et laisser refroidir.  

Faites cuire les petits pois et les haricots plats dans une casserole d'eau salée pendant 10 mn. Passer sous l'eau froide puis les ajouter dans le saladier.

Ajouter ensuite les tomates coupées  en petits morceaux et  le poulet.

Pour finir verser le vinaigre, saler si nécessaire, poivrer puis rajouter de la coriandre

Mélanger bien le tout et entreposer au frais jusqu'au repas

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

taboulé vert
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Publié dans SALADES, REPAS DU SOIR, WW

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Poisson au curry (Cookeo)

Publié le par Sonia

Poisson au curry (Cookeo)

 

Dernière participation du mois de juin du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" avec les blogs à l'honneur du mois.

C’est chez Nadine du blog "quand Nad cuisine" que j'ai pioché cette recette.

Il s’agit donc d’une recette à faire au Cookeo.

J’ai pour ma part opté pour du saumon, vous pouvez réaliser la recette avec le poisson de votre choix.

N’ayant pas de carotte à disposition j’ai cuisiné des carottes surgelées dans cette recette, j’ai diminué la quantitié de crème afin d’alléger la recette et j’ai remplacé l’oignon par une échalotte.

Un plat très bon et très facile à faire que j’ai servi avec du riz basmati.

 

Pour 4 pers / 4  PersoPoints par pers

 

  • 1 échalote
  • 5 belles poignées de carottes surgelées
  • 1 cs d’huile d’olive
  • curry
  • 120 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 100 ml d’eau
  • 4 pavés de saumon
  • 1 cs de sauceline
  • sel poivre

 

Mettre l’huile dans la cuve. Lancer le cookeo, en mode dorer.

Pendant ce temps, émincer l'échalote et la faire revenir dans l’huile chaude. Ajouter les carottes puis saupoudrer de curry, mélanger le tout. Ajouter l’eau, saler et poivrer et mélanger à nouveau.

Poser le poisson sur les carottes et lancer une cuisson sous pression pour 5 minutes.

En fin de cuisson sortir le saumon, verser la crème et ajouter la sauceline.

Mélanger le tout, remettre le poisson et lancer le mode mijoter pour 1 à 2 minutes, afin de faire épaissir la sauce.

Servir de suite.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poisson au curry (Cookeo)
Poisson au curry (Cookeo)
Poisson au curry (Cookeo)
Poisson au curry (Cookeo)
Poisson au curry (Cookeo)

Publié dans POISSONS, saumon, COOKEO

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Salade de jeunes pousses aux blancs de dinde

Publié le par Sonia

Salade de jeunes pousses aux blancs de dinde

 

Pour aujourd’hui et avec ces températures élevées, je vous propose une salade.

Très simple à faire, rapide, idéale pour un dîner express et léger.

J’aime beaucoup les jeunes pousses, notamment la roquette et avec cette salade je me suis régalée.

 

Pour 2 pers /  5 PersoPoints par pers

 

 

  • 1 avocat soit 160 gr une fois épluché et le noyau retiré
  • 2 tomates
  • 2 tranches de blancs de dinde
  • 1 concombre
  • jeunes pousses

 

vinaigrette

 

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • 2 cs d’eau
  • 1 cc de raifort doux
  • sel, poivre
  • épices pour salade
  • maggi
  • ciboulette (facultatif)

 

Eplucher le concombre, le couper en rondelles, le mettre dans une passoire, saler et le laisser dégorger pendant 1 heure.

Mettre les jeunes pousses dans un saladier.

Eplucher l’avocat, retirer le noyau et le couper en morceaux. Couper les tomates en quartiers.

A l’aide d’un ciseau multi-lames couper les blancs de dinde en fines lamelles. Mettre le tout dans le saladier. Ajouter ensuite le concombre.

Faire une vinaigrette avec les ingrédients cités ci-dessus, verser dans le saladier, mélanger bien et répartir votre salade dans deux belles assiettes et rajouter de la ciboulette ciselée.

Déguster de suite

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Salade de jeunes pousses aux blancs de dinde
Salade de jeunes pousses aux blancs de dinde
Salade de jeunes pousses aux blancs de dinde
Salade de jeunes pousses aux blancs de dinde
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Aiguillettes de poulet aux champignons sauce yaourt au citron

Publié le par Sonia

Aiguillettes de poulet aux champignons sauce yaourt au citron

 

La recette du jour sera une nouvelle participation aux défis du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois ci le thème de ce défi sera le citron.

J'ai trouvé cette recette  sur le blog de Annyvonne "les délices de Thitoahd".

J'ai juste modifié la quantité de crème et de citron, et retirer la muscade et ce fut très réussi, ce plat est délicieux et très rapide et facile à faire.

 

Pour 4 pers /3 Persopoints

 

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 boite de 400 gr de champignons entier 
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 yaourt nature
  • 1 cc de farine
  • 3 cs de jus de citron
  • sel et poivre

 

Couper le filet  de poulet en aiguillettes. Disposer une feuille de cuisson dans une poêle et faire revenir le poulet ( à défaut mettre de la matière grasse).

Saupoudrer de farine, mélanger et faire revenir quelques minutes supplémentaires

Ajouter alors les champignons  ainsi que le jus  contenu dans la boite et le jus de citron.

Ajouter ensuite la crème, le yaourt, le sel et le poivre.

Bien mélanger couvrir et laisser cuire à feu doux pendant  15 min.

Servir aussitôt, comme ici avec des pâtes fraiches et une salade verte

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Aiguillettes de poulet aux champignons sauce yaourt au citron
Aiguillettes de poulet aux champignons sauce yaourt au citron
Aiguillettes de poulet aux champignons sauce yaourt au citron
Aiguillettes de poulet aux champignons sauce yaourt au citron

Publié dans poulet, VOLAILLES, citron, yaourt

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Verrines fraises / fromage blanc

Publié le par Sonia

Verrines fraises / fromage blanc

 

La recette du jour sera ma dernière participation au défi ayant pour thème le fromage blanc du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et  c'est pour ce thème  que deux blogs m'ont été attribués par tirage au sort.

Le second blog est le blog de Christelle "la cuisine de Poupoule" chez qui j'ai déniché cette délicieuse recette de verrines comprenant des fraises et donc du fromage blanc pour rester dans le thème.

Une belle réussite car très jolies verrines en plus d'être très goûteuses et gourmandes, tout en restant raisonnable je trouve en comparaison avec d'autres desserts.

J'ai un peu modifier la façon de faire mais les ingrédients restent les même, à l'exception de la fève Tonka que je n'ai pas mise car je n'en avais pas.

Ces verrines sont à faire à la dernière minute, au maximum une heure avant le repas car le fromage blanc rend de l'eau ainsi que les fraises. Vos verrines seront moins appétissantes en les faisant longtemps à l'avance.

 

Pour 4 verrines

 

  • 200 gr  de fromage blanc (à 3,6 % de mg pour moi)
  • 2 à 3 fraises par verrine
  • 2 biscuits à la cuillère 
  • 2 sachets de sucre vanillé

 

Equeuter les fraises, les laver et les couper en morceaux (en 2 pour les petites et en 4 pour les plus grosses).


Dans un petit saladier, mélanger le  fromage blanc et le sucre vanillé. Couper les biscuits à la cuillère en petits morceaux

Mettre des fraises debout dans le fond de vos verrines, puis recouvrir de fromage blanc. Répartir les morceaux de biscuits à la cuillère puis mettre le reste  des fraises. 

Rajouter le reste de fromage blanc entre les fraises et finir avec le topping de votre choix

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Verrines fraises / fromage blanc
Verrines fraises / fromage blanc
Verrines fraises / fromage blanc
Verrines fraises / fromage blanc
Verrines fraises / fromage blanc

Publié dans DESSERTS, VERRINES, fraises

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