750 grammes
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Vos tests......vos photos n°39

Publié le par Sonia

 

Nouvelles mise à l'honneur avec cette fois ci vos photos de recettes au Cookeo.

 

Avec pour commencer Mamy Nadine du blog fini de grossir 

et sa marmite espagnole.
Pour cette recette elle a remplacé le poivron par des épinards, les knacks de poulet par du filet de poulet et le paprika par du curry 


"C'était une tuerie... Recette à faire, refaire et encore refaire !"

Ensuite c'est le poulet à l'espagnole 

qui a été testé par Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise.
dans le cadre d'une escapade en cuisine. 


" très simple et très rapide"

Puis pour finir notre fidèle Isabelle et son risotto poireaux jambon 


" un delice j adore deja ranger dans le classeur"

 UN GRAND MERCI A TOUTES LES 3

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Publié dans A VOUS L HONNEUR

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Purée carottes / pommes de terre (Cook'in)

Publié le

Purée carottes / pommes de terre (Cook'in)
 
Le Cook'in pour confectionner une purée c'est vraiment très pratique.
La version carottes / pommes de terre est délicieuse, goûteuse et diététique.

 
Pour 4 pers / 3,5 pp ou  4 sp par pers
 
  • 400 gr de carottes
  • 400 gr de pommes de terre
  • 100 ml de lait 1/2 écrémé
  • 100 ml d'eau
  • 1 coeur de bouillon de légume
  • 20 gr de beurre à 41  % de mg
  • sel, poivre

 
Éplucher les carottes.
Les couper en dés de 5 cm, les mettre dans le bol du Cook'in et mixer 15s vit 6.
 
Mettre le fouet.
Éplucher les pommes de terre, les couper en dés de 4 cm et les rajouter dans le bol.
 
Verser l'eau et le lait dans le bol.
Insérer le coeur de bouillon de légumes, saler, poivrer et programmer 20 min, 110°, VIT 2.
 
Retirer le fouet.

Rajouter le beurre et mixer 3 à 4 fois touche turbo.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
 
 
Purée carottes / pommes de terre (Cook'in)

Publié dans COOK'IN, WW

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Escalope de dinde gratinée à la mozzarella ww

Publié le

Escalope de dinde gratinée à la mozzarella ww
 
Je vous propose aujourd'hui de bonnes escalopes de dinde au fromage fondu. La mozzarella fondue et gratinée c'est trop trop bon !!!!!

 
Pour 4 pers / 5 pp ou 5 sp par pers

 
  • 4 escalopes de dindes
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 ou 3 tomate
  • herbes de Provence
  • Sel, poivre
     
Faire dorer les escalopes dans une poêle munie d'une feuille de cuisson.
 
Préchauffer votre four à 200°.
 
Une fois bien dorées les disposer dans un plat allant au four.
Couper les tomates en fines rondelles et les poser sur la dinde.
Couper la mozzarella en rondelles et la répartir sur les tomates.
Saler, poivrer et assaisonner d'herbes de Provence.
 
Mettre un peu d'eau dans le fond du plat et enfourner pour 20 minutes.
 
Servir comme ici avec quelques pâtes, ou du riz blanc.
 
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Escalope de dinde gratinée à la mozzarella ww

Publié dans WW, VOLAILLES

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Jardinière de légumes (Cookeo)

Publié le

Jardinière de légumes (Cookeo)
 
La jardinière de légumes j'aime beaucoup ça et quand c'est fait maison c'est encore meilleur.
Recette Cookeo que vous pouvez réaliser à la cocotte minute sans problème.

 
Pour 6 pers /  4 pp ou 4 sp par pers
 

 

  • 500 gr de pommes de terre
  • 200 gr de petits pois surgelés
  • 400 gr de carottes
  • 300 gr de haricots verts surgelés
  • 1/2 oignon
  • 125 gr de lardons
  • 270 ml d'eau
  • 1 bouquet garnis
  • 1 coeur de bouillon de légumes
  • sel, poivre
     
Éplucher les carottes et les pommes de terre.
Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes, réserver
 
En mode dorer faire revenir les lardons, avec les carottes et l'oignon émincé.
Rajouter ensuite les pommes de terre, les petits pois et les haricots verts.
Verser l'eau.
Rajouter le coeur de bouillon de légumes, le bouquet garni, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pendant 10 minutes
 
Retirer le bouquet garni et servir aussitôt
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Jardinière de légumes (Cookeo)

Publié dans COOKEO, LEGUMES, WW

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Vos tests....vos photos n°38

Publié le par Sonia

 

Nouvelle mise à l'honneur et celle d'aujourd'hui aura comme thème " les légumes ".
Ce soir nous retrouvons 3 lectrices fidèles à ce blog et à l'envoi de photos. Elles font toutes les 3 souvent parties de ces mises à l'honneur.

 

Pour commencer nous retrouvons notre fidèle Alison et ses pyramides aux brocolis.

" Enfin la recette car la forme est différente "

😉

."Je les ai fais avec mon robot pâtissier et cuisson au cookeo. Simple et efficace. Les enfants ont dévoré."

     

 

La deuxième personne que nous retrouvons est Aspirante du blog l'art d'accomoder les restes 

avec sa fricassée de pommes de terre et courgettes à la méditerrannéeenne


recette réalisée à la cocotte minute pour remplacer le Cookeo qu'elle n'a pas.

 

 

Puis pour finir Vapa du blog la popotte du clocher 
et sa poêlée de légumes et pommes de terre 

"une poêlée originale avec les légumes du jardin"

 

 

 

  UN GRAND MERCI A TOUTES LES 3

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

 

Publié dans A VOUS L HONNEUR

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Saltimbocca de poulet au bacon

Publié le

Saltimbocca de poulet au bacon
 
Nouvelle Escapade en cuisine ayant pour thème "le poulet"

Pour cette participation je devais faire mon choix sur le blog de Maggy tandis qu'Isabelle devait faire un petit tour sur mon blog

J'ai sélectionné cette recette que j'ai un peu modifié en remplaçant la poitrine fumée par du bacon.

J'ai servi ce plat un soir accompagné d'une salade verte.

Pourquoi pas le proposer lors d'un apéro dînatoire ?

 

Pour 4  pers


 

  • 4 escalopes de poulet
  • 16 tranches de bacon
  • arôme plein sud
  • thym
  • poivre

 

Couper chaque escalope en deux afin d'obtenir de fines tranches.
 
Saupoudrer chaque tranche d'arôme plein sud, de poivre et de thym.
Disposer par dessus 2 tranches de bacon et enrouler le poulet sur lui même.
Le piquer avec un cure dent ou un pique à minis brochettes en bambou.

 
Mettre une feuille de cuisson dans une grande poêle et faire dorer de tous côtés.
Une fois le poulet bien doré rajouter un fond d'eau (ou du vin blanc) couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.

 

Verdict : bon, appétissant, mais un peu sec.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 

 

 

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Saltimbocca de poulet au bacon

Publié dans VOLAILLES, APERITIFS

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Parmentier au poulet et aux lardons

Publié le

Parmentier au poulet et aux lardons
 
Pour changer du fameux  et classique hachis parmentier je vous propose aujourd'hui une version poulet / lardons que j'ai décidé de décliner en version individuelle en cocotte.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un magazine de cuisine mais impossible de savoir lequel car je n'ai pas conservé le magazine, juste la page arrachée :-)

 

Pour 6 cocottes

 

  • 5 blancs de poulet
  • 150 gr de lardons
  • 1 petit oignon
  • 250 ml de bouillon de volaille
  • 6 cs de crème épaisse
  • 1 cc de porto
  • 700 gr de pommes de terre à purée
  • 200 ml de lait 1/2 écrémé
  • beurre 
  • sel, poivre
  • thym
  • chapelure


 
Dans une sauteuse faire revenir les lardons et le poulet coupé en lanières. Rajouter l'oignon émincé.
Verser le bouillon, rajouter  le porto,le thym  couvrir et faire cuire 15 minutes.
A la fin de la cuisson et hors du feu ajouter la crème, sel, poivre mélanger et réserver.
 
Pendant la cuisson du poulet, faire cuire les pommes de terre.
Faire une purée avec le lait.
Saler, poivrer rajouter une noix de beurre et mélanger le tout.
 
Préchauffer votre four à 220°.
 
Répartir le poulet et la sauce dans les cocottes.
Couvrir de purée et parsemer de chapelure et de petits morceaux de beurre.
 
Faire dorer 15 minutes et servir immédiatement.
 
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 

 

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Parmentier au poulet et aux lardons

Publié dans PLAT COMPLET, VOLAILLES

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Saumon et légumes au boursin (Cookeo)

Publié le

Saumon et légumes au boursin (Cookeo)
 
Du saumon, des légumes et du boursin pour ce bon petit plat rapide à préparer grâce au Cookeo. Un régal
 
Pour 4 pers / pp ou sp par pers
 
  • 3 blancs de poireaux
  • 400 gr de carottes
  • 4 pavés de saumon
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 1 cc fumet de poisson
  • 100 ml d'eau 
  • 70 gr de boursin cuisine ail et fines herbes
  • sel, poivre
 
 
Couper les blancs de poireaux et les carottes en rondelles.
 
Faire chauffer l'huile en mode dorer et y faire revenir les légumes tout en remuant. Saler, poivrer
Rajouter l'eau et le fumet de poisson et mélanger le tout.
 
Stopper le mode dorer
Poser les pavés de saumon sur les légumes et lancer une cuisson rapide pour 7 minutes
 
Sortir le saumon et réserver au chaud.
Rajouter le boursin cuisine dans la cuve mélanger et faire chauffer 2 minutes en mode dorer
 
Servir les légumes avec le saumon et avec du riz blanc que vous aurez fait cuire à la casserole au préalable. 
 
 

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Saumon et légumes au boursin (Cookeo)

Publié dans COOKEO, WW, POISSONS

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Vos tests.....vos photos n° 37

Publié le par Sonia

 

 

Cette nouvelle mise à l'honneur aura comme thème le poisson.


Et pour commencer ça sera une recette Coo'kin testée par Béné du blog Délice à la carte 

le cabillaud sauce sublime 

 

 

Une recette Cookeo ensuite testée par Vapa du blog la popotte du clocher 

- le pavé de saumon sauce crevettes poireaux 

recette réalisée à la cocotte.

 

 

Mathilde à l'occasion d'une escapade en cuisine a sélectionné le dos de cabillaud au chorizo façon crumble

"Voici une recette ultra facile avec une association terre-mer."

 

 

Alison a jeté son dévolu sur un dos de cabillaud au curry au four 

" je me suis régalée. A refaire dès que possible sans hésiter "

 

 

Recette également testée par Aspirante du blog l'art d'accomoder les restes

"Nous l’avons trouvé délicieux ce dos de cabillaud."

 

 

Aspirante a également réalisée la blanquette de cabillaud, recette cook'in réalisée en cocotte minute.


"Un plat très  équilibré"

 

 

Puis pour finir Marie-Annick et son délice de crabe 


"J'ai remplacé le surimi par des filet de plie (carrelet) et se fut un régal".

 


 

Un grand merci à vous toutes pour vos envois et à la semaine prochaine pour une nouvelle mise à l'honneur.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

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Poêlée de riz aux légumes et au boeuf haché WW

Publié le

Poêlée de riz aux légumes et au boeuf haché WW
 
Je suis une grande fan de ses poêlées "plat unique". Tellement pratique et simple à réaliser.
Cette fois ci la réalisation sera traditionnelle mais je tenterai la version Cookeo prochainement.
 
 
Pour 4 pers  / 10 pp ou 11 sp par pers pour une portion de 310 gr
        5 pers /   8  pp  ou 9 sp par pers pour une portion de 250 gr


 
  • 150 gr de riz
  • 500 gr de bœuf haché à 5 % de mg
  • 250 gr de champignons de Paris frais
  • 150 gr de poireaux en rondelles surgelés
  • 1 cc d'huile
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 50 ml de vin blanc
  • sel, poivre
  • 1 cœur de bouillon de bœuf aux légumes

 
Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet, réserver.
 
Pendant ce temps faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir la viande émiettée à la fourchette.
Ajouter les champignons émincés et le poireaux.
Saler, poivrer et faire cuire 10 minutes.
 
Rajouter ensuite le vin blanc et le cœur de bouillon de bœuf.
Égoutter le riz et l'incorporer dans la sauteuse puis verser la crème
Mélanger le tout et faire chauffer 2 minutes.
Servir.
 
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
Poêlée de riz aux légumes et au boeuf haché WW

Publié dans WW, PLAT COMPLET

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