La cuisine de Boomy

• 4 escalopes de poulet 
• 1 pomme
• 1 petit oignon
• 20 gr de beurre à 41 % de mg
• 10 gr de farine
• 30 ml de calvados
• 350 ml de cidre
• 10 gr de miel
• 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
• poivre
• 1 bouillon cube de volaille
• 1 bouquet garni

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Pour cette mise à l'honneur nous retrouvons une autre fidèle blogueuse j'ai nommé Aspirante avec 2 photos.

Voici ses réalisations :

- le filet de cabillaud à la Dijonnaise WW

"Toujours délicieux le cabillaud ………….et avec sa petite sauce c’est un bon plat . J’ai pris de la moutarde forte, on a apprécié….Tout mettre ensemble dans le four est très pratique……"

Puis une recette Cookeo qu'elle a réalisé à la cocotte minute.

- Le poulet aux carottes sauce curry (Cookeo)


"Cette idée de poulet est délicieuse, la douceur des carottes avec le piquant du curry, que du bonheur…"

                  

Encore un grand merci pour ces tests et cette fidélité Aspirante

• 4 dos de cabillaud
• 4 cs de crème liquide à 15% de mg
• 1 cc de fumet de poisson
• 1 cc de curry
• 30 ml de vin blanc
• sel, poivre
   

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

• 700 gr haricots verts surgelés
• 300 gr pommes de terre
• 400 gr de viande haché à 5 % de mg
• 200 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 2 cs crème à 15% de mg
• sel, poivre
• persil
   

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Un accompagnement qui se mariera parfaitement avec une viande blanche ou un poisson.

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Je publie à nouveau cette recette car je rajoute la version Cook'in pour celles et ceux que ça intéressent.

Une bonne assiette de soupe, rien de tel pour se réchauffer et seulement 1 pp l’assiette pour ce velouté. Et c’est délicieux !!!!!

Pour 4 pers / 1 pp ou 1 sp

• 8 carottes soit 700 gr
• 1 cc d’huile d’olive
• une échalote
• 3 cs de crème à 15 % de mg
• 1 bâtonnet de cub’or soit 2 cubes
• Sel
• 500 ml d'eau

- Sans le Cook'in

Eplucher et couper les carottes en rondelles

Dans une cocotte minute ou dans un auto-cuiseur faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’échalote émincée.

Rajouter les carottes, mélanger et faire revenir quelques instants.

Couvrir d’eau, rajouter le cub’or et faire cuire 15 à 20 minutes.

Rajouter la crème et mixer. Saler si nécessaire.

- Au Cook'in

Mettre l'huile et l'échalote coupée grossièrement dans le bol et faire revenir 1 min, 90°, Vit S ou 1.

Rajouter les carottes coupées en rondelles, le kub'or et l'eau et programmer 20 min, 120°, vit 2.

Enfin rajouter la crème puis mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtenir la consistance souhaitée ( 6 à 7 fois pour moi).

Saler si nécessaire.

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Cette tarte salée sera idéale pour un repas du soir. Originale, simple, rapide et vraiment très bonne. Je me suis inspirée d’une recette du blog de thermominoux.

Pour 6 pers / 10 pp ou 12 sp par pers

• 200 gr de pâte feuilletée
• Julienne de légumes surgelées
• 1 boite de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
• 125 gr de mozzarella
• 3 œufs
• 200 gr de crème épaisse à 15% de mg
• 50 gr de parmesan
• Sel, poivre
• Secret d’arôme plein sud

Préchauffer votre four à 180°.

Etaler votre pâte et la disposer dans votre moule à tarte.

Répartir de la julienne de légumes sur tout le fond de tarte.

Couper la mozzarella en dés et les disposer sur la julienne de légumes puis ajouter le thon émietté.

Dans un saladier battre les œufs avec la crème, saler, poivrer.

Verser ce mélange sur le fond de tarte.

Saupoudrer de parmesan et de secret d’arôme plein sud.

Enfourner pour 40 minutes environ.

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• 4 pavés de saumon 
• 250 gr de crevettes crues
• 250 gr de riz cru
• 2 courgettes
• 1 cube de court bouillon aux fines herbes
• 100 ml de vin blanc
• 600 ml d'eau
• 2 cs de maïzena
• 100 gr de crème épaisse à 15 %  de mg
• jus de citron
• paprika
• aneth
   

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Dernier jour du mois et jour de publication de la recette de l’escapade en cuisine du mois de février ayant pour thème" le chocolat".

Si vous êtes fans de chocolat la recette que j’ai choisie sur le blog de Vanes31  devrait vous plaire.

Brimbelle  quant à elle devait faire son choix sur mon blog.

Cette recette est issue du livre « les meilleures recettes d’Élisabeth ».

Pour un moule à cake

• 150 gr de farine
• 80 gr de beurre
• 300 gr de chocolat noir
• 200 ml de crème liquide
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de sucre semoule
• 4 œufs

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Une fois le chocolat fondu, y rajouter le beurre et laisser fondre.

Hors du feu rajouter la crème liquide et mélanger le tout.

Battre les œufs avec le sucre, Incorporer la farine et la levure.

Mélanger bien le tout.

Verser dessus le chocolat fondu et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

Préchauffer votre four à 180°.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et enfourner pour 40 minutes.

Verdict : un cake bien moelleux au bon goût de chocolat, peut être même un peu trop pour moi.

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle mise à l'honneur et ce sont 2 blogs que je mets en avant aujourd'hui.

- Shakotte du blog la cuisine de shakotte 
et son filet de fletan à la dijonnaise

la recette du blog est réalisée avec du cabillaud qu'elle a remplacé par du flétan car elle n'en avait pas.
Petite variante que je testerai volontiers car c'est un poisson que j'aime beaucoup.

- Et une recette au Cook'in avec Delphine
et son pavé de saumon et légumes sauce boursin 

"Bonne recette"

Un grand merci à toutes les 2 

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