750 grammes
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Filet de saumon et riz au poivron ww

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Filet de saumon et riz au poivron ww

 

Une recette simple comprenant un riz parfumé avec les dés de poivrons et un filet de saumon moelleux

 

Pour 4 pers / 8 pp ou 7 sp pour 120 gr de saumon

 

 

  • 4 filets ou pavés de saumons
  • 1 poivron rouge
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cube de court bouillon
  • basilic
  • 120 gr de riz thaï cru
  • 1 cc d’huile
  • sel, poivre

 

 

Faire chauffer de l'eau et y faire fondre le cube de court bouillon.

Plonger le saumon et le faire cuire quelques minutes.

 

Pendant ce temps :

faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.

 

couper le poivron en dés et émincer l’oignon et la gousse d’ail.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon.

Rajouter le poivron et l’ail.

Rajouter de l’eau à hauteur, couvrir et faire cuire jusqu’à ce que le poivron soit tendre. (10 à 15 minutes)

Puis rajouter le riz et mélanger le tout.

 

Enfin rajouter le saumon. Parsemer de basilic, saler, poivrer et faire chauffer quelques minutes à feu doux.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Filet de saumon et riz au poivron ww

Publié dans WW, POISSONS, PLAT COMPLET

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Salade de boulgour à la feta ww

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Salade de boulgour à la feta ww

 

Cette salade rafraîchissante de boulgour apportera de la diversité à vos salades d’été et un soupçon de parfum grec.

J’ai vu cette recette dans un magazine télé et  voici ma version de cette salade très simple à réaliser.

 

 

Pour 5 pers / 6 spl ou 6 sp pour une portion de 320 gr

 

 

  • 200 gr de boulghour cru
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 concombre
  • 4 tomates
  • 200 gr de feta nature
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • Moutarde au citron (à défaut de la moutarde avec un 1 cs de jus de citron)
  • Sel, poivre
  • 850 ml d’eau
  • persil

 

Faire chauffer l’eau avec le bouillon cube.

Rajouter le boulghour et faire cuire jusqu’à  l’absorption complète de l’eau pour que le boulghour soit cuit.

Une fois cuit rincer sous l’eau froide, et réserver.

 

Pendant la cuisson du boulghour éplucher le concombre, le couper en dés et le mettre dans une passoire. Mettre du gros sel dessus, mélanger et laisser dégorger.

 

Mettre le boulghour cuit  dans un saladier. Rajouter les tomates coupées en quartier et la feta coupé en dés. Mélanger.

Dans un récipient mélanger la moutarde, le vinaigre (le jus de citron) sel  et poivre et verser dans le saladier, rajouter le persil et mélanger

Laisser refroidir au frais avant de déguster.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Salade de boulgour à la feta ww
Salade de boulgour à la feta ww
Salade de boulgour à la feta ww

Publié dans SALADES, WW

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Charlotte aux poires

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Charlotte aux poires

 

 

 

Pour cette escapade en cuisine sur le thème des fruits je devais m’inspirer d’une recette trouvée sur le blog de Thithoab tandis que Philo18 devait trouver sa recette sur le mien.

J’ai choisi cette charlotte car je n’avais pas encore de recette de ce type sur le blog. Alors il est vrai que ce n’est plus vraiment un dessert à la mode mais nous avons tort car avec les fortes chaleurs de ces derniers jours mes charlottes, car je l’ai déjà faite 2 fois ont été bien appréciés. Bien frais et  léger c’est un dessert que je vous conseille.

J’ai un peu modifié la recette car je ne n’ai pas fait de couche de biscuits à l’intérieur que j’ai remplacé par davantage de poires.

Je me suis servie de mon moule à charlotte de chez Tupperware.

 

  • 24 à 26 biscuits à la cuillère
  • 300 gr de fromage blanc
  • 50 gr de sucre semoule
  • 1 grosse boite de poires aux sirop

 

Couper les poires en dés (conserver le sirop pour imbiber les biscuits et une ou deux ½ poires pour la décoration).

Mélanger le fromage blanc avec le sucre.

Imbiber les biscuits à la cuillère en les trempant dans le sirop et tapisser le fond et le tour du moule à charlotte.

Faire une couche de poires, une couche de fromage blanc, puis une nouvelle couche de poires puis finir avec le fromage blanc.

Faire le socle de la charlotte avec une nouvelle couche de biscuits imbibés.

Tasser puis fermer avec le couvercle du moule.

Entreposer au frais plusieurs heures. Toute une nuit pour moi.

Démouler puis décorer à votre guise.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Charlotte aux poires
Charlotte aux poires

Publié dans DESSERTS

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Tartinade de chorizo (Cook'in)

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Tartinade de chorizo (Cook'in)

 

Ces tartinades ou  autres diverses rillettes me plaisent bien pour l’apéritif. Sur du bon pain frais (généralement  je propose de la "grand siècle") elles  remportent toujours un franc succès.

Cette recette est à la base une recette thermomix trouvée sur le blog d'Amélie. Vous trouverez ici la version thermomix et je vous livre aujourd’hui la version I-Cook’in.

Si vous n’avez ni l’un ni l’autre pas de panique cette recette est facilement réalisable avec un simple robot mixeur.

 

 

  • 225 gr de chorizo
  • 200 gr de fromage frais type Philadelphia
  • 100 gr ou 100 ml de crème liquide (15% de mg pour moi et c’est parfait)

 

Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.

Le mettre dans  le bol du Cook ‘in avec le Philadelphia et mixer 30s, vit 6.

Racler les parois du bol et mixer à nouveau 30s, vit 6.

Normalement il restera encore des morceaux de chorizo non mixé dans le bol.

Rajouter ensuite la crème et mixer 10s , vit 10.

 

Mettre dans un petit récipient, filmer et laisser au frais jusqu’à la dégustation.

 

 

D’une grande simplicité pour cette délicieuse tartinade que je vous conseille de faire un peu à l’avance.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Tartinade de chorizo (Cook'in)
Tartinade de chorizo (Cook'in)

Publié dans APERITIFS, COOK'IN

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Riz au thon et au brocoli (Cookeo)

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Riz au thon et au brocoli  (Cookeo)

 

Une recette rapide et facile avec du brocoli et avec Cookeo

 

Pour 4 pers / 5pp ou 5 sp par pers

 

 

  • 150 gr de riz cru
  • 2 kub’or soit un bâtonnet
  • 1 boite de concassées de tomates
  • 1 boite de 200 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • 750 gr de brocolis surgelés
  • 250 ml d’eau
  • Sel au piment d’Espelette  (ou sel + piment d’Espelette)

 

Dans le cuve du cookeo mettre le riz et les tomates, mélanger

Rajouter ensuite le thon émietté et le brocoli mélanger à nouveau

Pour finir rajouter l’eau, le kub’or et le sel. Mélanger le tout et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Riz au thon et au brocoli  (Cookeo)

Publié dans COOKEO, WW, PLAT COMPLET

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Gâteau au yaourt et aux vermicelles au chocolat

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Gâteau au yaourt et aux vermicelles au chocolat

 

L’escapade en cuisine de ce mois-ci avait pour thème « pique-nique sucré ».  Les desserts faciles à transporter ou  desserts individuels étaient à l’honneur. Voilà donc mon choix pour être dans le thème, choisi sur le blog de Nathalie. Je n’ai eu que l’embarras du choix tellement ce blog est riche en recettes plus appétissantes  les unes que les autres. Je me suis d’ailleurs d’emblée abonnée, c’est vous dire si ce blog m’a plu.

Le gâteau au yaourt un incontournable et d'une simplicité enfantine. Je vous rappelle le principe, c'est le pot de yaourt qui sert de verre doseur.

Allons vite voir ce que  Emy a choisi sur mon blog pour cette escapade.

 

J’ai choisi le moule savarin cannelé de chez Demarle comme moule pour la réalisation de ce gâteau.

 

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre semoule
  • 1/2 cc de vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 3 pots de farine
  •  1 cc de levure chimique
  • 1 pot d'huile neutre
  • 1/2 pot de vermicelles au chocolat​

 

Préchauffer le four à 170°C.

Je me suis servie de mon robot Kitchen’aid pour préparer ce gâteau.

Mélanger le yaourt avec le sucre et les oeufs. Ajouter la vanille. Incorporer ensuite 1 pot de  farine avec la levure chimique, l'huile et les 2 pots restants de farine. Ajouter les vermicelles en chocolat. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 50 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

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Gâteau au yaourt et aux vermicelles au chocolat
Gâteau au yaourt et aux vermicelles au chocolat

Publié dans PATISSERIES

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Cuisse de poulet sauce moutarde / curry au cook'in

Publié le par Sonia

Cuisse de poulet sauce moutarde / curry au cook'in

 

Aujourd'hui je vous propose des hauts  de cuisses de poulet cuisinées au Cook'in, toujours aussi pratique de cuisiner avec ce robot, rapide, pour un résultat très goûteux.

Je me suis inspirée d'une recette du blog les recetteslégèresdechrissy , ici

 

Pour 4 pers / 11 PP

pour une cuisse de poulet de 120 gr

 

  • 6 à 8 hauts de cuisses de poulet
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 1000 ml d'eau
  • 3 cs de crème épaisse à 15%
  • 1 cs de moutarde
  • 1/2 oignon
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 à 2 cc de maïzena
  • 200 gr de riz cru
  • 2 cc de curry
  • sel, poivre

 

Faire revenir les hauts de cuisses de poulet dans une grande poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Saler, poivrer puis  mettre les cuisses dans le cuit vapeur.

Mettre l'oignon dans le bol du cook'in et mixer 5 s sur turbo, racler les parois du bol et recommencer.

Rajouter l'huile dans le bol et programmer 2 min, Vit 2, 100°.

Ajouter l'eau dans le bol et le bouillon cube.

 

Mettre le riz dans le panier inox et le rincer à l'eau froide.  Mettre le panier inox dans le bol, mettre le cuit vapeur sur le bol et programmer la cuisson 20 min, Vit 2, 120°.

Réserver le cuit vapeur et le panier inox.

 

Prélever 200 ml du bouillon restant dans le bol, jeter l'excédent. Le verser dans le bol. Ajouter  la moutarde, la crème, le curry, sel, poivre, et programmer 3min, Vit 2, 90°.

Rajouter ensuite la maïzena et programmer 2 min, Vit 2, 90°.

 

Servir les cuisses , accompagnées du riz, le tout nappé de sauce.

 

Encore une sauce sublime grâce au Cook'in, un vrai régal ce plat

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

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Cuisse de poulet sauce moutarde / curry au cook'in

Publié dans WW, VOLAILLES, COOK'IN

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Roulade de dinde au fromage et au vin blanc WW

Publié le par Sonia

Roulade de dinde au fromage et au vin blanc WW

 

Pour aujourd’hui une  recette flexipoints que j’ai converti en propoints.

Un vrai délice, ce fromage qui coule et cette sauce à la crème  c’est une tuerie

 

 

Pour 4 pers / 8 pp par pers

 

 

  • 4 fines escalopes de dinde de 120 gr chacune
  • 8 tranches de bacon
  • 4 tranches d emmenthal de 17gr chacune
  • ½ oignon
  • 20gr de beurre à 41 %
  • 100 ml de vin blanc
  • 50 ml d'eau
  • 1/2 cube bouillon de volaille
  • poivre
  • 4 cs de crème liquide à 15 % de mg

 

 

Etaler les escalopes, les poivrer. Déposer sur chaque escalope une tranche de bacon, puis une tranche de fromage.

Les rouler et les maintenir fermées avec un cure-dent.

 

Emincer le reste de bacon.

 

Dans un poêle faire chauffer le beurre, et y faire revenir l’oignon émincé, rajouté les roulades de dinde et les faire dorer de tous les côtés.

Une fois biens dorées, rajouter le vin blanc, laisser un peu évaporer et rajouter l'eau et le  bouillon cube.

Rajouter le bacon émincé et faire cuire une dizaine de minutes à feu doux en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.

 

A la fin de la cuisson, sortir les roulades et les maintenir au chaud. Verser la crème dans la poêle, mélanger et faire chauffer sur feu doux sans faire bouillir.

 

J’ai servi ces roulades avec des haricots verts à l'italienne (recette à venir)

 

 

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Roulade de dinde au fromage et au vin blanc WW

Publié dans WW, VOLAILLES

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Courgettes.....quelques idées pour les cuisiner

Publié le par Sonia

Courgettes.....quelques idées pour les cuisiner

 

En pleine saison des courgettes et si comme moi vous en avez à profusion je vous livre ce soir les recettes que j'ai l'habitude de cuisiner pour les écouler....mes recettes favorites à base de courgettes !!!!

 

J'espère que vous trouverez votre bonheur parmi ces recettes sinon je vous rappelle qu'il y a beaucoup d'autres recettes disponibles sur le blog que vous trouverez par la fonction "recherche" située à droite.

 

Publié dans LEGUMES, DIVERS

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Torsettes au boeuf haché et aux légumes (Cookeo)

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Torsettes au boeuf  haché et aux légumes  (Cookeo)
 
Un bon plat complet confectionné au Cookeo, facile à préparer et  qui plaira aux amateurs de pâtes.

 
Pour 4 pers / 11 pp ou 10 sp par pers
 
  • 500 gr de boeuf haché à 5 % de mg
  • 1 blanc de poireau
  • 2 tomates
  • 250 gr de pâtes crues
  • 260 ml d'eau
  • 1 marmite de bouillon de légumes
  • sel, poivre
  • persil
  • 5 cs de crème épaisse à 15% de mg

 
Mettre dans la cuve du Cookeo le blanc de poireau émincé, les tomates coupés en dés et la viande émiettée.
Rajouter les pâtes et mélanger le tout.
Incorporer ensuite la marmite de bouillon de légumes, verser l'eau et mélanger bien.
Assaisonner de sel, poivre et persil et lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.
 
A la fin de la cuisson rajouter la crème, mélanger le tout et servir aussitôt.
Si besoin faire réchauffer quelques minutes en mode dorer.
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
Torsettes au boeuf  haché et aux légumes  (Cookeo)

Publié dans COOKEO, WW, PLAT COMPLET

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