La cuisine de Boomy

Aujourd'hui ce sont 2 blogs que je mets à l'honneur avec ces photos.

Le premier est un blog de recettes légères, les délices d'Hélène allegés

avec la recette des penne, poulet et légumes façon risotto ww

" non seulement je me suis régalée , mais toute ma petite famille avec...

Le deuxième blog est le blog quelques grammes de gourmandise

avec les boulettes de poulet au reblochon

Le poulet a été remplacé par de la dinde et apparemment c'est tout aussi bon

Un grand merci à vous deux

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Depuis que j'ai le Cookeo je fais très régulièrement des pâtes aux légumes.

Très rapide et facile, c'est idéal pour le repas du soir.

Vous trouverez sur le blog d'autres recettes comme les torsettes au bœuf haché et aux légumes

ou

les penne, carottes et courgettes au St Moret entre autres...

Pour 4 pers / 8,5 pp ou 8,5 sp par pers

• 500 gr de brocolis surgelés
• 150 gr lardons de bacon
• 250 gr de pâtes crues(type penne)
• 360 ml d'eau
• 1 coeur de bouillon de légumes méditerranéen
• 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• sel
• ail en poudre

Mettre le brocoli non décongelé et le bacon dans le Cookeo. Assaisonner d'ail, mélanger le tout et lancer le mode dorer pendant 3 minutes sans cesser de remuer.

Puis rajouter les pâtes, le coeur de bouillon de légumes et l'eau.

Mélanger puis lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

En fin de cuisson rajouter la crème, saler si nécessaire mélanger et faire chauffer 1 à 2 minutes en mode dorer.

Servir aussitôt.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une recette I-Cook'in pour aujourd'hui et un plat complet  pour ce plat que nous avons assez apprécié.

Pour 4 pers / 8 pp ou 7 sp par pers

           11 pp ou 15 sp pour la totalité de la sauce

• 1 tomate
• 4 escalopes de dinde fines
• 1 kub'or soit 2 cubes
• 8 tranches de bacon
• 125 gr de mozzarella
• sel, poivre
• 200 gr de riz cru
• 1 grosse boite de haricots verts

Verser 1,5 l d'eau dans le bol du Cook'in. Rajouter le kub'or.

Mettre le riz dans le panier inox, le rincer et insérer le panier dans le bol.

Couper la tomate et la mozzarella en 4.

Saler et poivrer chaque escalope.

Mettre sur chacune d'elle, une tranche de bacon, une tranche de tomate et une tranche de mozzarella.

Rouler chaque escalope sur elle-même et l'enrouler dans du film alimentaire.

Poser les roulades dans le cuit vapeur.

Égoutter les haricots et les mettre dans le plateau du cuit vapeur.

Clipser le cuit vapeur sur le bol et programmer 25°, 120°, vit 3.

A la fin de la cuisson, retirer le cuit vapeur et le panier inox et réserver au chaud.

Vider le bol

- Sauce

• 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 100 gr de fromage frais
• 30 gr de concentré de tomate
• sel, poivre

Verser la crème dans le bol.

Rajouter le fromage frais et le concentré de tomate,

Saler, poivrer puis programmer 2 min, 80°,vit 2 puis 2 x turbo pour lisser la sauce

Servir les roulades accompagnées de riz et de haricots verts et nappées de sauce.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Petite mise à l’honneur pour ce soir avec  2 recettes Cookeo.

La première réalisation est celle d’une blogueuse : Minoux du blog thermominoux qui a réalisé la fricassée de pommes de terre et courgettes à la méditerranéenne. Elle a de son côté utilisé un simple cœur de bouillon de légumes.

Puis nous retrouvons Carole, qui dès sa première visite sur le blog a eu envie de tester une recette et de me transmettre une photo par mail.

Elle a réalisé les pavés de saumon sauce crevettes/poireaux.

"ça présente bien....un régal"

Un grand merci à vous 2

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Une petite variante des célèbres tomates farcies à la viande hachée.

La saison des tomates se terminent mais si comme moi la récolte a été bonne n'hésitez pas à tester cette recette. C'est vraiment très bon.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Delphine

Pour 4 pers / 6 pp ou 7 sp par pers

• 4 grosses tomates à farcir
• 100 gr de riz cru
• 150 gr de râpé de jambon
• 4 œufs
• 1 cube spécial pâte et riz
• 20 gr beurre à 41 % de mg
• sel, poivre
• persil
• huile (pour le plat)

Couper le chapeau des tomates, les vider, saler l'intérieur et les mettre à l'envers sur une grille.

Réserver.

Faire chauffer de l'eau avec le bouillon cube et faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Égoutter, rajouter le beurre, le râpé de jambon, le persil et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 220°.

Répartir cette farce dans les tomates en tassant bien.

Étaler un peu d'huile dans un plat allant au four et y disposer les tomates.

Enfourner pour 25 minutes.

Enfin sortir le plat du four et casser les œufs dans les tomates.

Saler, poivrer et remettre au four 5 minutes en surveillant de près pour que le jaune d’œuf ne soit pas trop cuit.

Servir aussitôt.

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C'est une mise à l'honneur que je propose aujourd'hui avec une assiette très appétissante  et cette recette Cookeo réalisée par Nadine.

Penne, carottes et courgettes au St Moret 

Petite variante car Nadine a remplacé les penne par des coquillettes et le St Moret par du fromage sylphide.

Merci pour le partage

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Le beau temps est revenu et avec lui l’envie de salades composées.

Avec cette salade vous ferez le plein de vitamines et de fraîcheur.

Pour 4 pers /  2 pp ou 2 sp par pers

• 1 botte d’asperges vertes ou à défaut 2 bocaux
• 1 boite de 195 gr de thon au naturel soit 150 gr égoutté 
• 1 boite de 150 gr de mais soit 140 g égoutté
• 3 tomates
• 1 cc jus de citron
• 1 cs d’huile d’olive
• Sel, poivre

Si vous utilisez des asperges fraiches, les éplucher et les faire cuire à la vapeur puis laisser refroidir.

Sinon égoutter les bocaux.

Couper les asperges en tronçons (pas trop petits pour qu’ils ne se transforment pas en charpie).

Couper les tomates en cubes.

Dans un saladier mettre les asperges, les tomates, le thon et le maïs.

Mélanger le tout.

Verser sur les ingrédients le citron, l’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger bien.

Laisser au frais jusqu’au moment de servir.

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Un bon risotto que j’avais l’habitude de faire à la casserole avant d’avoir le Cookeo.

A présent ils sont tous fait au Cookeo, tellement plus pratique.

Et pour varier les plaisirs vous trouverez sur le blog deux autres recettes de risotto au Cookeo: un risotto aux champignons et un risotto poireaux jambon

Pour 4 pers / 6 pp ou 7 sp pour une portion de 301 gr

• 500 gr de carottes
• ½ oignon émincé
• 2 cc d’huile
• 180 gr de riz à risotto
• 1 bâtonnet de kub’or soit 2 cubes
• 150 gr de bacon en lardons
• 450 ml d’eau
• Sel, poivre

Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Réserver

Lancer le Cookeo en mode dorer et mettre dans la cuve l’huile.

Lorsque l’huile est chaude faire dorer l’oignon et le riz tout en mélangeant jusqu’à ce que le riz soit translucide.

A ce moment stopper le mode dorer

Rajouter les carottes et le bacon et mélanger le tout.

Emietter le kub’or par-dessus, verser l’eau , mélanger et lancer une cuisson rapide de 15 minutes.

A la fin de la cuisson, saler, poivrer, mélanger  et servir aussitôt.

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Voici une recette de salade très simple et parfaite quand il fait chaud. Et pour changer des classiques "pâtes ou riz" c’est du quinoa que je vous propose aujourd’hui. Pour varier les assaisonnements j’ai opté cette fois ci pour du vinaigre de cidre pour la vinaigrette, c’était un régal.

Pour 4 pers / 7 pp ou 8 sp

• 180 gr de quinoa cru
• 2 tomates
• 1 concombre
• 1 échalote
• 1 boite de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
• 2 cs d’huile d’olive
• 1 cs de vinaigre de cidre
• Sel, poivre
• Persil
• Moutarde

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.  J’ai  de mon côté mis un bouillon de cuisson « pâte et riz » dans l’eau de cuisson. Egoutter et verser dans un saladier.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps couper les tomates et le concombre en dés.

Eplucher l’échalote et la hacher. Je me suis servie de mes ciseaux multi-lames.

Rajouter le tout dans le saladier, puis le thon émietté et mélanger.

Faire une vinaigrette avec la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Saler, poivrer et verser le tout dans le saladier.

Mélanger, rajouter du persil ciselé et réserver au réfrigérateur jusqu’au repas.

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Une recette tirée du blog la petite cuisine de Nadège, à laquelle j'ai rajouté des haricots verts afin d’en faire un plat complet et une recette ww.

La sauce tomate est à tomber, il vous en restera pour un autre repas en accompagnement de quelques pâtes.

- Sauce tomate : toute la sauce fait 4,5 pp 

• 1/2 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1cs d'huile d'olive
• 4 tomates
• 30 gr de chorizo doux
• 1 cube bouquet garni
• sel

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 10s à Vit 6.

Rajouter l'huile et le sel et faire revenir 2 min, 90° Vit 2.

Couper les tomates et les rajouter dans le bol avec le chorizo coupé en dés et le bouquet garni.

Programmer 10 min, 110°, Vit 2.

Mixer 3 fois / turbo soit 3 fois 5 s.

Vider le bol et le rincer.

- Filet mignon et accompagnement

                    Pour 4 pers / 8, 5 pp ou 9 sp par pers  

                   pour 100 gr de viande et de quinoa

• 1 beau filet mignon de porc
• chorizo doux
• 200  gr de quinoa
• romarin
• 1 grosse boite de haricots verts
• sel

Couper le filet mignon en morceaux de 110 gr.

Les poser sur du film alimentaire.

Poser 3 rondelles de chorizo (environ 15 gr) et du romarin sur chaque morceau de viande   et envelopper le tout dans le film alimentaire.

Les déposer dans le panier plastique du cuit vapeur.

Mettre les haricots verts dans le cuit vapeur.

Mettre de l'eau chaude au niveau maximum dans le bol du I-Cook'in. Saler.

Mettre le quinoa dans le panier inox et l'insérer dans le bol.

Faire cuire 25 min, 120°, Vit 2.

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