Filet mignon au chorizo, quinoa et haricots verts (I-Cook'in)
Une recette tirée du blog la petite cuisine de Nadège, à laquelle j'ai rajouté des haricots verts afin d’en faire un plat complet et une recette ww.
La sauce tomate est à tomber, il vous en restera pour un autre repas en accompagnement de quelques pâtes.
- Sauce tomate : toute la sauce fait 4,5 pp
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1cs d'huile d'olive
- 4 tomates
- 30 gr de chorizo doux
- 1 cube bouquet garni
- sel
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 10s à Vit 6.
Rajouter l'huile et le sel et faire revenir 2 min, 90° Vit 2.
Couper les tomates et les rajouter dans le bol avec le chorizo coupé en dés et le bouquet garni.
Programmer 10 min, 110°, Vit 2.
Mixer 3 fois / turbo soit 3 fois 5 s.
Vider le bol et le rincer.
- Filet mignon et accompagnement
Pour 4 pers / 8, 5 pp ou 9 sp par pers
pour 100 gr de viande et de quinoa
- 1 beau filet mignon de porc
- chorizo doux
- 200 gr de quinoa
- romarin
- 1 grosse boite de haricots verts
- sel
Couper le filet mignon en morceaux de 110 gr.
Les poser sur du film alimentaire.
Poser 3 rondelles de chorizo (environ 15 gr) et du romarin sur chaque morceau de viande et envelopper le tout dans le film alimentaire.
Les déposer dans le panier plastique du cuit vapeur.
Mettre les haricots verts dans le cuit vapeur.
Mettre de l'eau chaude au niveau maximum dans le bol du I-Cook'in. Saler.
Mettre le quinoa dans le panier inox et l'insérer dans le bol.
Faire cuire 25 min, 120°, Vit 2.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
