Salade de quinoa aux légumes et au thon ww
Voici une recette de salade très simple et parfaite quand il fait chaud. Et pour changer des classiques "pâtes ou riz" c’est du quinoa que je vous propose aujourd’hui. Pour varier les assaisonnements j’ai opté cette fois ci pour du vinaigre de cidre pour la vinaigrette, c’était un régal.
- 180 gr de quinoa cru
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 échalote
- 1 boite de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 cs de vinaigre de cidre
- Sel, poivre
- Persil
- Moutarde
Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. J’ai de mon côté mis un bouillon de cuisson « pâte et riz » dans l’eau de cuisson. Egoutter et verser dans un saladier.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps couper les tomates et le concombre en dés.
Eplucher l’échalote et la hacher. Je me suis servie de mes ciseaux multi-lames.
Rajouter le tout dans le saladier, puis le thon émietté et mélanger.
Faire une vinaigrette avec la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Saler, poivrer et verser le tout dans le saladier.
Mélanger, rajouter du persil ciselé et réserver au réfrigérateur jusqu’au repas.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
