750 grammes
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Pâtes à la sauce courgettes/jambon WW

Publié le par Sonia

Pâtes à la sauce courgettes/jambon WW

 

Une recette que je fais souvent car nous sommes vraiment très fan. Un délice !!!!!

 

Pour 4 pers/ 7 pp ou 7 sp

 

 

  • 3 courgettes
  • 4 tranches de jambon blanc découenné, dégraissé
  • 4 cs de crème liquide à 15 %
  • ½ oignon
  • 1 cc d’huile d’olive
  • paprika
  • sel, poivre

 

  • 150 gr de pâtes cuites par pers

 

 

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon émincé et les courgettes coupées en dés.

Bien mélanger, rajouter un peu d’eau, couvrir et faire cuire 10 à 12 minutes à feu doux en surveillant et en rajoutant un peu d’eau si besoin.

Une fois que les courgettes sont cuites, rajouter le jambon coupé en lanières et le paprika, saler, poivrer. Mélanger et faire chauffer 2 minutes.

Rajouter ensuite la crème liquide, mélanger à nouveau.

 

Servir dans chaque assiette les pâtes ( cuites au préalable ) nappées de sauce aux courgettes et au jambon.

 

Vous pouvez rajouter du gruyère rapé ou du parmesan, à comptabiliser bien sur

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Pâtes à la sauce courgettes/jambon WW

Publié dans WW, PATES

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Velouté au potiron

Publié le par Sonia

Velouté au potiron

 

J’ai testé pour la première fois le velouté de potiron et j’ai adoré.

Merci à Muriel pour le potiron et pour la recette que j’ai légèrement modifiée.

 

Pour 6 pers / 2 pp

 

 

  • 1 kg de potiron ou potimarron
  • 500 gr de carottes
  • 200 gr de pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • ½ oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cs d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • persil
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg

 

Eplucher et couper le potiron et les pommes de terres en petits cubes et les carottes en rondelles.

Dans une cocotte faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon émincé.

Rajouter tous les légumes, l’ail émincé et mélanger bien.

 

Couvrir les légumes d’eau et rajouter le bouillon cube et le persil

Saler, poivrer.

 

Laisser cuire 30 minutes

Rajouter la crème et mixer.

 

Vous pouvez rajouter de l’eau à ce moment là en fonction de la consistance de la soupe souhaitée

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Publié dans WW, SOUPES

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Roulé apéritif tomate-boursin

Publié le par Sonia

Roulé apéritif tomate-boursin

 

Pour aujourd’hui ça sera une recette de roulé pour  l'apéritif.

Cette recette fait vraiment de l’effet et encore hier soir on m’a dit que c’était super bon en plus d’être très joli

 

  • 15 gr de farine
  • 25 gr de maïzena
  • 3 cs de concentré de tomate
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 1 cc de levure chimique
  • 70 gr de beurre fondu
  • 1 cc de paprika
  • 150 gr de boursin il et fines herbes
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg bombés
  • Sel, poivre

 

Séparer les blancs des jaunes d’œuf.

Battre les jaunes d’œuf jusqu’à obtenir un mélange mousseux, ajouter ensuite la farine et la maïzena, la levure et le paprika, mélanger

 

Incorporer ensuite le beurre fondu, le concentré de tomate que vous aurez préalablement dilué dans un peu d’eau et le gruyère râpé. Saler, poivrer.

 

Préchauffer votre four à 200 °

 

Monter les blancs en neige et incorporer les à la préparation.

 

Etaler cette pâte sur une plaque à pâtisserie,  de mon côté j’utilise mon flexipan plat de chez Demarle et enfourner une dizaine de minutes.

 

A la fin de la cuisson, laisser refroidir 2 minutes, ensuite poser un torchon humide sur votre  génoise et retourner le tout. Rouler votre génoise dans ce torchon humide et laisser refroidir au frigidaire pendant 1 heure.

 

Au bout de ce temps mélanger le boursin avec la crème, dérouler délicatement votre génoise et étaler le fromage en fine couche sur toute la génoise

Enrouler votre génoise garnie en serrant bien, filmez là et mettre au frigidaire une heure supplémentaire.

 

Au moment de servir, retirer le film alimentaire et couper en fines tranches

 

source : ma popotte gourmande

 

 

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Publié dans APERITIFS

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Top 3 du mois d'octobre

Publié le par Sonia

 

Bonjour à tous,

 

Comme tous les 1ers jours du mois c'est l'heure du top 3.

Mais avant ça je tenais à vous remercier car ce mois ci nous avons dépassés les 5000 visiteurs et quand on pense que ce blog à 3 mois et demi je trouve ça pas mal du tout et suis très fière.

Je voulais aussi vous proposer de vous mettre à l'honneur en publiant les photos des recettes de mon blog que vous aurez testées. Prenez une ou des photos de vos plats en envoyez moi les à cette adresse mail carflaga@gmail.com.

Je publierai vos photos, et si vous avez un blog merci de me joindre un lien que je pourrai également indiquer dans l'article pour vous mettre à l'honneur.

 

D'avance merci à toutes et revenons à notre top 3.

Ce mois ci nous y retrouvons 2 gourmandises et une recette ww .

Et toujours la recette en cliquant sur le titre.

 

 

 

 

 

 

 

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Gâteau magique à la vanille et aux framboises

Publié le par Sonia

Gâteau magique à la vanille et aux framboises

 

Après la version vanille et la version chocolat, j’ai testé la version vanille/framboise du fameux gâteau magique.

Et c’est un délice, le mélange vaille, framboise est à tomber.

Les recettes que j’ai trouvées sur le net comportées une cuillère à soupe d’eau que j’avais décidée de ne pas mettre dans les versions précédentes, ne voyant pas trop à quoi ça pouvait servir. Cette fois ci j’ai décidé de la mettre pour voir.

Résultat, je ne sais toujours pas à quoi ça peut servir car ce n’était ni mieux ni moins bien avec l’eau en plus.

Je vous mets l’eau dans les ingrédients et vous verrez si vous voulez la rajouter ou pas.

 

Source :iletaitunefoislapatisserie

 

  • 4 petits œufs ou 3 gros œufs
  • 125 gr de sucre
  • 1 cs d’eau
  • 500 ml de lait
  • une gousse de vanille
  • 125 gr de beurre
  • 115 gr de farine
  • une pincée de sel
  • 150 gr de framboises

 

 

La façon de procéder est exactement la même que pour le gâteau magique à la vanille

 

Il faudra juste étaler les framboises dans le fond du moule avant d’y verser la préparation.

 

Si vous optez pour des framboises surgelées il conviendra de les faire décongeler au préalable pensant une heure sur du papier absorbant

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Publié dans PATISSERIES

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Bolognaise de courgettes au cook'in WW

Publié le par Sonia

Bolognaise de courgettes au cook'in WW

 

Les pâtes à la bolognaise, j’adore, mais faut avouer que ça reste assez calorique

Avec cette recette de bolognaise light vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser, c’est vraiment très bon.

C’est une recette que j’ai faite au cook’in mais que vous pouvez très bien faire avec un simple robot et une casserole.

 

Pour 6 pers 8 PP

Pour 150 gr de pâtes et 250 gr de sauce

 

 

  • 400 gr de bœuf haché à 5 %
  • 2 courgettes
  • 1 cube de bouillon de bœuf dégraissé
  • ½ oignon
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 500 gr de coulis de tomate nature
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

 

Couper les courgettes en tronçons, et l’oignon en gros morceaux, les mettre dans le bol du cook’in et mixer 10s vit 1 à 7. Les courgettes doivent être mixées.

Racler les bords du bol avec la spatule, rajouter l’huile et faire revenir 2 min, 80, vit 2.

Rajouter ensuite la viande émiettée, le coulis de tomate, le bouillon cube, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Faire cuire 20 min, 110° , vit 2.

 

Pendant ce temps faire chauffer une casserole d’eau salée pour faire cuire les pâtes.

 

A la fin de la cuisson de la sauce, servir les pâtes napées de sauce bolognaise de courgettes. 

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans WW, PATES, COOK'IN

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Spaghetti sauce au thon WW

Publié le par Sonia

Spaghetti sauce au thon WW

 

Pour 4 pers / 7 pp

Pour 150 gr de pâtes cuites

 

 

  • 2 cc d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail émincée
  • ½ oignon
  • 2 petites boîtes de tomates concassées
  • 1 cc de sucre
  • 200 gr de thon au naturel
  • Spaghetti
  • Sel, poivre

 

Commencer par porter à ébullition une grande casserole d’eau salée pour faire cuire les pâtes.

Pendant ce temps faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’ail et l’oignon émincé. Ajouter ensuite les tomates, le sucre, saler, poivrer, mélanger et laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement.

 

Plonger les spaghettis dans l’eau bouillante et faire cuire comme indiqué sur le paquet.

 

Rajouter ensuite le thon émietté dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 5 minutes.

 

Dans chaque assiette disposer les spaghettis cuits et napper de sauce au thon

 

 

On peut si l’on souhaite rajouter du parmesan ou du gruyère râpé, à comptabiliser 

 

page fb la cuisine de Boomy

 

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Spaghetti sauce au thon WW

Publié dans WW, PATES, PLAT COMPLET

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Poulet cocotte WW

Publié le par Sonia

Poulet cocotte WW

 

Un grand classique de chez ww, une recette très facile, rapide et vraiment délicieuse.

 

EDIT / J'ai testé cette recette au Cookeo. J'ai effectué les différentes étapes de la même manière qu'en autocuiseur et j'ai rajouté 100 ml d'eau avant de lancer une cuisson rapide pendant 10 minutes et c'était parfait 

 

Pour 4 pers / 9pp

Pour 100 gr de poulet

 

 

  • 2 boites de champignons de 400gr ( 230 gr égoutté)
  • 800 gr de pommes de terre
  • 4 escalopes de poulet
  • ½ oignon
  • 3 cc d’huile d’olive
  • 100gr de bacon
  • 125 ml de vin blanc
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 3 feuilles de laurier
  • Thym
  • Sel, poivre

 

 

Commencer par égoutter les champignons, puis éplucher les pommes de terre et  les couper en cubes.

Dans une cocotte minute ou un autocuiseur faire chauffer l’huile et y faire revenir les escalopes. Rajouter ensuite l’oignon émincé, les champignons et le bacon coupé en lanières. Mélanger.

 

Rajouter ensuite les pommes de terre dans la cocotte et mouiller avec le vin blanc.

Emietter le bouillon cube dans la cocotte et rajouter de l’eau si nécessaire ( 100 ml)

Mettre les feuilles de laurier et le thym, saler, poivrer. Mélanger à nouveau.

 

Fermer votre autocuiseur et faire cuire 10 min dès la rotation de la soupape.

 

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Publié dans WW, VOLAILLES

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Velouté de poivron WW au Cook'in

Publié le par Sonia

Velouté de poivron WW au Cook'in

 

Je vous propose un velouté de poivron qu’on adore ici (et pourtant pas spécialement fans du poivron) Je me suis servie de mon cook’in mais si vous ne l’avez pas dans une casserole ou un auto cuiseur c’est faisable également.

Suivre la recette et mixer votre soupe comme vous faites habituellement

 

Pour 5 pers /  1 PP

 

 

  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 500 ml d’eau
  • 1 et 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 150 gr de St Moret ligne et plaisir

 

 

Commencer par retirer les pépins de vos poivrons, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du Cook'in puis  les mixer, 10s sur turbo.

Rajouter l’eau et les bouillons cube et programmer 20 min, 100°, vit 2.

 

Une fois les poivrons cuits rajouter le St Moret et mixer 30s, vit 4 puis 5 fois turbo.

 

Très simple et vraiment très bon 

 

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Blanquette de saumon WW

Publié le par Sonia

Blanquette de saumon WW

 

Du saumon pour aujourd’hui. Un des poissons que je cuisine souvent avec le flétan et en blanquette c’est juste délicieux

 

Pour 4 pers / 7 PP ou 7 SP

Pour 100 gr de saumon

 

 

  • 4 pavés de saumon frais
  • 150 ml d’eau
  • 150 ml de vin blanc
  • 2 cc de fumet de poisson
  • 2 cc de maïzena
  • 2 cs de crème à 15 % de mg
  • Sel, poivre
  • 500 gr de champignons surgelés

 

Dans une sauteuse antiadhésive faire cuire le saumon avec l’eau, le vin blanc et le fumet de poisson 10 minute. Saler, poivrer.

 

Pendant ce temps faire cuire les champignons dans une casserole d’eau bouillante salée 1 à 2 minutes. Les égoutter et réserver.

 

Une fois le saumon cuit le retirer de la sauteuse et mettre les champignons à la place.

Prélever un peu du bouillon et y mélanger la maïzena. Rajouter la maïzena diluée dans la sauteuse et laisser épaissir quelques instants. Rajouter un peu d’eau si nécessaire.

 

Enfin rajouter la crème, bien mélanger, saler, poivrer et remettre le saumon 2-3 minutes dans la sauteuse.

 

Servir avec du riz, à comptabiliser.

 

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Publié dans WW, POISSONS

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