Parmentier de colin aux petits légumes WW

Publié le 31 mars 2016

En ce fin de mois je partage cette recette que j'ai sélectionnée sur le blog de Delphine dans le cadre de l'escapade en cuisine du mois de mars sur le thème "balade en mer".

Ce gratin, à base de poissons pour être dans le thème, facile à faire, le plus long étant la confection de la purée est délicieux. Un plat complet que je vous conseille.

Allons voir ce que Mathilde a choisi de son côté sur mon blog.

Pour 4 pers / 9 pp ou 9 sp par pers

600 gr de pommes de terre à purée

2 gousses d'ail

600 gr de julienne de légumes surgelée

600 gr de colin

4 cs de crème épaisse à 15% de mg

250 ml de lait 1/2 écrémé

muscade (facultatif)

sel, poivre

jus de citron

70 gr de gruyère râpé

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans un autocuiseur avec les gousses d'ail dégermées.

Une fois les pommes de terre cuites les transformer en purée avec l'ail en rajoutant le lait et la muscade (pas mis). saler, poivrer.

Réserver.

Pendant la préparation de la purée faire cuire la julienne de légume et le colin à l'autocuiseur.

Préchauffer votre four à 180°.

Mélanger les légumes avec le poisson.

Rajouter la crème, un peu de jus de citron, saler , poivrer et étaler le tout dans un plat à gratin.

Répartir la purée par dessus et recouvrir de gruyère râpé.

Enfourner pour 15 minutes puis passer votre four à 250° pour faire gratiner quelques minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur