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One pot crozet bacon poireaux champignons (Cookeo)

Publié le par Sonia

One pot crozet bacon poireaux champignons (Cookeo)

 

Le principe du one pot est de tout mettre dans le contenant et de faire cuire. On connait tous le one pot pasta, ou le one pot rice. Aujourd'hui je vous propose un one pot crozet. Tout aussi bon et un plat complet près en rien de temps grâce à la cuisson au Cookeo.

 

Pour 4 personnes / 6 points par personne

 

  • 160 gr de crozets au sarrasin (cru)
  • 150 gr d'allumettes de bacon
  • 500 gr de champignons
  • 1 grosse poignée de poireaux surgelés
  • 1 cube de bouillon de volaille 
  • 20 gr de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • ciboulette
  • 600 ml d'eau

 

Eplucher les champignons et les couper en lamelles.

Mettre le crozet dans la cuve du Cookeo. Rajouter les champignons, puis le poireau et le bacon.

Emietté le bouillon cube, saler et poivrer modérément. Verser l'eau, ne pas mélanger et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

En fin de cuisson rajouter la crème, mélanger puis parsemer de ciboulette.

Servir de suite.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

One pot crozet bacon poireaux champignons (Cookeo)
One pot crozet bacon poireaux champignons (Cookeo)
One pot crozet bacon poireaux champignons (Cookeo)
One pot crozet bacon poireaux champignons (Cookeo)
One pot crozet bacon poireaux champignons (Cookeo)
One pot crozet bacon poireaux champignons (Cookeo)

Publié dans COOKEO, PLAT COMPLET, WW

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Omelette façon pizza

Publié le par Sonia

Omelette façon pizza

 

La recette du jour sera un mixte de deux recettes : une omelette et une pizza.

Quand j'ai vu cette recette sur la page Facebook de Sara j'ai eu immédiatement envie de la tester et comme le défi de ce mois ci du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" est la pizza c'était le moment où jamais.

J'ai surtout gardé l'idée de l'omelette en fond de pizza car au niveau de la garniture j'ai fait à ma manière.

J'ai été conquise c'est vraiment super bon, une belle découverte

 

Pour 3 personnes / 5 points par personne

 

  • 6 œufs
  • 10 tranches de bacon
  • 1 boule de mozzarella allégée
  • 30 gr gruyère râpé
  • 3 cs de sauce tomate au basilic (Lidl)
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 2 cs de maïzena
  • 1 cc d’herbes de Provence
  • 1 petite boite de champignons émincés
  • sel, poivre

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un saladier mélanger les œufs avec la farine et la crème.
Ajouter le gruyère râpé, le sel et poivre et mélanger.
Verser la préparation dans un moule à tarte en silicone et enfourner pour  10 min.


Retirer  le moule du four sans éteindre le four.

Etaler la sauce tomate sur l'omelette. Poser dessus le bacon, et les champignons. Finir par la mozzarella coupée en tranche.

Saupoudrer d'herbes de Provence puis remettre au four pour 20 minutes

Servir, comme ici avec une salade de tomates.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Omelette façon pizza
Omelette façon pizza
Omelette façon pizza
Omelette façon pizza
Omelette façon pizza
Omelette façon pizza
Omelette façon pizza
Omelette façon pizza
Omelette façon pizza

Publié dans omelette, oeufs, pizza, REPAS DU SOIR, WW

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Bolognaise aux lentilles (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Bolognaise aux lentilles (I-Cook'in)

 

La recette du jour sera une nouvelle recette I-Cook'in, cela fait bien longtemps que je n'avais pas utilisé mon assistant culinaire.

Recette réalisable au thermomix, companion, cookeo..etc... ou de manière classique également.

Il s'agit d'une recette de sauce bolognaise revisitée qui comporte des lentilles et que j'ai servie avec des pâtes au blé complet.

J'ai été agréablement surprise, c'est vraiment très bon et pour un plat de pâtes cela reste très raisonnable en nombre de points.

 

Pour 4 personnes / 7 points par personne (portion de 342 gr)

 

  • 150 gr de pâtes au blé complet
  • 1 cc d'huile
  • 1 boite de 400 gr de tomates concassées
  • 150 ml d'eau
  • 400 gr de bœuf à 5 % de mg
  • 100 gr de lentilles vertes
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignon
  • 1 carotte
  • sel au céleri
  • 1 feuille de laurier
  • poivre
  • persil

Eplucher l'ail, l'oignon et la carotte. Couper les en morceaux et les mettre dans la cuve. Mixer 10 s, vit6.

Incorporer l'huile puis programmer 4 min, 90 °, mode rissoler, sans le bouchon. Ajouter ensuite la viande puis programmer 4 min, 110°, mode rissoler, sans le bouchon.

Ajouter ensuite les tomates concassées, les lentilles, le laurier , le sel et le poivre et programmer 25 min, 90°, Vit 2 sans bouchon.

Rajouter l'eau et poursuivre la cuisson 5 min, 90°, Vit 2.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.

En fin de cuisson transvaser les pâtes dans un saladier, vider le contenu du bol de votre robot, ajouter le persil, mélanger.

Servir aussitôt avec éventuellement du parmesan râpé (à comptabiliser).

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Bolognaise aux lentilles (I-Cook'in)
Bolognaise aux lentilles (I-Cook'in)
Bolognaise aux lentilles (I-Cook'in)
Bolognaise aux lentilles (I-Cook'in)
Bolognaise aux lentilles (I-Cook'in)
Bolognaise aux lentilles (I-Cook'in)
Bolognaise aux lentilles (I-Cook'in)

Publié dans PATES, COOK'IN, Lentilles, WW

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Quiche sans pâte aux épinards et au jambon

Publié le par Sonia

Quiche sans pâte aux épinards et au jambon

 

La recette du jour sera une nouvelle quiche sans pâte. Une idée de repas idéal pour le soir car léger en points, accompagné d'une salade (comme ici salade de concombre) vous aurez un repas léger et très facile à réaliser.

Pour la cuisson je me suis servie (comme très souvent) du moule tablette de chez Guy Demarle.

 

Pour 4 personnes  / 6 points par personne

 

  • 200 gr d’épinards hachés nature  surgelés
  • 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • 1 échalote
  • 4 œufs
  • 100 gr de farine
  • 300 ml de lait demi-écrémé
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 2 cs  de parmesan râpé
  • sel, poivre

 

Faire décongeler les épinards puis les étaler sur une feuille de papier absorbant.

Eplucher et hacher l’échalote. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'échalote, ajouter les épinards puis laisser cuire 4- 5 minutes tout en remuant. Saler, poivrer.


Battre les œufs avec le lait dans un saladier, puis ajouter la farine, le parmesan, le sel et le poivre,  mélanger.

Ajouter dans le saladier le contenu de la poêle, puis ajouter le jambon et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 180°.

Poser le moule sur une plaque de cuisson. Verser le contenu du saladier dans le moule et enfourner pour 25 minutes.

Démouler puis déguster.


Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
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Dos de cabillaud aux poivrons et à la crème

Publié le par Sonia

Dos de cabillaud aux poivrons et à la crème

 

Une petite improvisation pour cette recette à base de poisson, que je fais régulièrement et qui est très appréciée.

Un petit plat plein de saveur et avec beaucoup de goût, le poivron relève bien le cabillaud.

 

Pour 4 pers / 1 point par personne

 

 

  • 4 dos de cabillaud
  • 450 gr de poivrons surgelés
  • 2 cc fumet de poisson
  • 4 cs de crème liquide à 12 % de mg
  • Sel, poivre
     

 

Commencer par faire cuire le cabillaud dans une sauteuse avec un fond d’eau. Saler, poivrer.

Sortir le cabillaud, réserver au chaud.

Dans la même sauteuse faire chauffer les poivrons et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient complètement décongelés. Rajouter le fumet de poisson, saler, poivrer et mélanger. Rajouter la crème et mélanger à nouveau.

Remettre le poisson dans la sauteuse sans mélanger pour éviter de casser les dos de cabillaud, couvrir et laisser chauffer 2/3 minutes.

Servir avec du riz blanc à comptabiliser.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Dos de cabillaud aux poivrons et à la crème
Dos de cabillaud aux poivrons et à la crème
Dos de cabillaud aux poivrons et à la crème
Dos de cabillaud aux poivrons et à la crème
Dos de cabillaud aux poivrons et à la crème
Dos de cabillaud aux poivrons et à la crème
Dos de cabillaud aux poivrons et à la crème
Dos de cabillaud aux poivrons et à la crème
Dos de cabillaud aux poivrons et à la crème

Publié dans POISSONS, WW, cabillaud, poivrons

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Barres aux flocons d'avoine

Publié le par Sonia

Barres aux flocons d'avoine

 

J'ai voulu tester les barres aux flocons d'avoine maison. J'ai fait plusieurs essais et voici celui qui m'a le plus convaincue avec néanmoins un petit bémol je trouve que les barres ne durcissent pas assez à mon goût.

Elles méritent d'être testées et dégustées malgré tout car elle sont très bonnes et sont légères en points

 

Pour 8 barres / 4 points la barre

 

  • 150 gr de flocons d'avoine
  • 100 gr de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 25 gr de miel
  • 50 gr de pépites de chocolat

 

Préchauffer votre four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Répartir cette préparation dans votre moule à barre (le moule lingot cannelé de chez Guy Demarle pour moi).

Bien tasser la préparation dans vos empreintes  à l'aide d'une petite cuillère.

Enfourner pour 10 minutes.

Une fois cuites les laisser refroidir dans le moule puis les placer au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure.

Démouler et  placer dans une boite hermétique en fer pour la conservation (elles se conservent plusieurs jours sans problème).

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Barres aux flocons d'avoine
Barres aux flocons d'avoine
Barres aux flocons d'avoine
Barres aux flocons d'avoine
Barres aux flocons d'avoine
Barres aux flocons d'avoine
Barres aux flocons d'avoine
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Tarte aux courgettes et à la feta

Publié le par Sonia

Tarte aux courgettes et à la feta

 

La recette du jour sera une nouvelle tarte salée. En guise de repas du soir accompagné d'une salade verte c'est juste parfait. Elle pourra aussi être servie en tant qu'entrée.

La tarte est bien épaisse, bien garnie en courgettes. L'ajout de la feta à la migaine apporte vraiment un petit plus à la recette.

 

Pour 8 personnes / 7 points par personne

 

 

  • 3 courgettes
  • 100 gr de feta au naturel
  • 1 pâte brisée (200 gr)
  • 30 gr de parmesan
  • 3 œufs
  • 1 blanc d'œuf
  • 100 ml  de lait 1/2 écrémé
  • 100 ml de crème  liquide à 12 % de mg
  • 1 cc d'huile
  • cumin
  • sel poivre

 

Laver et couper les courgettes en demi rondelles. Mette l'huile dans une sauteuse, l'étaler à l'aide d'un pinceau en silicone et faire revenir les courgettes pendant 10 à 12 minutes, elles doivent être tendres. Saler, poivrer.

Préchauffer votre four à 180°.

Disposer la pâte dans un moule à tarte (en silicone pour moi)  et badigeonner la du blanc d'œuf.

Déposer alors les courgettes cuites sur le fond de tarte et la feta émiettée.

Battre les œufs en omelette dans un saladier, incorporer le lait et  la crème puis le parmesan râpé.

Mélanger le tout. Ajouter le sel, le poivre et le cumin (une pincée).

Versez cette préparation dans votre moule puis enfourner pour 40 minutes.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Source : la popotte du clocher 

Tarte aux courgettes et à la feta
Tarte aux courgettes et à la feta
Tarte aux courgettes et à la feta
Tarte aux courgettes et à la feta
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Poêlée de quinoa aux légumes et au râpé de jambon

Publié le par Sonia

Poêlée de quinoa aux légumes et au râpé de jambon

 

Aujourd'hui je remonte une très ancienne recette du blog car elle date de 2014. Il était temps de la faire à nouveau pour voir si elle mérite d'être toujours sur le blog et aussi pour changer les photos et puis surtout pour l'adapter au nouveau programme et calculer les points en fonction de ce dernier.

Le quinoa j’aime beaucoup, j’ai improvisé cette poêlée un soir de semaine qui s’est avérée être vraiment très bonne, light et rapide.

Je vous la conseille vivement.

 

Pour 4 pers / 5  points par pers

 

  • 1 grosse courgette
  • 3 carottes
  • 120 gr de quinoa cru
  • 150 gr de râpé de jambon
  • 1 bâtonnet kub’or soit 2 cubes
  • 6 cs de crème liquide à 12 % de mg
  • sel, poivre
  • persil
  • cumin
     

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.

Eplucher les carottes. Couper les carottes et la courgette en petits morceaux. Dans un faitout mettre une grande quantité d’eau, y faire dissoudre les cubes Kub’or et y faire cuire les légumes.

Une fois les légumes et le quinoa cuits, les mettre dans une sauteuse. Rajouter le râpé de jambon. Saler, poivrer. Rajouter le persil et le cumin.

Bien mélanger et faire chauffer 2 minutes. Rajouter ensuite la crème hors du feu, mélanger et servir aussitôt.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poêlée de quinoa aux légumes et au râpé de jambon
Poêlée de quinoa aux légumes et au râpé de jambon
Poêlée de quinoa aux légumes et au râpé de jambon
Poêlée de quinoa aux légumes et au râpé de jambon
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Clafoutis aux fraises

Publié le par Sonia

Clafoutis aux fraises

 

La recette du jour sera un clafoutis en version sucrée, et il sera aux fraises. En effet le clafoutis se décline de différente manière et ne se limite pas à la simple version aux cerises. Sur le blog vous trouverez des versions sucrées, salées et même des versions individuelles en cocotte ou version mini. Ils sont tous délicieux

Pour la cuisson je me suis servie du moule rond de chez Guy Demarle.

J'ai calculé les points de la recette pour les personnes qui suivent le programme weight watchers, et il vous coûtera 7 points pour 1/8 -ème du gâteau, ce qui reste très raisonnable en matière de pâtisserie.

 

 

  • 1 petit bol de fraise 
  • 35 gr de beurre (à 41 % de mg pour moi)
  • 300 ml de lait demi-écrémé
  • 4 œufs (à température ambiante)
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 92 gr de farine
  • 2 sachets  de sucre vanillé

 

Faire fondre le beurre quelques secondes au four à micro-ondes, réserver.

Laver les fraises , les équeutées, les couper et les mettre sur du papier absorbant afin d'absorber tout le liquide.

Faire chauffer le lait et le beurre fondu un court instant, le lait doit être tiède et non bouillant.

Battre les œufs et le sucre ( je me suis servie de mon Kitchen'aid , environ 2 minutes à vitesse moyenne à élevée). Le mélange doit avoir doublé de volume et avoir blanchi. Ajouter ensuite le lait puis incorporer  la farine petit à petit.

Préchauffer votre four à 200°.
Versez votre pâte dans votre moule. Ajouter les fraises et saupoudrer de sucre vanillé.

Enfourner pour 30 minutes.

Une fois votre clafoutis cuit, le  sortir du four,  le laisser  complètement refroidir dans le moule. Couvrir d'une assiette et mettre au frais  pendant au moins deux heures avant de le démouler et de le déguster.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Clafoutis aux fraises
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Clafoutis aux fraises
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Omelette à la cancoillotte

Publié le par Sonia

Omelette à la cancoillotte

 

Je ne vous propose pas de la grande cuisine aujourd'hui. Au contraire il s'agit même plutôt de quelque chose d'hyper basique. Néanmoins ce fut un repas délicieux alors je vous partage cette omelette à très peu de points

 

Pour 2 personnes  / 3 points par personne

 

  • 6 œufs
  • 30 gr de cancoillotte
  • 2 tranches de blancs de poulet
  • 2 cc d'huile neutre
  • sel, poivre
  • ciboulette

 

Battre les œufs en omelette. 

Couper le poulet en fines lamelles et l'ajouter dans le plat.

Saler, poivrer et ajouter de la ciboulette ciselée.

Mettre la cancoillotte dans un petit récipient et la faire fondre quelques secondes au four à micro-ondes puis verser la dans le plat. Mélanger le tout.

Faire chauffer l'huile dans une poêle de taille moyenne. Une fois l'huile chaude verser les œufs et laisser prendre l'omelette. Une fois que vous pouvez la plier sans risquer de la casser, la plier en deux puis poursuivre la cuisson quelques instants.

Faire glisser l'omelette dans une assiette et déguster de suite.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Omelette à la cancoillotte
Omelette à la cancoillotte
Omelette à la cancoillotte
Omelette à la cancoillotte
Omelette à la cancoillotte
Omelette à la cancoillotte
Omelette à la cancoillotte

Publié dans oeufs, REPAS DU SOIR, WW

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