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Vos tests ..... vos photos n°25

Publié le par Sonia

 

Aujourd'hui ce sont 2 blogs que je vais mettre à l'honneur.


Commençons par le blog de Shakotte 



Un blog que je connais bien car Shakotte fait partie de mes fidèles abonnées et testeuses de recette.

Cette fois ci elle a réalisé une recette ww et une recette de pâtes "
les fusilli aux jambons et aux petits pois". Elle a choisit des pennes comme forme de pâtes pour cette recette.



            

 

Ensuite c est Mary du blog pique-assiette.


Qui à l occasion d une escapade en cuisine a décliné le cake saumon courgettes en version muffins..

"Je n'ai rien changé à la recette initiale, j'ai juste remplacé l'estragon par du bon basilic bien frais.
Nous avons apprécié cette belle version aux saveurs délicates de courgettes et saumon, deux ingrédients qui se marient trés bien ensemble "
 
 
Très jolie photo au passsage.
 
 
 
        
 
 
Un grand merci à ces 2 blogueuses.
 
 
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
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Aiguillettes de poulet sauce tomate /champignons (Cook'in )

Publié le

Aiguillettes de poulet sauce tomate /champignons  (Cook'in )

 

Une nouvelle recette Cook'in pour aujourd'hui. A cette occasion j'en profite pour vous dire que prochainement je vous proposerai des recettes pour le I-Cook'in j'ai passé commande hier. J'ai hâte de le recevoir.

 

 

Pour 4 pers / 4 pp par pers pour 110 gr de volaille

 

 

  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon
  • 1 boite de 230 gr de champignons entiers
  • 1 boite de 230 gr de tomates concassées
  • 600 gr de blancs de poulet
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel, poivre
  • herbes de Provence
  • 100 ml d’eau

 

 

 

Dans le bol du Cook'in mettre l’ail et l’oignon et mixer 10s, vit6.

Rajouter les tomates, l’eau, le bouillon de volaille, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

 

Couper les blancs de poulet en aiguillettes et les mettre dans le panier inox avec les champignons.

Insérer le panier dans le bol du Cook'in et programmer 20 min, 120°, vit 2.

 

À la sonnerie sortir le panier du bol et répartir le contenu sur un plat de service et napper de sauce à la tomate.

 

Si la sauce est trop liquide rajouter un peu de maïzena et programmer 2min, 100°, vit 3.

 

Servir avec du riz blanc.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Aiguillettes de poulet sauce tomate /champignons  (Cook'in )

Publié dans COOK'IN, WW

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Terrine de surimi

Publié le

Terrine de surimi

 

Une terrine que j’ai proposée lors d’un apéro dînatoire, fraîche et parfumée c’est un délice.

Cette recette trouvée sur le blog Croc Gourmand est proposée dans un moule à cake. De mon côté j'ai utilisé le moule lingot cannelé de chez Guy Demarle pour proposer des versions individuelles que j'ai coupé en deux.

 

Peut très bien être servie en entrée également.

 

pour 12 lingots

 

 

  • 4 œufs
  • 200 ml de lait ½ écrémé
  • 200 gr miettes de surimi
  • 2 cs d’estragon
  • 5 bâtonnets de surimi
  • sel, poivre

 

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs avec le lait.

Ajouter les miettes de surimi et l’estragon, saler, poivrer.

 

Couper les bâtonnets de surimi en morceaux et les incorporer dans la préparation.

 

Verser la préparation dans vos empreintes et faire cuire 45 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler et entreposer au frais jusqu’à la dégustation.

 

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans APERITIFS, ENTREES

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Vos tests .... vos photos n°24

Publié le par Sonia

 

Une nouvelle mise à l honneur avec une blogueuse cette fois ci. 
Il s'agit de Vapa du blog
la popotte du clocher 

 

 


Avec son flan de courgettes au parmesan version plat familial. 

" elle est très bonne cette recette
elle est adoptée à refaire surement "

 

          

 

Et le poulet  aux carottes sauce curry, une recette Cookeo.

" recette très bonne et très facile à faire "

 

        

 

Merci beaucoup pour ces photos

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

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Blanquette de cabillaud WW

Publié le

Blanquette de cabillaud WW

 

Une recette que j'ai réalisée depuis un petit moment déjà et que je voulais  absolument partager avec vous. C'est savoureux et ça change de la blanquette traditionnelle.

Un petit délice et simple à faire.

 


Pour 4 pers / 1 spl ou 4 pp par pers

 

 

  • 1 échalote
  • 500 gr de dos de cabillaud
  • 2 courgettes (jaunes ici)
  • 2 carottes
  • 1 bouillon cube légumes
  • 2 cs de maïzena
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • persil


 


 


 

Faire chauffer de l’eau et y faire dissoudre le bouillon cube.

Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en ½ rondelles.

Couper également les courgettes en cubes.

Mettre les légumes dans le bouillon et les faire cuir environ 10 minutes, les légumes doivent être

fondants.


 

Émincer l’échalote.

Une fois les légumes cuits les égoutter en prenant soin de conserver le bouillon de cuisson.

Couper le cabillaud en gros cube et le mettre dans une sauteuse avec l’échalote, les légumes et

une louche de bouillon.

Faire chauffer quelques minutes.

Saupoudrer le tout de maïzena, bien mélanger et ajouter à nouveau une louche de bouillon.


 

Laisser épaissir sur feu doux tout en remuant régulièrement.

Saler, poivrer.


 

À la fin de la cuisson rajouter la crème et le persil, mélanger hors du feu et servir immédiatement.


 

Servir avec du riz blanc

 

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Publié dans WW, POISSONS

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One pot pasta au saumon (Cookeo)

Publié le

One pot pasta au saumon (Cookeo)

 

Je n’ai pas échappé à ce One pot Pasta qui fait le tour des blogs culinaires depuis un petit moment.

L’idée c’est de tout faire cuire ensemble sans mélanger les ingrédients au préalable.

Idéal pour un repas du soir et équilibré en fonction de ce que vous mettrez dedans.

Pour ce premier essai je vous propose une version saumon et Cookéo.

À savoir que cette recette est tout à fait réalisable dans un faitout.

 

 

Pour 4 pers / 10 pp par pers

 

 

 

  • 250 gr de pâtes crues
  • 250 gr de saumon frais
  • 250 gr de tomates cerises
  • 250 gr courgettes jaunes
  • 1 bouillon cubes herbes et huile d’olive
  • 260 ml d’eau
  • 3 cs de St Moret
  • sel, poivre
  • aneth

 

 

 

Couper le saumon en gros cubes.

Couper les courgettes en morceaux.

Mettre les pâtes dans le fond de la cuve.

Mettre par-dessus d’un côté les tomates cerises, ensuite les courgettes, et encore à côté le saumon.

 

Mettre au centre le bouillon cube, et le St Moret.

 

Saler, poivrer et disperser de l’aneth par-dessus.

 

Mouiller avec l’eau.

 

NE  PAS MELANGER

 

Lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

À la fin de la cuisson mélanger le tout et servir.

 

Rien de plus simple et un plat délicieux

 

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Publié dans COOKEO, WW, PLAT COMPLET

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Vos tests......vos photos n°24

Publié le par Sonia

 

Aujourd'hui c est Alison que je mets à l honneur avec 2 de ses photos. 

 


Elle a réalisé des Rigatoni aux poireaux et au cabillaud ww 

" Moi qui ne sais jamais comment manger du poisson, en voyant la recette ça m'a alléché 
et bien je me suis régalée "

 

          

 

Et  les cocottes de pommes de terre et courgettes au jambon ww en version  plat familial.


" une simplicité, j ai fais 2 versions la 1ere avec le jambon et la 2e sans jambon pour accompagner un rôti de porc, les 2 sont délicieuses "

 

         

 

Un grand merci pour ces réalisations

 

 

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Publié dans A VOUS L HONNEUR

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Dos de cabillaud à la méditerranéenne (Cookeo)

Publié le

Dos de cabillaud à la méditerranéenne (Cookeo)

 

Une recette de poisson au Cookeo et aux saveurs méditerranéennes.

Accompagné de quelques pâtes, ce cabillaud est délicieux.

 

 

Pour 4 pers / 4 pp par pers

 

 

  • 1 échalote
  • 2 tomates
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 1 bouillon cube de légumes à la méditerranéenne
  • 125 ml d’eau
  • 4 dos de cabillaud
  • 60 gr de chèvre frais ou chavroux
  • sel, poivre

 

 

Couper les légumes en cubes et les mettre dans la cuve.

Émincer l’échalote et la rajouter dans la cuve.

Rajouter l’eau, le bouillon cube, saler, poivrer et mélanger.

 

Poser le cabillaud sur les légumes et étaler grossièrement 15 gr de chèvre frais sur chaque poisson.

 

Lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

 

Servir.

 

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Publié dans WW, COOKEO, POISSONS

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Barquettes au thon

Publié le

Barquettes au thon

 

À l’occasion d’un repas en famille j’ai testé une recette que j’avais repéré sur le blog "les délices de thithoad", et franchement c’est super bon !!!

 

Voici une entrée bien sympathique prévue pour le moule barquette de chez Demarle

 

 

Pour 15 barquettes

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 échalote
  • 2 tomates
  • 150 gr de thon au naturel
  • 1 œuf
  • 150 gr de crème épaisse
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure
  • sel, poivre

 

Dans la première pâte feuilletée découper des formes de la taille de vos empreintes et les disposer dans votre moule.

 

Émietter le thon, saler, poivrer et mélanger bien.

Couper les tomates en petits dés.

Hacher l’échalote.

 

Dans chaque empreinte disposer des dés de tomates, de l’échalote et du thon.

 

Dans un petit saladier mélanger la crème, l’œuf, sel et poivre.

 

Répartir dans vos empreintes.

 

Découper la deuxième pâte feuilletée de la même manière que la première et recouvrir vos feuilletés au thon.

 

Bien souder les bords.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Battre le jaune d’œuf avec un peu d’eau.

En badigeonner le dessus de vos feuilletés avec un pinceau.

 

Faire cuire 20 à 25 minutes.

 

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Publié dans ENTREES

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Tomates et courgettes farcies WW

Publié le

Tomates et courgettes farcies WW

 

Un classique de la cuisine française qui devrait enchanter les petits comme les grands.

La viande est très moelleuse grâce au pain de mie

Une recette light très appréciée .

 

Pour 4 pers / 7 pp par pers

Pour 5 pers / 6 pp par pers

 

 

3 tomates à farcir

3 courgettes rondes

500 gr de bœuf haché à 5% de mg

3 tranches de pain de mie sans croute

2 œufs

1 bouillon cube de bœuf

½ oignon

Sel, poivre

Persil

Thym

1 feuille de laurier

500 ml d’eau

 

 

Couper le haut des tomates, vider l’intérieur, saler et retourner les tomates sur une grille. Conserver l’intérieur des tomates.

Couper le haut des courgettes et creuser l’intérieur.

 

Mettre le pain de mie dans un bol d’eau froide et laisser le pain s’imbiber d’eau quelques secondes.

Pendant ce temps battre les œufs en omelette.

Rajouter le pain de mie que vous aurez préalablement pressé entre vos mains afin d’extraire le maximum d’eau.

Mélanger énergiquement pour broyer le pain de mie. Personnellement j’utilise mon robot kitchen’aid pour cette étape.

Ajouter ensuite la viande, le persil, saler poivrer et bien mélanger le tout.

 

Dans une cocotte minute ou un auto cuiseur verser l’eau.

Rajouter le bouillon cube, l’oignon coupé en quartier, la chair des tomates et la feuille de laurier.

 

Remplir les tomates et les courgettes avec le hachis et placer les dans la cocotte.

Remettre le chapeau sur les tomates et les courgettes.

Saler, poivrer et saupoudrer de thym.

 

Fermer la cocotte et faire cuire 20 minutes sous pression.

 

 

Servir les légumes accompagnés de riz que vous pourrez napper d’un peu de jus de cuisson.

 

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Publié dans WW, LEGUMES

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